আমিনো অ্যাসিডের চুল ক্ষতি কমে যাওয়ার বিরুদ্ধে? | অ্যামিনো অ্যাসিড কী?

আমিনো অ্যাসিডের চুল ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার বিরুদ্ধে?

থেকে চুল পরা ক্রমবর্ধমান সমস্যা হয়ে উঠছে, ডায়েটারির প্রভাব কাজী নজরুল ইসলাম চুল পড়ার বিষয়ে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং এটি পাওয়া গেছে যে বিশেষত অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন, সিস্টাইন, মিথেনিন এবং আর্গিনাইন চুল ক্ষতিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। দ্য চুল কেরেটিন গঠনের জন্য এবং চুলের সুরক্ষা এবং সরবরাহের জন্য চুলের মূলের বিভিন্ন বিল্ডিং ব্লক প্রয়োজন। এই পদার্থের অভাব, যা এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ চুল, দরিদ্র চুলের গুণমান এবং এছাড়াও হতে পারে চুল পরা। বিপরীতভাবে, এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির সাথে পরিপূরক অতিরিক্ত মাত্রায় থামাতে সহায়তা করতে পারে চুল পরা এবং চুল গঠন সমর্থন।

অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত খাবার বেশি

সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের মাধ্যমে খাওয়া যেতে পারে খাদ্য। বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড সর্বাধিক বৈচিত্র্যময় প্রাণী এবং উদ্ভিদজাতীয় পণ্যের মধ্যে বিবিধ ঘনত্বের মধ্যে পাওয়া যায়। অনেক সিরিয়াল পণ্যগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিড আকারে পাওয়া যায় প্রোটিন.

১৩.৩ গ্রাম সহ গোটা ময়দার আটা এবং ১০০ গ্রাম উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে ২.13.3..26.6 গ্রাম সহ গমের জীবাণুতে প্রোটিন আকারে অনেকগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। সয়াবিন এবং মসুর ডালগুলিতেও যথাক্রমে ৩৩ গ্রাম এবং ২৩.৫ গ্রাম অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে এবং তাই এটি একটি ভারসাম্যের অংশ হওয়া উচিত খাদ্য। সাধারণভাবে সিরিয়াল পণ্য, বাদাম এবং ডালগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।

এই উদাহরণগুলি উদ্ভিজ্জ অ্যামিনো অ্যাসিডের অন্তর্ভুক্ত। তবে প্রাণীর পণ্য থেকেও অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়। এই গোষ্ঠীতে মাংস এবং সসেজ পণ্য, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সসেজগুলির মধ্যে, রান্না করা হ্যাম, স্মোকড হ্যাম এবং পোল্ট্রি সসেজ সর্বাধিক অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে। ফিশ প্রোডাক্টগুলিতে কেবল অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে না তবে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং and ভিটামিন। বিশেষত টুনা, হালিবট, ট্রাউট, ম্যাকেরেল, পাইক, পার্চ এবং কার্পে অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি রয়েছে।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে এটি মূলত দই এবং বাটার মিল্ক যা তাদের অ্যামিনো অ্যাসিডের কারণে দেখা দেয়। অল্প পরিমাণে বা কোনও খেলাধুলা না করে এমন লোকদের জন্য কোনও সঠিক ডোজ সুপারিশ নেই, কারণ প্রয়োজনীয় পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সুষম এবং সুস্থভাবে পরিষ্কারভাবে আবৃত থাকে খাদ্য। জার্মান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের (ডিজিই) সুপারিশ করেছে যে জনপ্রিয় খেলায় অংশ নেওয়া লোকেরা অতিরিক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করবেন না কাজী নজরুল ইসলাম, তবে পরিবর্তে সুষম ডায়েট অনুসরণ করা উচিত।

শারীরিকভাবে আরও সক্রিয় লোকদের জন্য, প্রস্তাবিত ডোজটি প্রতি কেজি শরীরের ওজন 1.2 থেকে 1.4 গ্রামের মধ্যে। শক্তি এবং জন্য সহনশীলতা অ্যাথলেটস, এই পরিসীমাটি 1.6 থেকে 1.7 এ কিছুটা বেশি। এখানে সুপারিশকৃত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির পরিপূরকটি অ্যামিনো অ্যাসিডের বর্ধিত প্রয়োজন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে (প্রোটিন) শরীরে. পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিড, যেমন ফেনিল্লানাইন, গ্লাইসিন, আর্গিনাইন, এস্পারটিক অ্যাসিড, কার্নাইটিন, সিস্ট সিস্টাইন, glutamine, ইত্যাদি, এছাড়াও খাদ্যতালিকা হিসাবে পৃথকভাবে সরবরাহ করা যেতে পারে কাজী নজরুল ইসলাম। এটি একটি সাধারণ ডোজ সুপারিশ দেওয়া কঠিন করে তোলে, বরং প্রতিটি স্বতন্ত্র অ্যামিনো অ্যাসিডের নিজস্ব ডোজ সুপারিশ রয়েছে যা অনুসরণ করা উচিত।