পণ্য
আলু চিপস মুদি দোকানে অসংখ্য জাতের মধ্যে পাওয়া যায়। অনেক দেশে বেল মরিচ চিপস সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় (ফটো, প্রসারিত করতে ক্লিক করুন)। প্রসঙ্গত, প্রিংলসের মতো সজ্জিত চিপগুলি আলু চিপ হিসাবে বিবেচিত হয় না কারণ এটি কাটা আলু নয়, কাঁচা আলু থেকে প্রস্তুত করা হয়।
উপকরণ
আলু চিপগুলি আলু থেকে তৈরি করা হয় যা পরিষ্কার, ধুয়ে, খোসা, সাজানো, সূক্ষ্মভাবে কাটা (<1.5 মিমি), ভাজা বা তেল দিয়ে বেকড এবং পাকা করা হয়। তারা মূলত গঠিত শর্করা এর আকারে আলু মাড় (প্রায় 50%) এবং চর্বি (30% এর বেশি)। অন্যান্য উপাদান সামান্য অন্তর্ভুক্ত পানি, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, মশলা, স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী যেমন লবণ এবং and গ্লুটামেট.
আবেদনের ক্ষেত্রগুলি
খাবারের মধ্যে নাস্তা / নাস্তা হিসাবে।
বিরূপ প্রভাব
আলুর চিপগুলিতে উচ্চ শক্তি থাকে ঘনত্ব এবং প্রতি 530 গ্রাম (!) এর প্রায় 100 কিলোক্যালরির তুলনায় উচ্চতর ক্যালোরিফিক মান এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে নুন, ফ্যাট এবং শর্করা। অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করা হলে তারা এর উন্নয়নের প্রচার করতে পারে স্থূলতা এবং সম্পর্কিত রোগ আলুর চিপগুলিতে অ্যাক্রিলামাইডও থাকতে পারে যা ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয় স্বাস্থ্য। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তবে অ্যাক্রিলামাইড স্তর হ্রাস করার জন্য নির্মাতারা চেষ্টা করেছেন efforts আলু চিপস আসক্তিযুক্ত হতে পারে এবং প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে এবং অনিয়ন্ত্রিতভাবে খাওয়া হয় - উদাহরণস্বরূপ, টেলিভিশনের সামনে স্থির। অনেক লোককে নিজের খরচ সীমাবদ্ধ করা কঠিন মনে হয়।
