তাদের উচ্চ জলের কারণে, শিশুদের শরীরের ওজনের তুলনায় প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় প্রতিদিন বেশি তরল প্রয়োজন। একই কারণে, এমনকি তরলের সামান্য অভাবও অল্প বয়স্ক শিশুদের মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা দ্রুত নষ্ট করে দিতে পারে।
জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (ডিজিই) শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য প্রতিদিন নিম্নলিখিত জল খাওয়ার পরামর্শ দেয়:
| বয়স | মোট জল খাওয়া (মিলি/দিন) |
| 0 থেকে <4 মাস | 680 |
| 4 থেকে <12 মাস | 1000 |
| 1 থেকে <4 বছর | 1300 |
| 1600 | |
| 7 থেকে <10 বছর | 1800 |
| 10 থেকে <13 বছর | 2150 |
| 13 থেকে <15 বছর | 2450 |
| 15 থেকে <19 বছর | 2800 |
দ্রষ্টব্য: প্রতিটি শিশু আলাদা - কিছু শিশু প্রচুর পান করে, অন্যরা কম। তরল ঘাটতির সম্ভাব্য লক্ষণগুলি প্রাথমিকভাবে সনাক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।
তরল ঘাটতির লক্ষণ
আপনি বলতে পারেন যে আপনার যুবক নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দ্বারা পর্যাপ্ত তরল পান করছে না:
- প্রস্রাবের রঙ গাঢ়।
- মল শক্ত; শিশুটি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছে।
- এর মিউকাস মেমব্রেন শুকিয়ে যায়।
- এটি শারীরিকভাবে দুর্বল ছাপ তৈরি করে।
- চরম ক্ষেত্রে, এটি উদাসীন (তালিকাহীন)।
অভাব এড়াতে, আপনার শিশুকে যতবার এবং যতটা সে চায় পান করতে দিন। এছাড়াও, খাওয়ার আগে তাকে পান করতে নিষেধ করবেন না - এই ভয়ে যে সে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবে না। এই উদ্বেগ ভিত্তিহীন।
যাইহোক জল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে কলের জল তার খ্যাতির চেয়ে ভাল। এমনকি এটি মিনারেল ওয়াটারের চেয়ে কঠোর নির্দেশিকাও পূরণ করতে হবে। ব্যতিক্রমগুলি হল এমন এলাকা যেখানে ভূগর্ভস্থ জলের উচ্চতর নাইট্রেট উপাদান সনাক্ত করা হয়েছে। তবুও, আপনি জার্মানির প্রায় সর্বত্র বিনা দ্বিধায় আপনার সন্তানের কলের জল সরবরাহ করতে পারেন৷
দুধ
- লো-ফ্যাট (সেমি-স্কিমড) এবং স্কিমড মিল্কে 1.5 থেকে 1.8 শতাংশ ফ্যাট (লো-ফ্যাট মিল্ক) বা সর্বোচ্চ 0.5 শতাংশ ফ্যাট (স্কিমড মিল্ক) থাকে। দুধের প্রোটিনের সাথে অতিরিক্ত সমৃদ্ধকরণ অনুমোদিত। উভয় ধরনের দুধই সাধারণত পাস্তুরিত এবং সমজাতীয় হয়।
- ESL দুধ হল তাজা দুধ যার দীর্ঘ শেলফ লাইফ (ESL = বর্ধিত শেলফ লাইফ)। এটি দুটি উপায়ে উত্পাদিত হতে পারে: হয় তাজা দুধ এক থেকে চার সেকেন্ডের জন্য 85 থেকে 127 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত গরম করা হয়, অথবা একটি তথাকথিত মাইক্রোফিল্ট্রেশন প্রক্রিয়ার পরে অল্প সময়ের জন্য গরম করা হয়। উভয় ক্ষেত্রেই, ফলাফল হল দুধ যা সর্বোচ্চ 8 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তিন সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। দুধ সংরক্ষণের সময় তার স্বাদ হারায়। উপরন্তু, ESL দুধ UHT দুধের তুলনায় উৎপাদনের সময় কম ভিটামিন এবং স্বাদ হারায়।
রস
- ফলের অমৃত হল জল এবং চিনির সাথে রসের মিশ্রণ। ব্যবহৃত ফলের প্রকারের উপর নির্ভর করে ন্যূনতম ফলের পরিমাণ 25 থেকে 50 শতাংশ। উদাহরণস্বরূপ, বেদানা অমৃত কমপক্ষে 25 শতাংশ ফল, রাস্পবেরি অমৃত কমপক্ষে 40 শতাংশ এবং আপেল নেক্টার কমপক্ষে 50 শতাংশ থাকতে হবে।
- ফলের রস স্প্রিটজারগুলি ফলের রস এবং মিনারেল ওয়াটার দিয়ে তৈরি। কোন ন্যূনতম ফলের সামগ্রীর প্রয়োজন নেই। সোডা পপ এবং এনার্জি ড্রিংকসের মতো, ফ্রুট স্প্রিটজার এবং ফ্রুট জুস ড্রিংকসকে কোমল পানীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
লেমনেড এবং কোলা
- আপনার সন্তানের যতটা সম্ভব কমই সোডা এবং কোলা পান করা উচিত। এই কোমল পানীয়গুলিতে প্রধানত চিনি, জল এবং সংযোজন থাকে, স্বাদ উন্নত করার জন্য কৃত্রিম স্বাদের সাথে অতিরিক্ত মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত করা হয়।
- অনেক পানীয় এবং মিষ্টান্নের মধ্যে উদ্বেগের অ্যাজো রঞ্জক থাকে, উদাহরণস্বরূপ E 102 (টারট্রাজিন)। তারা এলার্জি ট্রিগার করতে পারে এবং শিশুদের মধ্যে ঘনত্বের সমস্যা এবং হাইপারঅ্যাকটিভিটি বৃদ্ধির জন্য সন্দেহ করা হয়। জুলাই 2010 সাল থেকে, নির্দিষ্ট অ্যাজো রঞ্জক সংযোজন তাই পুরো ইইউ জুড়ে লেবেল করা হয়েছে "শিশুদের কার্যকলাপ এবং মনোযোগ নষ্ট করতে পারে।