চিকিত্সা অসুবিধাগুলি কি কি?
উপরে উল্লিখিত ইতিবাচক ছাড়াও স্বাস্থ্য দিকগুলি, যা অনেক লোকের জন্য প্রথম স্থানে নিরামিষ হয়ে ওঠার কারণ খাদ্য এছাড়াও কিছু চিকিত্সা অসুবিধা আছে। তবে এটি উল্লেখ করা উচিত যে নিরামিষ পুষ্টির সাথে এই অসুবিধাগুলি ঘটে (যা কেবল মাংস এবং মাছ ছাড়া হয় না) স্পষ্টভাবে খুব কমই এবং Veganern এর তুলনায় দুর্বল বিকাশে। এছাড়াও প্রায়শই নিরামিষ পুষ্টির উপকরণের সিদ্ধান্তের সাথে খাবারের রচনার জন্য আরও স্পষ্ট সচেতনতা তৈরি হয়, যাতে নীচে বর্ণিত চিকিত্সা সংক্রান্ত অসুবিধাগুলি কেবলমাত্র নিরামিষাশীদের একটি অপেক্ষাকৃত ছোট অংশের সাথে লক্ষ করা যায়।
নিরামিষ খাবারগুলির তুলনায় প্রাকৃতিক খাবারের একটি বৃহত অনুপাত থাকে খাদ্য নিরামিষাশীদের এটি খাবারের অসহিষ্ণুতার ঝুঁকি বাড়ায়। অনুপাত প্রোটিন মধ্যে খাদ্য নিরামিষাশীদের গড় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কম।
এই ক্ষেত্রে একটি অভাব বিস্তৃত পরিণতি হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে চুল পরা, ভঙ্গুর নখ, সংক্রমণ বা প্রতিবন্ধীদের প্রতি সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে তোলে ক্ষত নিরাময়। থেকে প্রোটিন ভাস্কুলার সিস্টেমের মধ্যে তরল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ক প্রোটিনের ঘাটতি টিস্যুতে তরল এবং এর ফলে শোথ বা অ্যাসাইটিস (জলোচ্ছ্বাস) এর তরল বর্ধিত স্থানান্তর হতে পারে।
যাতে একটি প্রতিরোধ করতে প্রোটিনের ঘাটতি নিরামিষ হিসাবে, সয়াবিন এবং বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এগুলির মধ্যে বিশেষত প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। নিরামিষ ডায়েট খনিজ ও ট্রেস উপাদানগুলির ঘাটতির ঝুঁকিও বহন করে। এই প্রসঙ্গে সর্বাধিক প্রাসঙ্গিক হ'ল আয়রন (নীচে দেখুন), ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি 12 এবং আইত্তডীন.
A ক্যালসিয়াম ঘাটতি ভঙ্গুর হতে পারে হাড়, যখন ক ভিটামিন বি 12 এর অভাব উত্পাদন বাধা দেয় রক্ত কোষ খুব সামান্য আইত্তডীনঅন্যদিকে, এটির একটি আন্ডার ফাংশন হতে পারে থাইরয়েড গ্রন্থি. লোহা অভাব সম্ভবত শারীরিক পরিণতি প্রায়শই নিরামিষ ডায়েটের সাথে যুক্ত।
বিভিন্ন গবেষণা অনুসারে নিরামিষাশীদের আয়রন গ্রহণের পরিমাণ নিরামিষাশীদের তুলনায় বেশি। প্রাণীজ লোহার তুলনায় উদ্ভিদের লোহার দরিদ্র জৈব-প্রাপ্যতার কারণে নিরামিষাশীদের গড় আয়রন গ্রহণ এখনও পছন্দসই ন্যূনতম মানের চেয়ে কম। সাধারণ ভাষায়: নিরামিষাশীরা বেশি আয়রন গ্রহণ করেন, তবে উদ্ভিজ্জ আয়রন কম ব্যবহারযোগ্য, ফলে বর্ধিত হওয়া সত্ত্বেও আয়রন গ্রহণ an লোহা অভাব ঘটতে পারে। যেহেতু কেবলমাত্র কঠোরভাবে নিরামিষ (নিরামিষাশী) পুষ্টিকর উপায়ে সমস্ত প্রাণীর খাদ্য বাদ দেওয়া হয়, এ লোহা অভাব নিরামিষাশীদের চেয়ে স্পষ্টভাবে ঘন ঘন ভেগান্নারের সাথে উত্থিত হয়।
নিরামিষ ডায়েটে আয়রনের ঘাটতি রোধ করার জন্য, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে উচ্চ পরিমাণে লোহার উপাদান সহ আপনি পর্যাপ্ত খাবার খান। এর মধ্যে মটরশুটি, পুরো শস্য পণ্য, বাদাম, পালং শাক এবং পীচ অন্তর্ভুক্ত। অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে না তবে তারা অন্যান্য খাবার থেকে আয়রনের জৈব উপলব্ধতা প্রচার করে এবং আয়রনের ঘাটতি রোধ করতে পারে। কমলা (ভিটামিন সি) বা সয়া পণ্যগুলি উদাহরণস্বরূপ, এই বিভাগের অন্তর্গত।
