ফসফ্যাটিডিল সেরিন (পিএস) একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া ফসফোলিপিড যার ফসফরিক এসিড অ্যামিনো অ্যাসিড সেরিন দিয়ে অবশিষ্টাংশ নির্ধারিত হয়।
বিপাক
পিএস, ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মতো, পর্যাপ্ত পরিমাণে দীর্ঘস্থায়ীভাবে সংশ্লেষ করা যায়। তবে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি থাকলে methionine, ভিটামিন বি 9 (ফোলিক অ্যাসিড), ভিটামিন B12 (কোবালামিন), বা অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড, পর্যাপ্ত ফসফ্যাটিডিলসারিন শরীর দ্বারা গঠিত হতে পারে না। পছন্দ লিকিথিন, ফসফোলিপিড কোষের ঝিল্লির প্রাথমিক কাঠামো গঠন করে এবং শরীরের সমস্ত কোষের গতিশীলতা এবং কার্যকারিতা জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
ফসফ্যাটিডিলসারিন এর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মস্তিষ্ক। সেখানে এটি স্নায়ু কোষগুলির ঝিল্লিগুলিতে বিশেষত উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে পাওয়া যায়।
