গৌণ উদ্ভিদ যৌগিক জৈব ক্রিয়াশীল পদার্থ। প্রয়োজনীয়গুলি ছাড়াও, যেমন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি (ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) যেমন শর্করা, প্রোটিন, চর্বি, খনিজ এবং ভিটামিন, খাবারগুলিতে তথাকথিত "অনুরাগ উপাদানগুলি" থাকে। এই উপাদানগুলিতে একটি জীবন-টেকসই পুষ্টির কাজ নেই, তবে তাদের গুরুত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয় স্বাস্থ্য.
বর্তমানে, "বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ" শব্দটি এগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় স্বাস্থ্য-জাতীয় পদার্থ। এ ছাড়াও খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং গাঁজনযুক্ত খাবারের উপাদানগুলি, এই গোষ্ঠীতে প্রাথমিকভাবে গৌণ উদ্ভিদ যৌগগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে।
প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া দ্বিতীয় উদ্ভিদ যৌগগুলির মোট সংখ্যা এখনও অজানা - কমপক্ষে 60,000 বিভিন্ন পদার্থ বর্তমানে অনুমান করা হয়।
গৌণ উদ্ভিদ যৌগগুলি নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে বিভক্ত:
- Alkaloids
- আইসোপ্রিনয়েডস (টের্পেনস) - এর মধ্যে রয়েছে ক্যারটিনয়েড.
- পলিফেনল
- উদ্ভিদ অ্যামাইনস - উদাহরণস্বরূপ, indole-3-এসিটিক এসিড.
- গ্লাইকোসাইডস
গৌণ উদ্ভিদ যৌগগুলি গাছের বিভিন্ন ধরণের কার্য সম্পাদন করে যেমন ক্ষতিকারক সূর্যের আলো, কীটপতঙ্গ, আঘাত এবং রোগ থেকে রক্ষা পাওয়া।
সুতরাং, "গৌণ" শব্দটি গৌণ উদ্ভিদ যৌগকে অধস্তন ভূমিকা প্রদান করে ভুল বোঝা উচিত নয়। বরং এই শব্দটি উদ্ভিদের গৌণ বিপাকগুলিতে উত্পাদিত হয় এই সত্য থেকে উদ্ভূত হয়। অনেক গবেষণায় দেখা যায় যে গৌণ উদ্ভিদের পদার্থগুলি তাদের প্রভাবগুলিতে অপরিহার্যভাবে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) পরিপূরক করে এবং এইভাবে এর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ তাত্পর্য রয়েছে স্বাস্থ্য মানুষের শরীরের। মনোযোগ. ফেডারেল রিপাবলিক জার্মানি জন্য গৌণ গাছপালা পদার্থের সাথে সরবরাহের পরিস্থিতি, পুরুষ এবং মহিলাদের সরবরাহের জন্য সরবরাহিত তথ্যানুযায়ী বিটা ক্যারোটিন, অনুকূল নয়।
