এল-কার্নিটাইন: সুরক্ষা মূল্যায়ন

ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) নির্দিষ্ট পুষ্টির জন্য খাবারগুলিতে এল-কারনেটিনের উত্স এল-কারনেটিন এল-টার্ট্রেট ব্যবহার সম্পর্কে একটি মতামত প্রকাশ করেছে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি, ক্লিনিকাল কেমিস্ট্রি, যকৃত এবং কিডনির কার্যকারিতা চিহ্নিতকারীগুলিকে বিবেচনা করে EFSA নিম্নলিখিত নির্দেশিকাগুলির মানগুলিতে সম্মত:

ইএফএসএ ধরে নিয়েছে যে 3 গ্রাম এল-কারনেটিন এল-টারট্রেট গ্রহণ নিরাপদ। এটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক 2 গ্রাম এল-কার্নাইটিনের সমান, যা কোনও ব্যক্তি গড়পড়তা খাওয়ার জন্য প্রায় 10-20 গুণ বেশি খাদ্য। ইএফএসএ অনুসারে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যথা যখন এই পরিমাণের উপরে এল-কার্নিটাইন নেওয়া হয় তখন হতে পারে। তবে, এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াটির ঘটনাটি পরিবর্তিত হয় এবং কেবল 4-6 গ্রাম / দিন খরচ করে তা প্রদর্শিত হয়।

কার্নিটাইন, ফসফ্যাটিডিলকোলিন এবং কোলিন জাতীয় কিছু পুষ্টিগুণ বিশেষত বিপাকযুক্ত ভাল মাইক্রোবায়োম বিপাক ত্রিমেথিলামাইন (টিএমএ) উত্পাদন করতে। টিএমএ অন্ত্রের মধ্যে শোষিত হয় এবং এর মধ্যে রূপান্তরিত হয় যকৃত হেপাটিক ফ্লাভিনযুক্ত monoo ऑक्सीজনেসস (এফএমও) দ্বারা ট্রাইমেথিলামাইন এন-অক্সাইড (টিএমএও), একটি প্রোথেরোজেনিক এবং প্রোথ্রোবোটিক বিপাক (বিপাকের অন্তর্বর্তী) থেকে। টিএমএওর উচ্চ স্তরের কার্ডিওভাসকুলার ইভেন্টগুলির বর্ধিত ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত ... বেশ কয়েকটি গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে টিএমএও এথেরোস্ক্লেরোটিক ক্ষত গঠনের প্রচারের মাধ্যমে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি বাড়াতে অবদান রাখে।