কী ধরণের নিরামিষাশী রয়েছে?
নিরামিষ পুষ্টি সম্পর্কে, চারটি প্রধান ধরণের পার্থক্য করা হয়, যা দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং ডিম খাওয়ার দ্বারা পৃথক করা হয়। ওভো-ল্যাক্টো-নিরামিষাশী খাদ্য মাংস এবং মাছ থেকে বিরত থাকার মধ্যে সীমাবদ্ধ, যখন দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং ডিম খাওয়া হয় med বিপরীতে, ওভো-নিরামিষাশের অনুসারীরা খাদ্য মাংস এবং মাছের পাশাপাশি দুগ্ধজাতীয় পণ্য থেকে বিরত থাকুন, যখন ল্যাক্টো-নিরামিষ ডায়েট দুগ্ধজাত খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং এতে ডিম অন্তর্ভুক্ত হয় না।
কঠোরভাবে নিরামিষ খাদ্য আজকে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ভেজান বলা হয় এবং সমস্ত প্রাণী খাদ্য যেমন মাছ, মাংস, দুধ, ডিম এবং বাদ দেয় মধু.যদি পশুর পণ্য ত্যাগ করা পুষ্টির বাইরে চলে যায়, সুতরাং উদাহরণস্বরূপ চামড়া বা পশমও খাওয়া হয় না, তবে ভেগানিজাসের নিরামিষ বা ভদ্রভাবে নিরামিষ খাবারের পরিবর্তে কেউ কথা বলেন। এছাড়াও পুষ্টির বিভিন্ন উপায় রয়েছে যার জন্য বরাদ্দ নিরামিষাশী বিতর্কিত হিসাবে বিবেচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ পেসেটেরিয়ানরা মাংস খাবেন না, তবে মাছ খান। কৃত্রিম শব্দ "ফ্লেক্সিটারিজমাস" দিয়ে মানুষের পুষ্টিমূলক উপায় বর্ণনা করা হয়েছে, যারা যতটা সম্ভব মাংস এবং মাছ খেতে চান তবে তাদের গ্রহণ ছাড়া পুরোপুরি চায় না বা করতে পারে না। ফ্লেক্সিটারিয়ারকে তাই বলা হয়, কখনও কখনও কিছুটা হতাশায় “পার্ট টাইম নিরামিষাশিয়ান” বলেও ডাকা হয়।
নিরামিষাশীরা আমার দেহে কী প্রভাব ফেলবে?
নিরামিষ ডায়েটের সিদ্ধান্তের ফলে শরীরে ইতিবাচক এবং নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। ইতিবাচক প্রভাবগুলির ঝুঁকি হ্রাস অন্তর্ভুক্ত উচ্চ্ রক্তচাপ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস মেলিটাস বা হৃদয় আক্রমণ নিরামিষাশীরা কম ঘন ঘন এটি পান হৃদয় আক্রমণটি হ্রাসের কারণে কোলেস্টেরল মান মান রক্ত, নিচু করা ছাড়াও রক্তচাপ.
এর বাইরে নিরামিষ পুষ্টিতে রূপান্তরটি সাধারণত শরীরের ওজনকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে (এভাবে হ্রাস করে)। বিপরীতে, নিরামিষাশী কিছু অযাচিত প্রভাব ফেলতে পারে। বিশেষত যদি নিরামিষ খাবারগুলি একতরফাভাবে সাজানো পাশাপাশি কঠোরভাবে নিরামিষ (ভিজানারের) সাথে লোহার অভাব হওয়ার ঝুঁকি থাকে, প্রোটিন, ভিটামিন বি 12 এবং আরও খনিজ পদার্থ এবং ট্রেস উপাদানসমূহ।
এই জাতীয় ঘাটতিজনিত রাজ্যগুলি পরিবর্তে বিভিন্ন ঘাটতির লক্ষণগুলিকে উত্সাহিত করতে পারে, যেমন সংক্রমণ, রক্তাল্পতা বা জল ধরে রাখার (শোথ) বৃদ্ধির সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে। সংক্ষেপে, চিকিত্সার দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি বলা সম্ভব নয় যে দুটি ডায়েটের মধ্যে একটির চেয়ে অপরটি শ্রেষ্ঠ - তবে এর সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাবগুলি নিরামিষাশী সচেতন এবং সুষম ডায়েট দ্বারা হ্রাস করা যায়। আপনি এই বিষয়ে আরও বিস্তারিত তথ্য এখানে পড়তে পারেন: নিরামিষ ডায়েট
