ডায়াবেটিসে ডায়েট এবং পুষ্টি

যদি কেউ চিকিত্সার বই এবং গাইডবুকগুলিতে সন্ধান করে এবং কীওয়ার্ডের অধীনে পড়ে ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রায় চল্লিশ বছর আগে এই রোগ সম্পর্কে যা জানা ছিল, একজন শিখেন যে একজন ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির সেই সময় পুনরুদ্ধারের ভাল সম্ভাবনা ছিল না।

ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে ইনসুলিন

শারীরবৃত্তির কারণ এবং কারণের উপর ইনফোগ্রাফিক ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রকারের 2. বিস্তৃত করতে চিত্র ক্লিক করুন। তাঁর জন্য, কেবল কঠোরভাবে সমস্ত এড়ানোর আদেশ ছিল শর্করা এবং এগুলিতে প্রতিস্থাপন করুন খাদ্য চর্বিযুক্ত সেই সময় এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে শক্তিগুলি মূলত ফ্যাট থেকে প্রাপ্ত হতে পারে, যেহেতু এক গ্রাম ফ্যাট প্রায় 9 টি দান করে ক্যালোরি। এর সাফল্য খাদ্য অসুস্থতার গুরুতর ক্ষেত্রে সাধারণত ধ্বংসাত্মক ছিল। মারাত্মক অনাহারে কয়েক বছর পরে, অসুস্থরা লক্ষ্য করেছেন যে চর্বি গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো সত্ত্বেও তাদের দেহের মজুদ হ্রাস পাচ্ছে, যাতে তাদের ভাগ্যের কাছে তাদের শক্তিহীন আত্মসমর্পণ করতে হয়েছিল এমনকি চিকিত্সা সহায়তাও ব্যর্থ হয়েছিল। কানাডিয়ান গবেষকরা ব্যান্টিং এবং বেস্ট অগ্ন্যাশয়ের সক্রিয় পদার্থটি খুঁজে পেয়েছিলেন, তখন হঠাৎ এটি পরিবর্তিত হয়, ইন্সুলিন, 1922 সালে এবং এটি এমনভাবে বিচ্ছিন্ন করতে সক্ষম হয়েছিল যে এটির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে ডায়াবেটিস রোগীদের একটি নতুন, দুর্দান্ত আশা সেই সময়ের ডায়াবেটিস রোগীদের জীবনকে সমৃদ্ধ করেছিল, যা আগে ছিল শিক্ষা ব্যবহারবিধি ইন্সুলিন, মোটেও জীবন ছিল না। এর গুরুত্ব বুঝতে ইন্সুলিন শরীরের জন্য, এটি জেনে রাখা দরকার যে সমস্ত খাদ্য পদার্থগুলি ভেঙে গেছে চিনি মানুষের মধ্যে পরিপাক নালীর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় জ্বালানী সরবরাহ করে যা জ্বলনযোগ্য শক্তি তৈরি করে এমন বিপাকের অধীনে। এই উপলব্ধ শক্তি ব্যতীত আমরা কোনও উদ্দেশ্যমূলক কাজ সম্পাদন করতে সক্ষম হব না এবং শীঘ্রই তালিকাহীন এবং ক্লান্ত এমনকি অসুস্থও বোধ করব। যাতে ব্যবহার করতে গ্লুকোজ এটা আমাদের মধ্যে রক্ত, অগ্ন্যাশয়ের একটি হরমোন - ইনসুলিন - প্রয়োজনীয়। ইনসুলিনের ক্রিয়াটি কেবল রূপান্তর করে না রক্ত চিনি শক্তিতে, কিন্তু অতিরিক্ত থেকে স্টার্চ আকারে রিজার্ভ পদার্থের একটি স্টোর তৈরি করে গ্লুকোজ মধ্যে যকৃত। এই প্রক্রিয়াগুলি ইনসুলিনের ঘাটতিতে অসম্পূর্ণ, রোগের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, তাই কোনও পরিমাণে ইনজাস্টড হয় চিনি এই রোগের পরিস্থিতি আরও খারাপ করবে।

চিকিৎসা

ব্যান্টিং এবং বেস্টের গবেষণা ফলাফলের মাধ্যমে, ইনজেকশনের মাধ্যমে এমনভাবে ইনসুলিন প্রয়োগ করা সম্ভব হয়েছিল যাতে শরীরটি তার বিপাকক্রমে কৃত্রিমভাবে সহায়তা করে। তবে সফল চিকিত্সার পূর্বশর্ত নিয়মিত ইনজেকশনও। সময়ের সাথে সাথে ডায়াবেটিস রোগীরা ডাক্তার এবং নার্সরা যেমনভাবে ইনজেকশন সিরিঞ্জটি নিজেই পরিচালনা করতে শিখতেন। এইভাবে, তারা কেবল চিকিত্সা কর্মীদের মুক্তি দেয় না, বরং তাদের নিজস্ব স্বাধীনতাও অর্জন করেছিল। ভ্রমণ আবার সম্ভব হয়েছিল, এবং ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের পেশাদার এবং পারিবারিক বাধ্যবাধকতা পুনরায় শুরু করতে সক্ষম হয়েছিল। এরই মধ্যে ডায়াবেটিস রোগীদের একটি পুরানো স্বপ্ন বাস্তব হয়েছে। তাদের একটি বড় অংশ ছাড়া করতে পারেন ইনজেকশনও এবং সাথে করা ট্যাবলেট। তবে কোন চিকিত্সার পদ্ধতি উপযুক্ত তা কেবল ডাক্তারই স্থির করেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, ট্যাবলেট থেরাপিবর্তমানে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ চিকিত্সা বিকল্পটি সমস্ত রোগীদের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যায় না, সম্ভবত বিশেষত কিশোর-কিশোরীদের ক্ষেত্রে নয়। সুতরাং, ইনসুলিন ইনজেকশন এখনও এখনও সেরা চিকিত্সার পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়।

কারণ হিসাবে চিনি

এই প্রক্রিয়াগুলি ইনসুলিনের ঘাটতিতে অসম্পূর্ণ, রোগের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, তাই চিকিত্সার অতিরিক্ত পরিমাণে এই রোগের পরিস্থিতি আরও খারাপ করে দেবে। কিছু পাঠক ভাবতে পারেন ডায়াবেটিস আসলে কীভাবে ধরা পড়ে। উত্তরটি সহজ: দ্য গ্লুকোজ যে শরীর দ্বারা ব্যবহৃত হয় না প্রস্রাব মাধ্যমে उत्सर्जित হয়। এইভাবে, ডায়াবেটিস খুব সহজে এবং নির্ভুলভাবে নির্ণয় করা যেতে পারে। অতীতে, বিশেষত মধ্যযুগে, যখন পরীক্ষার রাসায়নিক পদ্ধতিগুলি এখনও সম্ভব ছিল না, চিকিত্সকরা - দয়া করে উদ্বিগ্ন হবেন না, এটি সত্যই এরকম ছিল - করতে হয়েছিল স্বাদ প্রস্রাব প্রশ্নটি প্রায়শই দেখা যায় যে চিনি বা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়ে প্রচুর পরিমাণে চিনি খাওয়ার লোকেরা তা নয় কি না। এই প্রশ্নটি সম্পূর্ণরূপে ন্যায়বিচারহীন নয় এবং অনেক চিকিত্সকের ঝোঁক রয়েছে আলাপ ডায়াবেটিস সম্পর্কে একটি পেটুক রোগ হিসাবে। এর কারণ সম্ভবত হ'ল ডায়াবেটিস মূলত বরং চর্বিযুক্ত, খাদ্যপ্রেমী ব্যক্তিদের মধ্যে রয়েছে যারা ইতিমধ্যে পঞ্চাশ বছর পেরিয়ে গেছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, তবে অনেক অল্প বয়স্ক, পাতলা মানুষ এবং এমনকি শিশুরাও রয়েছে যারা এই রোগে ভুগছেন principle নীতিমালা অনুসারে, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে স্বাস্থ্যকর জীব মাঝারি শর্করা গ্রহণের ক্ষতি করে না, তবে যদি কোনও ব্যক্তি ইনসুলিনে ভোগেন তবে অগ্ন্যাশয়ের একটি রোগের ফলস্বরূপ ঘাটতি, বিশেষত খাঁটি চিনি, বিট চিনি বা গ্লুকোজ আকারে হোক না কেন, সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত।

স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং পুষ্টি

ড্রাগ চিকিত্সা ছাড়াও খাদ্য ডায়াবেটিস রোগীদের অত্যন্ত তাত্পর্য রয়েছে, এটি এমনকি বলা যেতে পারে যে ডায়েট ছাড়া ডায়াবেটিস রোগের চিকিত্সা করাও সম্ভব নয়। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল রোগী শৃঙ্খলাবদ্ধ পদ্ধতিতে নির্ধারিত ও পরীক্ষিত ডায়েট অনুসরণ করে এবং তার প্রতিদিনের খাবারটি নিয়মিতভাবে ডায়েট প্ল্যানে নিয়ন্ত্রিত ও ডকুমেন্ট করা হয়, কারণ বেশ কয়েকটি খাবার কেবলমাত্র নির্দিষ্ট পরিমাণে খাওয়া যায়। ডায়াবেটিকের ডায়েট - চিনির উপর নিষেধাজ্ঞা বাদে - মূলত স্বাস্থ্যকর মানুষের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য থেকে আলাদা নয়। এতে যথাসম্ভব তাজা ফলমূল এবং শাকসব্জী থাকতে হবে। শর্করা, চর্বি এবং প্রোটিনও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর ব্যবহার শর্করা তারা যে ডিগ্রি ভেঙে যেতে পারে তার উপর অবশ্যই নির্ভর করে। রুটি, আলু এবং ময়দা কেবলমাত্র অনুমোদিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ তারা জৈবিকভাবে চিনির সাথে নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত। জীবকে যত কম স্টার্চ পণ্যকে গ্লুকোজে রূপান্তর করতে লড়াই করতে হয়, অসুস্থ ব্যক্তির পক্ষে এটি তত ক্ষতিকারক। সাদা রুটিউদাহরণস্বরূপ, বাদামী রুটি এবং গোড়ো রুটির চেয়ে অনেক কম সময়ে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়। এটি সাধারণত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি রোগ বাড়ায় রক্ত চিনি স্তর খুব দ্রুত। এছাড়াও, পুরো শস্য রুটি ডায়েটের কারণে এটি আরও বেশি উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান। শুধুমাত্র রোগের বিশেষ ক্ষেত্রে যেমন অতিরিক্ত অন্ত্রের রোগে ডাক্তার শ্বেত রুটির পরামর্শ দেবেন। পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের দ্বারা কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতা ভারসাম্যপূর্ণ। তবে, যেহেতু প্রোটিনের মধ্যে কেবল একটি তথাকথিত কার্বোহাইড্রেট-সংরক্ষণের প্রভাব থাকে না, তবে স্টার্চ সংরক্ষণের ক্ষেত্রেও প্রধান ভূমিকা পালন করে যকৃত কোষ, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। এর উত্স ক্যালোরি আমাদের শরীরের জন্য চর্বি। আজ আমরা জানি যে এটি কেবলমাত্র কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চিনির উপস্থিতি দ্বারা মানব জীব দ্বারা সম্পূর্ণ মূল্যায়ন করা যেতে পারে। এই ঘটনাটি চল্লিশ বছর আগে সম্পূর্ণ অচেনা ছিল। তবে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত পরিমাণের কারণে, চর্বিযুক্ত রোগীদের প্রতিদিন 30 থেকে 50 গ্রামের বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়।