জাতীয় পুষ্টি জরিপ দ্বিতীয় (এনভিএস II, ২০০৮) -তে জনসংখ্যার ডায়েট আচরণটি জার্মানির পক্ষে অনুসন্ধান করা হয়েছিল
এবং দেখিয়েছে যে এটি কীভাবে পুষ্টিকর এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) এর দৈনিক পুষ্টিকর পরিমাণকে প্রভাবিত করে।
পুষ্টি সরবরাহের মূল্যায়নের ভিত্তি হিসাবে জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) ভোজনের সুপারিশগুলি (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স মানগুলি) ব্যবহৃত হয়। ডিজিই-র সুপারিশের সাথে এনভিএস -২-তে নির্ধারিত পুষ্টির গ্রহণের একটি তুলনা দেখায় যে জার্মানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) ঘন ঘন নিম্নমানের হয়।
সরবরাহের পরিস্থিতি সম্পর্কে, এটি বলা যেতে পারে:
- পুরুষদের মধ্যে %৯% এবং women women% মহিলার প্রতিদিনের খাওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয় না ফোলিক অ্যাসিড.
- উভয় বয়স্ক 65 বা তার বেশি বয়সের, অনুপাত সবচেয়ে বেশি। এখানে, 89% পুরুষ এবং 91% মহিলা প্রস্তাবিত গ্রহণ গ্রহণ করেন না।
- সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ পুরুষদের 261 .g অভাব হয় ফোলিক অ্যাসিড। এটি প্রতিদিনের 65% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা মহিলাদের 277 µg এর অভাব রয়েছে ফোলিক অ্যাসিড। এটি প্রতিদিনের 69% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- গর্ভবতী মহিলাদের তুলনায় শোয়ানগেরেবেন দৈনিক 200 excessg ফলিক অ্যাসিডের অতিরিক্ত প্রয়োজন। তদনুসারে, সবচেয়ে বেশি সরবরাহ করা গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন 477 µg ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি রয়েছে।
- বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের দুধহাত খাওয়ানো মহিলাদের তুলনায় প্রতিদিন 200 fg ফলিক অ্যাসিডের অতিরিক্ত প্রয়োজন হয়। তদনুসারে, সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা স্তন্যদানকারী মহিলাদের দিনে 477 µg ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি রয়েছে।
যেহেতু ডিজিজি গ্রহণের সুপারিশগুলি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকের প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে, একটি পৃথক অতিরিক্ত প্রয়োজনীয় চাহিদা (যেমন: ডায়েড, উদ্দীপক সেবন, দীর্ঘমেয়াদী medicationষধ ইত্যাদি) ডিজিজের গ্রহণের সুপারিশের .র্ধ্বে থাকতে পারে।
