Folate
Homocysteine এটিকে স্মরণ করা যায় methionine দুটি ভিন্ন উপায়ে - একটি পথের জন্য ফোলেট গুরুত্বপূর্ণ এবং অন্যটির জন্য কোলাইন।
প্রথম ক্ষেত্রে, homocysteine methylated হয় methionine (সিএইচ 3 গ্রুপ যুক্ত) এনজাইম মেথিওনিন সিনথেস দ্বারা synt এই প্রক্রিয়াটির জন্য, methionine সিন্থেসের জন্য মিথাইল গ্রুপ দাতা এবং কোফ্যাক্যালামিনকে কোফ্যাক্টর হিসাবে মিথাইল টেট্রোফোলিট প্রয়োজন the দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, homocysteine বেটেইন হোমোসিস্টাইন মিথাইলট্রান্সফেরাজ দ্বারা মিথ্যালেটড হয়, যার জন্য মিথাইল গ্রুপ দাতা হিসাবে বেটেইন প্রয়োজন। বেটেইন একটি অসমরগুলেটার যাতে কোলাইন অপরিবর্তনীয়ভাবে অক্সিডাইজড হয় যকৃত এবং বৃক্ক.
কোলিনের ঘাটতি, তুলনামূলকভাবে কম বেটেইন গঠনের সাথে, হোমোসিস্টিনে মেথাইল টেট্রাফোল্টের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি করে এবং তদনুসারে ডায়েট্রি ফোলেটের প্রয়োজন দেখা যায়, বিভিন্নভাবে দেখা যায়, ফোলেটের ঘাটতির সময় মিথাইল গ্রুপগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে হোমোসিস্টাইন পুনরুদ্ধারের জন্য কোলাইন এবং বেটেইন দ্বারা ব্যবহৃত হয়, যা ফলস্বরূপ choline জন্য একটি বর্ধিত প্রয়োজন বাড়ে।
ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষের (ইএফএসএ) প্রকাশনা অনুসারে, জ্যাকব এবং সহকর্মীরা ফোলেট রিজার্ভ হ্রাসের প্রভাবের পাশাপাশি ফোলেট স্যাচুরেশনের প্রভাব এবং কোলিনের স্থিতির উপর এবং এর প্রভাব মানুষের মধ্যে ভিভো মেথিলিটি ক্ষমতাতে অধ্যয়ন করেছে।
এই পরীক্ষা থেকে, ইএফএসএ রিপোর্ট করেছে যে গড়ে প্রতিদিন 150-250 মিলিগ্রাম কম কোলিন গ্রহণের পরেও পর্যাপ্ত ফোলেট গ্রহণের কারণে প্লাজমা কোলিনের ঘনত্ব বজায় থাকে। এখানে, কম ফোলেট এবং কোলাইন উভয় গ্রহণের ক্ষেত্রে, প্লাজমা ফ্রি কোলিন এবং ফসফেটিলিচোলিন ঘনত্ব হ্রাস পেয়েছে এবং মোট হোমোসিস্টাইন ঘনত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে। এছাড়াও, কম ফোলেট গ্রহণের কারণে বেশ কয়েকটিতে "পর্যাপ্ত" কোলিন গ্রহণের উপর প্লাজমা ফসফ্যাটিডিলকোলিন ঘনত্বের উপর নেতিবাচক প্রভাব ছিল পড়াশোনা
