ভিটামিন পর্যালোচনা
ঘটনা এবং কাঠামো
নিয়াসিন মূলত মাছ এবং কফির মটরশুটিতে পাওয়া যায়। এটি আকর্ষণীয় যে নায়াসিনের একটি পরিবর্তিত ফর্ম প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রাইপটোফান থেকে উত্পাদিত হতে পারে (প্রয়োজনীয় অর্থ শরীর এটি নিজেই উত্পাদন করতে পারে না এবং তাই এটি অবশ্যই খাদ্য দিয়ে এটি শুষে নিতে পারে), তবে খুব কম পরিমাণে, যাতে একটি বাহ্যিক সরবরাহ প্রয়োজনীয় । নায়াসিন নিকোটিনিক অ্যাসিডের প্রতিশব্দ। এটিতে পাইরিডিন রিং রয়েছে (এতে একটি নাইট্রোজেন পরমাণু রয়েছে) যা একটি সংক্ষিপ্ত পার্শ্ব চেইন সংযুক্ত করা হয়। ভিটামিন বি 3 এর মধ্যে রয়েছে: মুরগি, মাছ, মাশরুম, ডিম, লিভার, আস্তরাকের পণ্য, চিনাবাদাম, খেজুর, গমের ভুষি
ক্রিয়া
নায়াসিনকে রাইবোফ্লাভিনের আত্মীয় হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। রাইবোফ্লাভিনের মতো এটিও বৈদ্যুতিন বাহকগুলির একটি উপাদান, তবে ভিন্ন। যথা NAD + এবং NADP +।
আবার এগুলি ইলেক্ট্রন গ্রহণ করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, তবে কেবল 1 প্রোটন (এইচ +) এবং দুটি ইলেক্ট্রন (ই-), যা হাইড্রাইড আয়ন (এইচ-) এর সাথে মিলে যায়। সুতরাং, এফএডির সাথে অনুরূপ, নিম্নলিখিতগুলি প্রয়োগ করে: এনএডি + à এনএডিএইচ H এর অর্থ হ'ল এনএডি এবং এনএডিপি প্রচুর পরিমাণে ডিহাইড্রোজেনেশন বিক্রিয়া (জারণ) জড়িত, যার মাধ্যমে এনএডি বিটা-অক্সিডেশন (ফ্যাটি অ্যাসিড ক্ষয়) এর মতো ক্যাটাবলিক (যেমন অবনতি) প্রতিক্রিয়াগুলির একটি কোফ্যাক্টর, অন্যদিকে এনএডিপি একটি কোফ্যাক্টর অ্যানাবলিক (গঠনমূলক) প্রতিক্রিয়া। সর্বাধিক পরিচিত বিপাকীয় পথ যাটিতে এনএডিপি অংশগ্রহণ করে এবং এনএডিপিএইচ হ্রাস পেয়েছে তা হল উপরে উল্লিখিত পেন্টোজ ফসফেট পথ।
ঘাটতির লক্ষণ
নিয়াসিনের স্পষ্ট অভাবের সাথে ক্লিনিকাল চিত্র পেলাগ্রা হয়। এটি লক্ষণ ত্রয়ী চর্মরোগ (ত্বকের প্রদাহ) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, অতিসার এবং স্মৃতিভ্রংশ। সামান্য ঘাটতি যেমন লক্ষণগুলি বাড়ে অনিদ্রা, ক্ষুধামান্দ্য এবং মাথা ঘোরা জল দ্রবণীয় (হাইড্রোফিলিক) ভিটামিন: ফ্যাট-দ্রবণীয় (হাইড্রোফোবিক) ভিটামিন:
- ভিটামিন বি 1 - থায়ামিন
- ভিটামিন বি 2 - রিবোফ্লাভিন
- ভিটামিন বি 3 - নায়াসিন
- ভিটামিন বি 5 - পেন্টোথেনিক অ্যাসিড
- ভিটামিন বি 6 - পাইরিডক্সাল পাইরিডক্সিন পাইরিডক্সামাইন
- ভিটামিন বি 7 - বায়োটিন
- ভিটামিন বি 9 - ফলিক অ্যাসিড
- ভিটামিন বি 12 - কোবালামিন
- ভিটামিন এ - রেটিনল
- ভিটামিন সি - অ্যাসকরবিক অ্যাসিড
- ভিটামিন ডি - ক্যালসিট্রিয়ল
- ভিটামিন ই - টোকোফেরল
- ভিটামিন কে - ফাইলোকুইনোন মেনাচিনোন