ডোজ | কার্বোহাইড্রেট

ডোজ

বিপরীতে প্রোটিন এবং চর্বি, শর্করা অতীব গুরুত্বপূর্ণ (অত্যাবশ্যক) নয়। শরীর বেঁচে থাকতে পারে এবং ছাড়াও শক্তি সরবরাহ করতে পারে শর্করা। যাইহোক, মাধ্যমে শক্তি উত্পাদন শর্করা শক্তি পাওয়ার সবচেয়ে দ্রুততম উপায়।

(আরো দেখুন: সাধারণ খাদ্য কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই) কার্বোহাইড্রেটগুলির জন্য একটি সাধারণ ডোজ সুপারিশ ছিল দৈনিক 55% ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত। যাইহোক, এই ধরনের একটি সাধারণ সুপারিশ দেওয়া কঠিন, কারণ প্রতিটি ব্যক্তির জন্য বিভিন্ন পরিমাণে শর্করা প্রয়োজন। এটি লিঙ্গ, বয়স, ওজন, উচ্চতা এবং ক্রিয়াকলাপ স্তরের দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।

আরও সক্রিয় লোকদের শক্তি সরবরাহ এবং কেটোসিস থেকে রক্ষা করার জন্য আরও শর্করা প্রয়োজন this এই প্রক্রিয়াটিতে পেশী প্রোটিন জ্বালানি উত্পাদনের জন্য পোড়া হয়, যেহেতু শরীরে আর কোনও শর্করা হাইড্রেট থাকে না। তবে, যেহেতু কোনও অ্যাথলিট বরং পেশী তৈরি করতে চান, তাই সর্বদা এটি নিশ্চিত করা উচিত যে কেটোসিস এড়াতে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা রয়েছে। পেশী গড়তে চান এমন ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রতি কেজি শরীরের ওজনে তিন থেকে ছয় গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সহনশীলতা অন্যদিকে অ্যাথলিটদের আরও অনেক বেশি শর্করা দরকার এবং প্রতিদিন শরীরের ওজনে প্রতি কেজি ছয় থেকে নয় গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত। যারা সক্রিয় খেলাধুলায় ব্যস্ত থাকেন না তারা কেটোসিসে না পড়ে প্রতিদিন প্রায় 120 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পেতে পারেন। অনেক কিছুর সাথে একই জিনিস কার্বোহাইড্রেটের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য: অত্যধিক অস্বাস্থ্যকর।

কার্বোহাইড্রেট আছে ক্যালোরি। এটি এখানে বিবেচনা করা উচিত: যদি খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা হয় তবে শরীরে কার্বোহাইড্রেট, মনস্যাকচারাইডগুলি থেকে উত্পাদিত ব্রেকডাউন পণ্যগুলি কেবল গ্লাইকোজেন তৈরির জন্য বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করতে পারে না, তবে বিল্ড- শরীরের মেদ আপ! যে কেউ অতিরিক্ত পরিমাণে শর্করা খায় এই বিশ্বাসে যে কার্বোহাইড্রেটে ফ্যাট থাকে না এবং তাই আপনাকে মোটা করে তুলতে পারে না, সে ভুল পথে আছে!

তবে কেবল বিষয়গুলির ক্ষেত্রেই নয় প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন, প্রচুর পরিমাণে শর্করা ক্ষতির কারণ হতে পারে। মনস্যাকচারাইডগুলিতে রক্ত উত্পাদন রক্তে শর্করা স্তর - সুতরাং এটি সহজে বোঝা যায় যে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। এর মিথস্ক্রিয়া ভিত্তিক একটি অক্ষত নিয়ন্ত্রক সিস্টেম সহ ইন্সুলিন এবং অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস - উভয় হরমোন তৈরী অগ্ন্যাশয় এবং মধ্যে মুক্তি রক্ত সেখান থেকে - এই উত্থান রক্তে শর্করা স্তরগুলি সরু সীমার মধ্যে রাখা হয়।

তবে, যদি নিয়ন্ত্রণটি প্রতিবন্ধী হয় - উদাহরণস্বরূপ ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস মেলিটাস - রক্ত খাওয়ার পরে চিনির স্তরটি অনিয়ন্ত্রিতভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং চরম ক্ষেত্রে হাইপারগ্লাইসেমিকের কারণ হতে পারে মোহা, অর্থাৎ ক মোহা অত্যধিক উচ্চ কারণে রক্তে শর্করা স্তর এমনকি কম গুরুতর ক্ষেত্রে যেমন, যখন নিয়ন্ত্রণগুলি কেবলমাত্র এমন পরিমাণে প্রভাবিত হয় যে কার্বোহাইড্রেট খাবারের পরে এটি বাহ্যিকভাবে নজরে আসে না, সামান্য তবে স্থায়ীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা সারা দেহে বিভিন্ন ধরণের ক্ষতির দিকে নিয়ে যায়: বর্ণালীটি ভাসকুলার থেকে শুরু করে রোগ (arteriosclerosis, হৃদয় আক্রমণ, স্ট্রোক) স্নায়বিক ব্যাধি এবং ডায়াবেটিক পা সিন্ড্রোম তবে যারা কেবল ইতিমধ্যে দুর্বল রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে ভুগছেন তাদের উচিত নয় যে তাদের শর্করা গ্রহণের পরিমাণ কম রাখা উচিত: কারণ যারা স্বাস্থ্যবান এবং অতিরিক্ত পরিমাণে শর্করা সেবন করেন তাদের উপরও স্ট্রেইন থাকে অগ্ন্যাশয়, অতিরিক্ত লোড হওয়ার ঝুঁকি এবং ফলে নিয়ন্ত্রণের দুর্বলতা সহ রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের স্যুইচবোর্ড।

বর্ধিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের আর একটি নেতিবাচক প্রভাব হ'ল এর প্রভাব ইন্সুলিন, যা কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের পরে আরও প্রায়ই লুকিয়ে থাকে। ইন্সুলিন রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে না, তবে চর্বি বিভাজনও প্রতিরোধ করে! স্পষ্টতই, তবে তবুও উল্লেখ করার মতো: অতিরিক্ত শর্করা গ্রহণ কেবল গ্লুকোজ ("চিনি") আকারে নয়, প্রচার করতে পারে অস্থির ক্ষয়রোগ। কার্বোহাইড্রেট খাবার হিসাবে পরিবেশন করে ব্যাকটেরিয়া, যা শেষ পণ্য হিসাবে নির্দিষ্ট অ্যাসিড নির্গত করে, যার ফলে দাঁত আক্রমণ করে। পর্যাপ্ততা নিশ্চিত করা অতএব অপরিহার্য মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাওয়ার সময় খাদ্য.