কনড্রয়েটিন সালফেট: সংজ্ঞা, সংশ্লেষণ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ

Chondroitin সালফেটের (সিএস) গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকানস (জিএজি) এর সদস্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যা মাইকোপলিস্যাকারাইড হিসাবে পরিচিত, যা কার্বোহাইড্রেট পার্শ্ব চেইন যা প্রোটোগ্লাইকান্সের প্রয়োজনীয় উপাদান। সমস্ত গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকানগুলি 1,4-গ্লাইকোসিডিক্যালি লিঙ্কযুক্ত ডিস্যাকচারাইড ইউনিট নিয়ে গঠিত। কনড্রয়েটিনের ক্ষেত্রে, সালফিউরিক এসিড নিয়মিত সংযুক্ত করা হয় অক্সিজেন or নাইট্রোজেন পরমাণুগুলি, যাতে তারা সাধারণত দৃ strongly় অম্লীয় প্রতিক্রিয়া দেখায়। কনড্রয়েটিন সালফেটস এ এবং সি গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড এবং এন-এসিটাইল-ডি-গ্যালাক্টোসামিন দ্বারা গঠিত। Chondroitin সালফেটের বি এর অনুরূপ কাঠামো রয়েছে। এটি ডার্মাটান সালফেট বা বিটা- নামে পরিচিতহেপারিন এল-ইডুরোনিক অ্যাসিড এবং এনএজি -4-সালফেট থেকে।

এক হাতে, কনড্রয়েটিন সালফেট খাবারের মাধ্যমে দেহে প্রবেশ করে। এটি মাংস এবং সামুদ্রিক প্রাণীগুলিতে বিশেষত ঝিনুক এবং ঝিনুকের মধ্যে পাওয়া যায়। অন্যদিকে গ্লাইকোসামিনোগ্লিকান দেহে তৈরি হতে পারে। এন্ডোজেনাস সংশ্লেষণের প্রয়োজন glucosamine সালফেট, গ্লাইকোসামিনোগ্লিকেন জৈবসংশ্লিষ্ট জন্য পছন্দসই স্তর। কনড্রয়েটিন সালফেটস, প্রাণীজ প্রোটোগ্লাইক্যানস হিসাবে, এতে মূলত অন্তর্ভুক্ত হয় তরুণাস্থি টিস্যু এবং এইভাবে প্রধান আন্তঃকোষীয় উপাদান উপস্থাপন করে যোজক কলা, তরুণাস্থি এবং হাড় তবে এগুলিও পাওয়া যাবে চামড়া এবং শরীরের শ্লেষ্মা।

প্রযুক্তিগতভাবে, কনড্রয়েটিন সালফেটগুলি হাঙ্গর থেকে পাওয়া যেত তরুণাস্থি, এবং পরে এছাড়াও যথাক্রমে বোভাইন এবং কর্সিন ট্র্যাচাইড থেকে।