ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) সর্বশেষ 2006 সালে নিরাপত্তার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলি মূল্যায়ন করে এবং পর্যাপ্ত তথ্য পাওয়া গেলে প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য একটি তথাকথিত সহনীয় আপার ইনটেক লেভেল (ইউএল) নির্ধারণ করে। এই ইউএল একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সর্বাধিক নিরাপদ স্তরকে প্রতিফলিত করে যা সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হলে বিরূপ প্রভাব ফেলবে না ... দস্তা: সুরক্ষা মূল্যায়ন
ন্যাশনাল নিউট্রিশন সার্ভে II (NVS II, 2008), জার্মানির জন্য জনসংখ্যার খাদ্যতালিকাগত আচরণ অনুসন্ধান করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) দিয়ে গড় দৈনিক পুষ্টির পরিমাণকে প্রভাবিত করে। জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটির (DGE) ইনটেক সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) এর ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা হয় ... দস্তা: সরবরাহ পরিস্থিতি
নীচে উপস্থাপিত জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (DGE) এর ভোজনের সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) স্বাভাবিক ওজনের সুস্থ মানুষের লক্ষ্য। তারা অসুস্থ এবং সুস্থ মানুষের সরবরাহের উল্লেখ করে না। তাই ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি DGE সুপারিশের চেয়ে বেশি হতে পারে (যেমন খাদ্য, উদ্দীপকের ব্যবহার, দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ ইত্যাদি)। উপরন্তু,… দস্তা: গ্রহণ
উদ্ভিদ উৎপাদিত খাদ্য বিশেষ করে সিলিকন সমৃদ্ধ। অন্যদিকে পশু উৎপাদিত খাবারে ট্রেস এলিমেন্টের পরিমাণ কম থাকে। বিশেষ করে, উচ্চ মাত্রার সিলিকন-কিন্তু দরিদ্র জৈব উপলভ্যতার সাথে-ফাইবারযুক্ত সিরিয়ালে পাওয়া যায়, যেমন বার্লি এবং ওটস। বিয়ার সিলিকন (30-60 mg/l) সমৃদ্ধ, যা… সিলিকন: খাবার
ইউনাইটেড কিংডমের বিশেষজ্ঞ গ্রুপ অন ভিটামিনস অ্যান্ড মিনারেলস (ইভিএম) সর্বশেষ ২০০ 2003 সালে নিরাপত্তার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলি মূল্যায়ন করে এবং যেখানে পর্যাপ্ত তথ্য পাওয়া যায়, সেখানে প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য তথাকথিত নিরাপদ উচ্চ স্তর (এসইউএল) বা গাইডেন্স লেভেল নির্ধারণ করে। এই এসইউএল বা গাইডেন্স লেভেল নিরাপদ সর্বোচ্চ পরিমাণে একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রতিফলিত করে যা সৃষ্টি করবে না ... সিলিকন: সুরক্ষা মূল্যায়ন
জার্মান জনসংখ্যায় সিলিকন গ্রহণের জন্য কোনও প্রতিনিধি গ্রহণের তথ্য নেই ike একইভাবে, সিলিকন দৈনিক গ্রহণের জন্য ডিজিইর কাছ থেকে কোনও প্রস্তাব নেই fore তাই দুর্ভাগ্যক্রমে, জার্মান জনসংখ্যায় সিলিকন সরবরাহের পরিস্থিতি সম্পর্কে কোনও বিবৃতি দেওয়া যায় না।
DGE এর পক্ষ থেকে মানুষের মধ্যে সিলিকনের আনুমানিক প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কোন বিবৃতি দেওয়া এখনও সম্ভব হয়নি, যেহেতু সর্বনিম্ন প্রয়োজনীয়তা এমনকি প্রাণীদের জন্যও নির্ধারণ করা যায়নি। অনুমান অনুসারে, মানুষের প্রয়োজন প্রতিদিন 5 থেকে 20 মিলিগ্রামের মধ্যে। শোষণে অনিশ্চয়তার কারণে, প্রাপ্তবয়স্ক সিলিকন ... সিলিকন: সরবরাহ
ট্রেস এলিমেন্টস (প্রতিশব্দ: microelements) অপরিহার্য (অত্যাবশ্যক) অজৈব পুষ্টি যা জীব নিজেই উৎপন্ন করতে পারে না; তাদের অবশ্যই খাদ্য সরবরাহ করতে হবে। বাল্ক উপাদান (খনিজ পদার্থ) এর বিপরীতে, তারা মানবদেহে 50 মিলিগ্রাম/কেজির কম পরিমাণে ভর করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অপরিহার্য ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে: ক্রোমিয়াম কোবাল্ট আয়রন ফ্লোরিন আয়োডিন কপার… উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
দস্তা হল একটি রাসায়নিক উপাদান যার উপাদান প্রতীক Zn। লোহা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদির পাশাপাশি, দস্তা স্থানান্তর ধাতুর গোষ্ঠীর অন্তর্গত, যেখানে এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম (→ অপেক্ষাকৃত স্থিতিশীল ইলেকট্রন কনফিগারেশন) এর মতো ক্ষারীয় পৃথিবী ধাতুগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে একটি বিশেষ অবস্থান দখল করে। পর্যায় সারণীতে, দস্তা আছে ... দস্তা: সংজ্ঞা, সংশ্লেষ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ
জিংক-নির্ভর এনজাইম ফাংশন জিংক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি বিভিন্ন বৈচিত্র্যময় জৈবিক বিক্রিয়ায় সর্বব্যাপী অংশগ্রহণের কারণে। অপরিহার্য অত্যাবশ্যক উপাদান হল 200 টিরও বেশি এনজাইম এবং প্রোটিনের একটি উপাদান বা কোফ্যাক্টর যা আজ পর্যন্ত পরিচিত। দস্তা নন-এনজাইমেটিক প্রোটিনের কনফিগারেশনের জন্য প্রাসঙ্গিক এবং কাঠামোগত, নিয়ন্ত্রক ... দস্তা: ফাংশন
জিংকের অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যকীয় পদার্থ) এর সাথে মিথস্ক্রিয়া: ফলিক এসিড ফলিক এসিড এবং জিংকের মধ্যে সম্পর্ক বিতর্কিত: জিংক-নির্ভর এনজাইম দ্বারা ফোলেটের জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি পেতে পারে। কিছু গবেষণায়, এটা স্পষ্ট ছিল যে কম দস্তা গ্রহণ ফোলেট শোষণ হ্রাস; অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে সম্পূরক ফলিক অ্যাসিড কম ব্যক্তিদের মধ্যে দস্তা ব্যবহারকে ব্যাহত করে ... দস্তা: মিথস্ক্রিয়া
জিংকের গুরুতর ঘাটতির লক্ষণ হল যৌন পরিপক্কতার দেরি হওয়া এবং ত্বকে ফুসকুড়ি মারাত্মক দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া (ডায়রিয়া) ইমিউন সিস্টেমের ব্যাঘাত ক্ষত নিরাময়ের ব্যাধি ক্ষুধা হ্রাস স্বাদের অনুভূতিতে ব্যাঘাত রাতের অন্ধত্ব ছানি ফোলা এবং কর্নিয়ার মেঘলা হওয়া চোখ মানসিক রোগ দৃশ্যত, এমনকি একটি… দস্তা: ঘাটতির লক্ষণ
