আইত্তডীন I উপাদান উপাদান প্রতীকযুক্ত একটি রাসায়নিক উপাদান এবং হ্যালোজেনগুলির গ্রুপের অন্তর্গত। স্বাভাবিকভাবেই, রাসায়নিক উপাদান আইত্তডীন এর সল্টে আবদ্ধ আকারে ঘটে। এর লবণের ফর্মগুলির উদাহরণ আইত্তডীন হয় পটাসিয়াম আয়োডাইড এবং সোডিয়াম আয়োডাইড
আয়োডিন খাদ্য সরবরাহ করা হয় এবং এটি প্রাণী এবং মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। এই কারণে এটি ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে গণনা করা হয়। জার্মান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের (ডিজিই) আওডিনের দৈনিক প্রয়োজন 180 μg থেকে 200 μg এর মধ্যে উল্লেখ করে।
গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের প্রতিদিন 200-250 μg দিয়ে কিছুটা বেশি নেওয়া উচিত। বাচ্চাদের জন্য, ডিজি প্রতিদিন 40-200 μg খাওয়ার পরামর্শ দেয়। তবে, প্রকৃত গ্রহণ কম হয় এবং এটি অনুমান করা হয় যে প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন প্রায় 120 μg আয়োডিন গ্রহণ করেন।
উপকূলীয় অঞ্চলগুলি মাছের আকারে এবং আয়োডিন সমৃদ্ধ সমুদ্র-শৈবাল। এছাড়াও, আয়োডিনটি আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণের ও medicinesষধগুলিতেও পাওয়া যায় অ্যামিডেরন, অনেকগুলি কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত একটি অ্যান্টিআরাইথিমিক এজেন্ট। এক্সরে কম্পিউটার টমোগ্রাফি (সিটি) উদাহরণস্বরূপ ব্যবহৃত কনট্রাস্ট মিডিয়াতেও আয়োডিন থাকতে পারে।
তবুও, আয়োডিনের ঘাটতি মধ্য ইউরোপের বিশাল অংশে এটি প্রচলিত রয়েছে। এটি প্রধানত পার্বত্য অঞ্চলগুলিকে প্রভাবিত করে, তবে ল্যান্ডলকড দেশগুলিকেও প্রভাবিত করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডাব্লুএইচও) এর অনুমান যে বিশ্বব্যাপী প্রায় 750 মিলিয়ন থেকে এক বিলিয়ন মানুষ ভোগেন আয়োডিনের ঘাটতি.
পশ্চিমা এবং মধ্য ইউরোপ, 380 মিলিয়নেরও বেশি মানুষ ক্ষতিগ্রস্থ হয়ে, একটি উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। ফলস্বরূপ, আয়োডিনের ঘাটতি এর সর্বাধিক সাধারণ কারণ থাইরয়েড বৃদ্ধি মধ্য ইউরোপে। মানবদেহে আয়োডিনের সর্বাধিক ঘনত্ব পাওয়া যায় থাইরয়েড গ্রন্থি, যেখানে আয়োডিন থাইরয়েডে অন্তর্ভুক্ত হরমোন থাইরক্সিন (টেট্রায়োথোথেরিন, টি 4) এবং ট্রায়োডোথোথেরিন (টি 3)।
যেহেতু শরীরের এটির জন্য প্রাথমিক আয়োডিনের প্রয়োজন, তাই খাবারের সাথে বা medicationষধের সাথে ইনজাস্ট করা আয়োডাইডগুলি প্রাথমিক আয়োডিনে রূপান্তরিত হয়। আয়োডাইড ট্যাবলেটগুলি প্রতিরোধের পাশাপাশি থাইরয়েড রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। আয়োডিন সল্ট এছাড়াও আকারে পরিচালিত হয় পটাসিয়াম আয়োডাইড বা সোডিয়াম আয়োডাইড
আইওডাইড কর্মের বিভিন্ন শক্তি সহ ট্যাবলেট বা প্রলিপ্ত ট্যাবলেট হিসাবে উপলব্ধ। আয়োডাইড প্রস্তুতির জন্য একটি ফার্মাসি প্রয়োজন, তবে কোনও প্রেসক্রিপশন নয়। এগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণ তরল সহ খাবারের পরে নেওয়া উচিত।
আয়োডিন প্রাকৃতিকভাবে সামুদ্রিক মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারে ঘটে। কড, রেডফিশ এবং প্লেস জাতীয় মাছের ধরণগুলি ট্রেস এলিমেন্ট আয়োডিনের বিশেষত সরবরাহকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। শেওলা আয়োডিনের উত্স হিসাবেও কাজ করতে পারে।
বাদামী শৈবাল কেল্প, যা একটি খাঁটি প্রাকৃতিক উত্স পটাসিয়াম আয়োডাইড, বিশেষভাবে উল্লেখ করা উচিত। যাঁরা এ সব পছন্দ করেন না তারা আয়োডিনযুক্ত অন্যান্য খাবারও খেতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম এবং পালংশাক। আয়োডিনের ন্যূনতম প্রয়োজনীয়তা কভার করার আরেকটি উপায় হ'ল আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণ ব্যবহার করা। এছাড়াও, আয়োডিনযুক্ত লবণ দ্বারা সমৃদ্ধ খাবারগুলিও ত্রাণ সরবরাহ করতে পারে।
