ভিটামিনের ঘাটতি

ভূমিকা

পর্যাপ্ত সরবরাহ ভিটামিন এবং একটি ভাল রাষ্ট্র স্বাস্থ্য নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত। মানবদেহ উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না ভিটামিন নিজে থেকে, একটি ব্যতীত - ভিটামিন ডি। যদি দৈনিক ভিত্তিতে শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বনযুক্ত মিশ্রণ সরবরাহ করা হয় তবে অসংখ্য কার্যকরী অঞ্চলে একটি মসৃণ ক্রিয়াকলাপ ভিটামিন জড়িত গ্যারান্টিযুক্ত হয়। মোট ১৩ টি ভিটামিন পরিচিত, এটি ফ্যাট-দ্রবণীয় এবং একটি জল দ্রবণীয় গ্রুপে বিভক্ত।

প্রত্যেকেই একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন কে নিশ্চিত করে যে রক্ত সঠিকভাবে জমাট বেঁধে, ভিটামিন এ লাল রক্ত ​​কণিকার পরিপক্কতায় জড়িত এবং সংবেদনশীল উপলব্ধি যেমন দর্শন এবং শ্রবণশক্তি, এবং ভিটামিন সি দেহের রাসায়নিক বিক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশীদার। এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির অপর্যাপ্ত সরবরাহের অভাব ঘটে iency শর্ত.

যদি একটি নির্দিষ্ট ভিটামিন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসযুক্ত আকারে উপস্থিত হয়, তবে এটি হাইপোভিটামিনোসিস বলে। যদি ভিটামিন প্রায় অন্বেষণযোগ্য হয়, তবে এটি এভিটামিনোসিস বলে। ঘাটতির রাজ্যগুলি দীর্ঘ সময় ধরে মূলত ভারসাম্যহীন পুষ্টি সহ ঘটে।

ভিটামিনগুলি কেবল শাকসব্জীগুলিতেই থাকে না, তবে ডিম, মাছ এবং জাতীয় প্রাণী হিসাবেও থাকে যকৃত। বৈচিত্র্যময় খাদ্য সুতরাং পর্যাপ্ত সরবরাহের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। ভিটামিনের ঘাটতির লক্ষণগুলি প্রায়শই অপ্রয়োজনীয় এবং সনাক্ত করা কঠিন, বিশেষত তাদের প্রাথমিক পর্যায়ে।

একটি ভিটামিনের একটি সুপ্ত ঘাটতি সম্পর্কে কথা বলে। এটি যদি নিজেই প্রকাশ পায় তবে প্রাণঘাতী পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে। প্রথমত, স্নায়বিক অস্বাভাবিকতা লক্ষণীয় হয়ে ওঠে। এর মধ্যে ক্লান্তি, ঘনত্বের অসুবিধা, মেজাজ সুইং এবং বিষণ্নতা। যখন তারা নিজেরাই প্রকাশ পায় কেবল তখনই পৃথক লক্ষণগুলিকে একটি নির্দিষ্ট ভিটামিনের জন্য নির্ধারিত করা যেতে পারে।

লক্ষণগুলি

প্রাথমিক পর্যায়ে ভিটামিনের ঘাটতির লক্ষণগুলি সাধারণত অপ্রয়োজনীয় এবং স্পষ্টভাবে গুণায় কার্যকর নয়। আক্রান্তরা প্রায়শই ক্লান্তি বৃদ্ধির মতো অভিযোগে ভোগেন, মেজাজ সুইং, ঘনত্বের সমস্যা, হতাশাগ্রস্থ মেজাজ এবং সম্প্রতি শোনানো সামগ্রী পুনরুত্পাদন করতে অসুবিধা। উন্নত পর্যায়ে, সাধারণ লক্ষণগুলি একটি নির্দিষ্ট ভিটামিনকে দেওয়া যেতে পারে।

এর ঘাটতি লক্ষণগুলি ...

• ভিটামিন এ (রেটিনল): ভিজ্যুয়াল ব্যাঘাত, কাঁচা, শুষ্ক ত্বক.
• ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন): কঙ্কাল পেশী অ্যাট্রোফি, কার্ডিয়াক ডিসঅংশান এবং জল ধরে রাখা (এডিমা) - এটি বেরিবেরি রোগ নামেও পরিচিত - প্রধানত এমন দেশে দেখা যায় যেখানে পালিশ চাল প্রধান খাবার খাওয়া হয়, যেখানে থায়ামিন থাকে না।
• ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন): নেত্রবর্ত্মকলাপ্রদাহ, বৃদ্ধির ব্যাধি এবং এর কোণে প্রদাহজনক অশ্রু মুখ (মুখ rhagades)।
• ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন) তিনটি সাধারণ "ডি-লক্ষণ" সৃষ্টি করে: স্মৃতিভ্রংশ, ডায়রিয়া এবং ডার্মাটাইটিস। ক্লিনিকাল ছবিটিকে পেলাগ্রা বলা হয়।
• ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন): ঘুমের ব্যাধি, ডিপ্রেশন ডিসঅর্ডার, মাইক্রোকসাইটিক, হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, তৈলাক্ত মুখের ত্বক এবং এর রোগগত পরিবর্তনসমূহ ঠোঁট এবং জিহবা.
• ভিটামিন বি 7 (ভিটামিন এইচ / বায়োটিন): প্রদাহজনক ত্বকের পরিবর্তন এবং চুল পরা.
• ভিটামিন বি 9 (ফোলিক অ্যাসিড ঘাটতি): তুলনামূলকভাবে বিশেষত অ্যালকোহল, ধূমপায়ী এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে সাধারণভাবে স্ফীত শ্লেষ্মা ঝিল্লি বাড়ে মুখ এবং অন্ত্র।
• ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন): এর উপর বিশেষত ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে স্নায়ুতন্ত্র এবং কারণ রক্তাল্পতা, ক্লান্তি উচ্চারণ এবং জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা হ্রাস।
• ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড): একটি প্রকাশিত ভিটামিন সি এর ঘাটতিটিকে স্কার্ভি বলা হয় এবং এটি সাধারণত দাঁত হ্রাস, সংক্রমণ এবং শারীরিক দুর্বলতার সংবেদনশীলতা এবং রক্তক্ষরণের প্রবণতা বাড়ায়।
• ভিটামিন ডি (cholecalciferol): এর উত্তেজনা বৃদ্ধি স্নায়বিক অবস্থা এবং হাড় বিপাকের ব্যাধি। বাচ্চাদের মধ্যে এটির ক্লিনিকাল ছবি বাড়ে রিকিটস্রোগ, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অস্টিওম্যালাসিয়া (নরম হওয়া) হাড়).
• ভিটামিন ই (টোকোফেরল): খুব বিরল, কারণ মানুষ পর্যাপ্ত পরিমাণে সঞ্চয় করতে পারে।

  ভিটামিনের ঘাটতির সাথে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষা পাওয়া যায় না এবং হিমোলাইটিক অ্যানিমিয়া হতে পারে।

ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) এর অভাবের সাথে সম্পর্কিত, এর কোণে প্রদাহজনক অশ্রু মুখ ঘটতে পারে তথাকথিত মুখের কোণা rhagades খারাপভাবে নিরাময় এবং কারণ ব্যথা মুখ খোলার সময়। এগুলি সাধারণত অন্যান্য লক্ষণগুলির সাথে একসাথে ঘটে।

এর মধ্যে রয়েছে ফুলে যাওয়া ওরাল মিউকাস ঝিল্লি, নেত্রবর্ত্মকলাপ্রদাহ এবং বাচ্চাদের বৃদ্ধির ব্যাধি কিছু ক্ষেত্রে, মাঝে মাঝে চর্মরোগবিশেষ নাকের নলের পাশে পালন করা হয়। উন্নত পর্যায়ে লেন্স ক্লাউড হওয়ার ঝুঁকি থাকে এবং রক্তাল্পতা.

এছাড়াও, অন্যান্য ভিটামিনগুলির কার্যকারিতা ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। ভিটামিন বি 2 প্রতিদিন 1.5 মিলিগ্রামের ডোজ খাওয়া উচিত। এটি প্রাণীর পণ্য যেমন মাংস, যকৃত, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি এটির সহজে শোষণযোগ্য আকারে। এটি সিরিয়াল এবং নির্দিষ্ট শাকসব্জীগুলিতেও পাওয়া যায় (মটর, ব্রকলি, হলুদ মরিচ)।

নিম্নলিখিত গ্রুপগুলি বিশেষত একটি ঘাটতি দ্বারা প্রভাবিত হয়: মহিলা লিঙ্গ, Vegans, ডায়াবেটিস, ধূমপায়ী এবং মদ্যপায়ী। দীর্ঘস্থায়ী অপুষ্টি এছাড়াও একটি ভিটামিন ঘাটতি কারণ। চুল পরা ভিটামিন বি 7 এর অভাবের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণ (ভিটামিন এইচ বা বায়োটিনও)।

ভিটামিন বি 7 বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে একটি অত্যাবশ্যক ভূমিকা পালন করে। রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির একটি কোফ্যাক্টর হিসাবে, এটি কার্বন গ্রুপগুলি স্থানান্তর করতে পরিবেশন করে। একটি অভাব প্রাথমিকভাবে একটি বিরক্ত প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক বাড়ে to

লক্ষণগুলি মূলত ত্বকে প্রতিফলিত হয় এবং চুল। ক্ষতিগ্রস্থরা ভোগেন চুল পরা, ভঙ্গুর নখ, নেত্রবর্ত্মকলাপ্রদাহ এবং চর্মরোগ। অন্যান্য ঘাটতি লক্ষণগুলি অসাধারণ অন্তর্ভুক্ত গ্লানি, হতাশাজনক মেজাজ, পেশী ব্যথা এবং কোলেস্টেরল স্বাভাবিক পরিসরের উপরে স্তরগুলি।

বায়োটিনের দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ 60 মাইক্রোগ্রাম। ভিটামিনটি কয়েকটি খাবারের মধ্যে রয়েছে, তবে এটি কেবলমাত্র কয়েকটি মাইক্রোগ্রামের পরিমাণে। বিশেষত শুকনো খামির, গরুর মাংসে ক্রমবর্ধমান ক্রমে বিশেষত উচ্চ পরিমাণে বায়োটিন পাওয়া যায় যকৃত, ডিমের কুসুম এবং সয়া পণ্য।

ভিটামিন বি 7 ওট ফ্লাক্স, কলা, আখরোট, দুধ, মাছ, পালংশাক এবং মাশরুমেও পাওয়া যায়। কাঁচা ডিম এবং অতিরিক্ত ব্যবহার অ্যান্টিবায়োটিক কৃত্রিম পুষ্টির সাথে সম্মিলিতভাবে হাইপোভিটামিনোসিসের ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। ভিটামিন বি 12 একটি একক ভিটামিনকে বোঝায় না, তবে রাসায়নিকভাবে সম্পর্কিত কোবালামিন যৌগগুলির একটি সংক্ষিপ্তসার রয়েছে।

মানুষের শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তাগুলি অবশ্যই ভিটামিনের একটি বাহ্যিক সরবরাহ দ্বারা beেকে রাখা উচিত। যদিও নিশ্চিত ব্যাকটেরিয়া এর অন্ত্রের উদ্ভিদ ভিটামিন বি 12 উত্পাদন করতে সক্ষম, তারা কেবল এটি সীমিত পরিমাণে উত্পাদন করতে পারে। কোবালামিনগুলি দেহের বিভিন্ন অঙ্গে সংরক্ষণ করা হয়।

এর আগে, তারা একটি নির্দিষ্ট প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয় যা যকৃত দ্বারা পরিবহন এবং সঞ্চয় করার জন্য উত্পাদিত হয়। মানবদেহে কোবালামিনরা কোফ্যাক্টরগুলির কার্য সম্পাদন করে। অংশ হিসেবে এনজাইম, তারা অসংখ্য বিপাক প্রতিক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে।

ভিটামিন বি 12 এতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে রক্ত গঠন, স্নায়ু কোষের কার্যকারিতা এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির পুনর্জন্ম। প্রোটিন বিপাক এবং নিউরোট্রান্সমিটার গঠনে ভিটামিন আরও কাজ করে। হোমোসিস্টিনকে মেথিওনিনে রূপান্তরিত করা ভিটামিন বি 12 এর উপর নির্ভর করে একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ প্রতিক্রিয়া।

এইভাবে, অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনিন পুনরুত্থিত হয় এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের পর্যাপ্ত উত্পাদন নিশ্চিত করে। এগুলি ডিএনএ এবং আংশিকভাবে আরএনএতে রয়েছে। এর লক্ষণসমূহ ভিটামিন বি 12 এর অভাব হিসাবে প্রদর্শিত মরাত্মক রক্তাল্পতারক্তাল্পতার একটি নির্দিষ্ট ফর্ম এবং কেন্দ্রীয়ের ব্যাধি স্নায়ুতন্ত্র.

তথাকথিত ফিউনিকুলার মেলোসিস মোটর এবং সংবেদী সীমাবদ্ধতার সাথে রয়েছে। একটি প্রকাশ্য অভাব অবিরাম ক্লান্তির কারণ, জিহবা জ্বলন্ত, মানসিক কর্মক্ষমতা হ্রাস এবং কোষ্ঠকাঠিন্য। ভিটামিন বি 12 এর দৈনিক প্রয়োজন কেবল প্রায় 3 মাইক্রোগ্রাম rams

কোবালামিনগুলি পশুর খাবারগুলিতে থাকে। বিশেষত উচ্চ ঘনত্ব অফালে পাওয়া যায়। ভিটামিনটি মাছ, মাংস এবং অল্প পরিমাণে, দুগ্ধজাত ও ডিমগুলিতে পাওয়া যায়।

ভিটামিন-বি 12 এর ঘাটতির জন্য বিশেষ ঝুঁকির গ্রুপ হ'ল ভেগান এবং নিরামিষাশী পাশাপাশি প্রবীণ ব্যক্তি, গর্ভবতী এবং নার্সিং মহিলা, অ্যালকোহল এবং ধূমপায়ী। নির্দিষ্ট ওষুধের একটি পরিচিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া (সহ) omeprazole এবং মেটফরমিন) ভিটামিন বি 12 এর হ্রাস গ্রহণ। নিরামিষাশীদের তাই প্রায়শই গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় ভিটামিন বি 12 প্রস্তুতি.

ক্লান্তি বর্ধমান একটি অ-নির্দিষ্ট লক্ষণ যা ভিটামিনের ঘাটতির সাথে যুক্ত হতে পারে। অন্যান্য পুষ্টির অভাব, সংক্রামক রোগগুলির মতো অসংখ্য কারণ, মানসিক অসুখ এবং কার্সিনোমাগুলিও ক্লান্তি সৃষ্টি করে এবং এটি দৃষ্টিশক্তি হারাতে হবে না। শীতের মাসগুলিতে অনেক লোক, বিশেষত উত্তর গোলার্ধে, উচ্চারণ ক্লান্তি এবং তালিকাহীনতায় ভোগেন।

একজন "শীতের কথাও বলেন বিষণ্নতা"। ভিটামিন ডি খাবারের উপর নির্ভরশীল শোষিত হয়, তবে ইউভি আলোর প্রভাবের দ্বারা শরীর নিজেই উত্পাদন করতে পারে। প্রোভিটামিন ডি 3, ভিটামিন ডি 3 এবং তার সক্রিয় ফর্ম থেকে ক্যালসিট্রিয়ল উত্পাদিত হয়।

এটি হাড় এবং পেশী বিপাক এবং অনাক্রম্যতা এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রমে একটি অত্যাবশ্যক ভূমিকা পালন করে। যদি ভিটামিন ডি এর একটি স্বল্প পরিমাণে সনাক্ত করা হয় তবে ঘাটতিটি মৌখিক প্রশাসনের মাধ্যমে সংশোধন করা উচিত ভিটামিন প্রস্তুতি.ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) এবং ভিটামিন বি 7 এর ঘাটতি (বায়োটিন) ঘুমের দিকে নিয়ে যেতে পারে। ক ভিটামিন বি 12 এর অভাব জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা হ্রাস করা ছাড়াও অবিরাম ক্লান্তি সৃষ্টি করে কোষ্ঠকাঠিন্য.

একটি প্রকাশিত ভিটামিন সি এর ঘাটতি আজকাল খুব কমই পাওয়া যায়, তবে দাঁত হ্রাস, রক্তপাতের প্রবণতা, সংক্রমণ এবং শারীরিক দুর্বলতার সংবেদনশীলতা এবং ক্লান্তি হতে পারে। ভঙ্গুর নখ ভিটামিনের অভাবজনিত সংযোগে ঘটতে পারে। বিশেষত বি ভিটামিন, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ এর ​​অভাব ভঙ্গুর এবং পাতলা নখকে বাড়ে।

ভিটামিন বি 7 (বায়োটিন), ফোলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন) নখগুলির অভাবজনিত লক্ষণগুলির কারণ ঘটায়। অন্যান্য কারণগুলি হ'ল রাসায়নিক প্রভাব, কিছু নির্দিষ্ট ওষুধ ক্যান্সার থেরাপি, ক্যালসিয়াম ঘাটতি, ত্বক, থাইরয়েড এবং যৌথ রোগ। অধীনে বিষয় সম্পর্কে আরও: ভিটামিন এ অভাব ভিটামিন বি 7 এর সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে জড়িত চুল এবং ত্বক গঠন এবং মানবদেহে অসংখ্য রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির একটি প্রয়োজনীয় কোফ্যাক্টর।

যদি শরীর খুব কম বায়োটিন গ্রহণ করে তবে ঘাটতির লক্ষণ দেখা দেয়। ভঙ্গুর নখ ছাড়াও, সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে চুল ক্ষতি, কনজেক্টিভাইটিস এবং প্রদাহজনক ত্বকের পরিবর্তন। একটি ভারসাম্যহীন খাদ্য সাধারণত ভিটামিনের ঘাটতি দূর করে। আপনি যদি পশুর পণ্য এড়ান, ভিটামিন বি 12 এর প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।