এনজাইমগুলি এমন রাসায়নিক পদার্থ যা সারা শরীর জুড়ে পাওয়া যায়। তারা দেহে রাসায়নিক বিক্রিয়া শুরু করে।
ইতিহাস
এনজাইম শব্দটি ১৮৮৮ সালে উইলহেলম ফ্রিডরিখ কাহ্নে প্রবর্তন করেছিলেন এবং গ্রীক কৃত্রিম শব্দ এনজাইমেন থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ খামির বা খামি। এটি তখন আন্তর্জাতিক বিজ্ঞানে পাথর খুঁজে পেল। খাঁটি প্রয়োগযুক্ত রসায়ন (আইইউপিএসি) এর আন্তর্জাতিক ইউনিয়ন এবং বায়োকেস্ট্রি ইন্টারন্যাশনাল ইউনিয়ন (আইইউবিএমবি) একসাথে এনজাইমগুলির একটি নাম বিকাশ করেছে, যা এই বৃহত গ্রুপের পদার্থের প্রতিনিধিদের একটি সাধারণ গ্রুপ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে। পৃথক এনজাইমগুলির কার্য নির্ধারণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নামকরণ, যা এনজাইমগুলিকে তাদের কার্য অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করে।
নামকরণ
এনজাইমগুলির নামকরণ তিনটি মূল নীতির উপর ভিত্তি করে। ইনজাইমের শেষে থাকা এনজাইমের নামগুলি একটি সিস্টেমে কয়েকটি এনজাইম বর্ণনা করে। এনজাইম নাম নিজেই এনজাইম শুরু করে (অনুঘটক) যে প্রতিক্রিয়াটি বর্ণনা করে।
এনজাইমের নামও এনজাইমের একটি শ্রেণিবিন্যাস। এছাড়াও, একটি কোড সিস্টেম, ইসি নম্বর সিস্টেম তৈরি করা হয়েছে যাতে এনজাইমগুলি চার সংখ্যার সংখ্যাসূচক কোডের অধীনে পাওয়া যায়। প্রথম সংখ্যাটি এনজাইম শ্রেণিকে নির্দেশ করে।
সমস্ত নিবন্ধভুক্ত এনজাইমের তালিকা নিশ্চিত করে যে নির্দিষ্ট এনজাইম কোডটি আরও দ্রুত পাওয়া যাবে। কোডগুলি এনজাইম অনুঘটকগুলির প্রতিক্রিয়ার বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে হলেও সংখ্যার কোডগুলি বাস্তবে অযৌক্তিক বলে প্রমাণিত হয়। প্রায়শই ব্যবহৃত হয় নিয়মিত নামগুলি উল্লিখিত বিধি অনুসারে ডিজাইন করা।
নামকরণের সমস্যা দেখা দেয়, উদাহরণস্বরূপ, এনজাইমগুলির সাথে যা বেশ কয়েকটি প্রতিক্রিয়া অনুঘটক করে। সুতরাং, তাদের জন্য মাঝে মাঝে বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে are কিছু এনজাইমের তুচ্ছ নাম রয়েছে যা উল্লেখ করে না যে পদার্থটি একটি এনজাইম। নামগুলি যেহেতু traditionতিহ্যগতভাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে, সেগুলির কয়েকটি ধরে রাখা হয়েছে।
এনজাইম ফাংশন অনুযায়ী শ্রেণিবিন্যাস
আইইউপিএসি এবং আইইউবিএমবি অনুসারে এনজাইমগুলি তাদের যে প্রতিক্রিয়া শুরু করেছিল সে অনুযায়ী ছয়টি এনজাইম শ্রেণিতে বিভক্ত করা হয়েছে: কিছু এনজাইমগুলি বেশ কয়েকটি, কখনও কখনও খুব আলাদা প্রতিক্রিয়া অনুঘটক করতে সক্ষম হয়। যদি এটি হয় তবে তাদের বেশ কয়েকটি এনজাইম ক্লাসে নিয়োগ দেওয়া হয়েছে।
- অক্সিডোর অপটাক্সেস অক্সিডোর অপটাক্সগুলি রেডক্স প্রতিক্রিয়া শুরু করে।
এই রাসায়নিক বিক্রিয়ায় ইলেক্ট্রনগুলি একটি বিক্রিয়াকারী থেকে অন্যটিতে স্থানান্তরিত হয়। এর ফলে একটি পদার্থের একটি ইলেক্ট্রন রিলিজ (জারণ) এবং অন্য পদার্থের দ্বারা বৈদ্যুতিন গ্রহণযোগ্যতা (হ্রাস) পাওয়া যায়। অনুঘটক প্রতিক্রিয়াটির সূত্রটি A ?? + B? A? + B?
পদার্থ এ একটি ইলেকট্রন (?) প্রকাশ করে এবং জারিত হয়, যখন পদার্থ বি এই ইলেক্ট্রন গ্রহণ করে এবং হ্রাস পায়। এ কারণেই রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিকে হ্রাস-জারণ প্রক্রিয়াও বলা হয়।
অনেকগুলি বিপাকীয় ক্রিয়াগুলি রেডক্স প্রতিক্রিয়া। অক্সিজেনেস এক বা একাধিক অক্সিজেন পরমাণুকে তাদের স্তরটিতে স্থানান্তর করে।
- স্থানান্তর স্থানান্তরগুলি কার্যকরী গোষ্ঠীকে এক স্তর থেকে অন্য স্থানে স্থানান্তর করে। কার্যক্ষম গ্রুপ হ'ল জৈব যৌগগুলিতে পরমাণুর একটি গ্রুপ যা পদার্থের বৈশিষ্ট্য এবং প্রতিক্রিয়া আচরণ নির্ধারণ করে।
রাসায়নিক মিশ্রণগুলি, যা একই কার্যকরী গোষ্ঠী বহন করে, অনুরূপ বৈশিষ্ট্যের কারণে পদার্থের ক্লাসে বিভক্ত হয়। কার্যকরী গোষ্ঠীগুলি হিটারোয়েটম কিনা তা অনুসারে ভাগ করা হবে। হেটেরোটমগুলি জৈব যৌগগুলির মধ্যে থাকা সমস্ত পরমাণু যা কার্বন বা হাইড্রোজেন নয়।
উদাহরণ: -OH -> হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (অ্যালকোহল)
- জলবিদ্যুৎ জল হ'ল জল ব্যবহার করে বিপরীতমুখী প্রতিক্রিয়ার বন্ধন বা এস্টার, এস্টার, পেপটাইডস, গ্লাইকোসাইডস, অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইডস বা সিসি বন্ডগুলি ভেঙে দেয়। ভারসাম্য বিক্রিয়া: এ-বি + এইচ 2 ও? এ-এইচ + বি-ওএইচ
হাইড্রোলেসের গ্রুপের অন্তর্গত একটি এনজাইম হ'ল আলফা গ্যালাকটোসিডেস।
- লায়াস লায়াসস, যাকে সিন্থেসিসও বলা হয়, এটিটি পিটি বিভক্ত না করে সাধারণ স্তরগুলি থেকে জটিল পণ্যগুলির ক্লিভেজকে অনুঘটক করে। প্রতিক্রিয়া স্কিমটি এবি? এ + বি। এটিপি হ'ল অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট এবং নিউক্লিয়াসাইড অ্যাডেনোসিনের ট্রাইফসফেট (এবং নিউক্লিক অ্যাসিড আরএনএর মতো উচ্চ-শক্তি বিল্ডিং ব্লক) সমন্বিত একটি নিউক্লিওটাইড।
তবে এটিপি মূলত প্রতিটি কোষে তাত্ক্ষণিকভাবে পাওয়া শক্তির সর্বজনীন রূপ এবং একই সাথে শক্তি সরবরাহ প্রক্রিয়াগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ামক। অন্যান্য শক্তি স্টোর থেকে এটিপি সংশ্লেষিত হয় (creatine প্রয়োজন অনুসারে ফসফেট, গ্লাইকোজেন, ফ্যাটি অ্যাসিড)। এটিপি অণুতে একটি অ্যাডেনিন অবশিষ্টাংশ, চিনি রাইবোস এবং তিনটি ফসফেট (?
to?) এস্টার (?) বা অ্যানহাইড্রাইড বন্ধনে (?
এবং ? )।
- আইসোমরেস আইসোম্যারেসগুলি আইসোমারের রাসায়নিক রূপান্তরকে ত্বরান্বিত করে s সংশ্লিষ্ট যৌগগুলিকে আইসোমারস বলা হয়।
এই আইসোমারগুলি তাদের রাসায়নিক এবং / বা শারীরিক এবং এবং প্রায়শই তাদের জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যেও পৃথক হয়। আইসোমরিজম মূলত জৈব যৌগগুলির সাথে ঘটে, তবে (অজৈব) সাথেও ঘটে সমন্বয় যৌগিক। আইসোরিজম বিভিন্ন অঞ্চলে বিভক্ত।
- লিগ্যাসস লিগেসগুলি এমন পদার্থের গঠনের অনুঘাটন করে যা রাসায়নিকভাবে ব্যবহৃত সাবস্ট্রেটের চেয়ে আরও জটিল, তবে লায়াসের বিপরীতে, কেবলমাত্র এটিপি ক্লিভেজের অধীনে এনজাইম্যাটিকভাবে সক্রিয় are সুতরাং এই পদার্থগুলির গঠনের জন্য শক্তি প্রয়োজন, যা এটিপি ক্লিভেজ দ্বারা প্রাপ্ত।
