ভূমিকা
ভিটামিন এ, একসাথে ভিটামিন ডি, ই এবং কে, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়গুলির মধ্যে একটি ভিটামিন দেহে এবং তিনটি ভিন্ন কনফিগারেশনে ঘটে: রেটিনল, রেটিনাল এবং রেটিনো অ্যাসিড। এই তিনটি পদার্থকে সাধারণত "রেটিনয়েডস" হিসাবেও অভিহিত করা হয়, যদিও কঠোরভাবে বললে তারা দেহের বিভিন্ন স্থানে কাজ করে। তাদের মধ্যে যা মিল রয়েছে তা হ'ল পূর্বসীমা বিটা ক্যারোটিন, যা থেকে সেগুলি সমস্ত তৈরি করা যায়।
বিটা ক্যারোটিন মূলত গাজরে পাওয়া যায়, তবে অন্যান্য হলুদ শাকসব্জিতেও পাওয়া যায়। চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়তার কারণে, ভিটামিন নির্গত করা শক্ত এবং তাই শরীরে জমা হতে পারে। যথাযথ গ্রহণের সময় তাই সাবধানতা প্রয়োজন ভিটামিন প্রস্তুতি.
ভিটামিন এ এর ঘাটতির লক্ষণ
ভিটামিন এ এর ঘাটতির লক্ষণগুলি বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এ এর ক্রিয়া করার ক্ষেত্রগুলির ফলে দেখা যায়: রেটিনাল ভিজ্যুয়াল প্রসেসে প্রধান ভূমিকা পালন করে। এটি কারণ এটি অণু (তথাকথিত রোডোপসিন) উত্পাদনের জন্য একটি প্রাথমিক বিল্ডিং ব্লক যা রেটিনার ভিজ্যুয়াল কোষগুলিতে আলোক রশ্মির ঘটনা বা অনুপস্থিতি নির্দেশ করে। ভিজ্যুয়াল ব্যাঘাত, বিশেষত অন্ধকারে, তাই ভিটামিন এ এর ঘাটতির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ।
ভিটামিন এ এর অন্যান্য রূপ, রেটিনল এবং রেটিনো অ্যাসিড জিন নিয়ন্ত্রণ এবং টিস্যুগুলির রক্ষণাবেক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যেমন শ্লেষ্মা ঝিল্লি, স্নায়ু কোষ, হাড় or যোজক কলা। তদনুসারে, এই টিস্যুগুলির ত্রুটিগুলির মাধ্যমে ভিটামিন এ এর ঘাটতিও লক্ষণীয় হয়ে উঠতে পারে। বিশেষত শিশুদের হাড়ের বিকাশের জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন।
ভিটামিন এ ভ্রূণের বিকাশেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেখানে এটি নিশ্চিত করে যে স্নায়ুতন্ত্র সঠিকভাবে সেট আপ করা হয়। রেটিনল এবং রেটিনো অ্যাসিড হিসাবে, ভিটামিন এ প্রায় সমস্ত টিস্যুগুলির রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করে। ত্বকে এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিতেও একটি ঘাটতি সনাক্ত করা যায়: শুকনো, ফাটা বা ফুলে যাওয়া ত্বক দীর্ঘস্থায়ী ভিটামিন এ এর ঘাটতির ইঙ্গিত হতে পারে।
সাধারণ উদাহরণগুলির ছেঁড়া কোণগুলি are মুখ (rhagades) বা ব্রণ (ব্রণ vulgaris). Rosacea (কপার লিকেন) ভিটামিন এ এর ঘাটতিরও পরিণতি হতে পারে। যাইহোক, এই সমস্ত লক্ষণগুলি অত্যন্ত অনির্দিষ্ট এবং আরও অনেক কারণ হতে পারে।
যদি এই সমস্যাগুলি দেখা দেয় তবে সেগুলি সর্বদা বৃহত্তর প্রসঙ্গে বিবেচনা করা উচিত। এই উদ্দেশ্যে, এটি একটি ভিটামিন এ এর ঘাটতির অন্যান্য লক্ষণগুলি স্বীকৃত হতে পারে এবং কোনও অভাবের কারণ উপস্থিত হতে পারে কিনা তা অবশ্যই পরিষ্কার করা উচিত। ভিটামিন এ শরীরের টিস্যু বজায় রেখে সুস্থ ত্বককেও নিশ্চিত করে এবং তেমনি তথাকথিত ত্বকের সংযোজনও করে।
এই অন্তর্ভুক্ত চুল এবং নখ, উদাহরণস্বরূপ। ভিটামিন এ এর অভাব এছাড়াও এখানে প্রদর্শিত হতে পারে: নখ পাতলা এবং ভঙ্গুর হয়, এটি ঠিক তীব্র ক্ষতির মতো অভাব নির্দেশ করতে পারে চুল বা পাতলা এবং ভঙ্গুর চুল। ভিটামিনের ঘাটতি সিন্ড্রোমগুলি বিরল, বিশেষত প্রথম বিশ্বের দেশগুলিতে, কারণ সেখানে সর্বদা পর্যাপ্ত খাদ্য সরবরাহ থাকে।
উপরন্তু, যকৃত সর্বদা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ আছে ভিটামিন দোকান. ক ভিটামিনের ঘাটতি অতএব খুব ধীরে ধীরে এবং শুধুমাত্র দীর্ঘস্থায়ী আন্ডারপ্লাইয়ের ক্ষেত্রে বিকাশ ঘটে। এর লক্ষণসমূহ চুল, নখ এবং ত্বক তাই একটি দীর্ঘ সময়ের মধ্যে পালন করা উচিত এবং শুধুমাত্র একটি দীর্ঘ সময় ধরে বিকাশ করা উচিত ভিটামিনের ঘাটতি.
ভিটামিন এ এবং বিশেষত রেটিনা কনফিগারেশন মূলত ভিজ্যুয়াল প্রক্রিয়াতে জড়িত, যেহেতু তথাকথিত রোডোপসিন এটি থেকে উত্পাদিত হয়। ভিটামিন এ এর ঘাটতির একটি প্রাথমিক প্রাথমিক লক্ষণ হ'ল দৃষ্টি এবং রাত্রে প্রতিবন্ধী অন্ধত্ব। রেটিনার উপরে ফোটোরিসেপ্টর রয়েছে, যেখানে হালকা ঘটনা দ্বারা শৃঙ্খলিত প্রতিক্রিয়া শুরু হয়।
এই চেইন বিক্রিয়ায় বেশ কয়েকটি অণু থাকে যা এই প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি পৃথক কনফিগারেশন গ্রহণ করে - উদাহরণস্বরূপ, যেমন ডোমিনো সারির প্রথম পাথরটি যখন ছিটকে যায়: একের পর এক পাথরগুলি কনফিগারেশনটিকে "নক আউট" করে নেয়। ভিটামিন এ এর ঘাটতির ক্ষেত্রে, কয়েকটি কোষে রোডোপসিন নামক সারিতে একটি পাথর নেই lack তদনুসারে, এই কোষগুলিতে আলোক উদ্দীপনা সংক্রমণ বাধাগ্রস্ত হয়। এটি সরাসরি দিকে যায় না অন্ধত্ব, তবে দীর্ঘস্থায়ী ঘাটতিতে আরও বেশি সংখ্যক কোষ প্রয়োজনীয় রডোপসিন অনুপস্থিত। ভিশন ডিসঅর্ডারগুলি প্রাথমিকভাবে রাত হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে অন্ধত্ব, পরে অস্পষ্ট বা ঝাপসা দৃষ্টি এবং হালকা সংবেদনশীলতাও সম্ভব।
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
