জাতীয় পুষ্টি জরিপ দ্বিতীয় (এনভিএস II, ২০০৮) -তে জনসংখ্যার ডায়েট আচরণটি জার্মানির জন্য তদন্ত করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) এর সাথে প্রতিদিনের পুষ্টিকর পরিমাণকে প্রভাবিত করে।
পুষ্টি সরবরাহের মূল্যায়নের ভিত্তি হিসাবে জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) ভোজনের সুপারিশগুলি (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স মানগুলি) ব্যবহৃত হয়। ডিজিই-র সুপারিশের সাথে এনভিএস -২-তে নির্ধারিত পুষ্টির গ্রহণের একটি তুলনা দেখায় যে জার্মানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) ঘন ঘন নিম্নমানের হয়।
সরবরাহের পরিস্থিতি সম্পর্কে, এটি বলা যেতে পারে:
- পুরুষদের মধ্যে 17.5% এবং 25-35 বছর বয়সী 50% মহিলা ভিটামিন বি 6 এর প্রতিদিনের প্রস্তাবিত গ্রহণে পৌঁছায় না (পাইরিডক্সিন).
- সর্বাধিক সরবরাহ করা পুরুষদের (35-50 বছর বয়সী) ভিটামিন বি 0.4 এর 6 মিলিগ্রামের অভাব রয়েছে। এটি প্রস্তাবিত গ্রহণের 25% দৈনিক ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- সর্বাধিক সরবরাহ করা মহিলাদের (35-50 বছর বয়সী) এছাড়াও 0.4 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 এর অভাব রয়েছে। এটি প্রতিদিনের 29% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- গর্ভবতী মহিলা (4 র্থ মাস থেকে) গর্ভাবস্থা) অ গর্ভবতী মহিলাদের তুলনায় দৈনিক অতিরিক্ত 0.4 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 রয়েছে। অনুসারে, সবচেয়ে বেশি সরবরাহ করা গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন 0.8 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতি রয়েছে।
- বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের নন-ব্রেস্টফিড খাওয়ানো মহিলাদের তুলনায় দৈনিক 0.2 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 প্রয়োজন হয়। স্বতঃস্ফূর্তভাবে, সবচেয়ে দুর্বল সরবরাহ করা স্তন্যদানকারী মহিলাদের প্রতিদিন 0.6 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতি রয়েছে।
যেহেতু ডিজিজি গ্রহণের সুপারিশগুলি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকের প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে, একটি পৃথক অতিরিক্ত প্রয়োজনীয় চাহিদা (যেমন: ডায়েড, উদ্দীপক সেবন, দীর্ঘমেয়াদী medicationষধ ইত্যাদি) ডিজিজের গ্রহণের সুপারিশের .র্ধ্বে থাকতে পারে।
