সংজ্ঞা
কারবক্সিপটিডেসগুলি এনজাইম যে ক্লিভ অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে প্রোটিন বা পেপটাইডস প্রোটিন বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড সমন্বিত দীর্ঘ চেইনগুলি। পেপটাইডগুলিও অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে তবে এটি সংক্ষিপ্ত হয়।
অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রাথমিক কাঠামো সবসময় একই থাকে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে একটি কার্বন পরমাণু এবং একটি নাইট্রোজেন পরমাণুর মধ্যে সংযোগ স্থাপন করা হয়। রূপকভাবে বলতে গেলে, কেউ এটিকে মানববন্ধন হিসাবে কল্পনা করতে পারে, ডান হাতটি কার্বন পরমাণু এবং বাম হাত নাইট্রোজেন পরমাণু।
সুতরাং শৃঙ্খলের প্রান্তে প্রতিটি প্রান্তে একটি করে পরমাণু মুক্ত থাকে। কার্বোক্সেপটিডেসগুলি শেষের অ্যামিনো অ্যাসিডটি শেষের দিকে বন্ধ করে দেয় প্রোটিন যেখানে কার্বন পরমাণু মুক্ত থাকে। একে তথাকথিত সি-টার্মিনাল প্রান্ত বলা হয়। যেহেতু এনজাইম কেবল শেষ প্রান্তে ফেটে যেতে পারে, তাই এটি এক্সোপটিডেস হিসাবে পরিচিত। কার্বক্সাইপটিডেসগুলি একদিকে অন্তর্ভুক্ত খাবারের বিভাজনে জড়িত রয়েছে, অন্যদিকে তারা সদ্য উত্পাদিত প্রোটিনগুলিও সংশোধন করে তাদের কার্যকরী অবস্থায় নিয়ে আসে।
কি carboxypeptidases আছে?
কারবক্সেপটিডেসগুলি বিভিন্ন সিস্টেম অনুসারে বিভক্ত করা যেতে পারে। একটি সিস্টেম কারবক্সেপটিডেসগুলি বিভক্ত করে যা অনুযায়ী অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি তারা পছন্দসইভাবে কাটা থাকে। এই সিস্টেমে কার্বোসপেইপটিডেসগুলি কয়েকটি গ্রুপে বিভক্ত যা অক্ষর দ্বারা মনোনীত।
সর্বাধিক পরিচিত গ্রুপ হ'ল গ্রুপ এ এবং বি গ্রুপের কারবক্সেপটিডেসিসগুলি এমিনো অ্যাসিডগুলির বিভাজন ঘটায় যাগুলির একটি শাখা কাঠামো রয়েছে এবং যাদের সুগন্ধযুক্ত রিং রয়েছে। এই রিংটি কার্বন পরমাণু সমন্বিত একটি বিশেষ কাঠামো এবং এর বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
গ্রুপ বি এর কারবক্সেপটিটিসগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পছন্দসইভাবে বন্ধ করে দেয় যা ইতিবাচকভাবে চার্জযুক্ত হয়। কার্বোক্সেপটিডেসিসের শ্রেণিবিন্যাসের জন্য অন্যান্য সিস্টেমটি বিভক্ত করে এনজাইম তাদের সক্রিয় কেন্দ্রের ধরণ অনুসারে। সক্রিয় কেন্দ্রটি সেই এনজাইমের সাইটে বোঝায় যেখানে প্রতিক্রিয়া ঘটে।
কার্বক্সেপ্টিপটিসেসে, ধাতব কার্বোসপেইপটিডেসগুলির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়, যার মধ্যে একটি ধাতব অণু সক্রিয় কেন্দ্রে অবস্থিত থাকে, থিয়ল-কারবক্সেপটিটিসেস, সক্রিয় কেন্দ্রে অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইনের সাথে এবং সেরিন কারবক্সেপেটেডেসিস রয়েছে, যেখানে অ্যামিনো অ্যাসিড সিরািন অবস্থিত in সক্রিয় কেন্দ্রে। তবে, বিভিন্ন সক্রিয় কেন্দ্রগুলি নির্ধারণ করে না যে কোন অ্যামিনো অ্যাসিড বন্ধ রয়েছে a সেরিন কার্বক্সআইপপটিডেসগুলির শ্রেণি তিনটি নিয়ে গঠিত এনজাইম: trypsin, কিমোট্রিপসিন, এলাস্টেজ।
টাস্ক, ফাংশন এবং প্রভাব
বিভিন্ন কারবক্সেপটিডেসিসের কাজগুলি খুব বিচিত্র। যদিও প্রথম আবিষ্কৃত কারবক্সেপটিডেসগুলি হজমে ভূমিকা রাখে, বর্তমানে পরিচিত বেশিরভাগ কারবক্সেপটিডেসগুলি অন্যান্য প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। হজমে কারবক্সেপ্টিপডিসগুলির কাজ হ'ল প্রোটিনগুলি তাদের পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত করা।
এই প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ অন্ত্রগুলি প্রোটিন শোষণ করে না, কেবলমাত্র পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি। বিভিন্ন প্রোটিনের পরিপক্কতা প্রক্রিয়াতে কারবক্সেপটিডেসগুলি অপরিহার্য। প্রোটিনগুলি উত্পাদনের পরে সম্পূর্ণরূপে কার্যক্ষম হওয়ার জন্য, বিভিন্ন পরিবর্তন করতে হবে।
উদাহরণস্বরূপ, পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি কারবক্সেপটিডেসগুলি দ্বারা বিভক্ত হয়। যাইহোক, এই পরিবর্তনটি কেবল কারবক্সেপটিডেসগুলি দ্বারা চালিত করা হয় না তবে অন্যান্য এনজাইমগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়াতেও ঘটে। তদ্ব্যতীত, কারবক্সিপপটিডেসগুলি বিভিন্ন পেপটাইড তৈরিতে জড়িত। একটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ পেপটাইড ইন্সুলিন। বিভিন্ন carboxypeptidases এছাড়াও উত্পাদন জড়িত ইন্সুলিন.
