ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) সর্বশেষ মূল্যায়ন করেছে ভিটামিন এবং খনিজ 2006 সালে সুরক্ষার জন্য এবং প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য তথাকথিত টলেলেবল আপার ইনটেক লেভেল (ইউএল) সেট করে, পর্যাপ্ত পরিমাণ ডেটা উপলব্ধ থাকে provided এই উল একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সর্বাধিক সুরক্ষিত স্তরকে প্রতিফলিত করে যা কারণ নয় বিরূপ প্রভাব যখন আজীবন সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হয়।
| এর জন্য সর্বাধিক নিরাপদ দৈনিক ভোজন সেলেনিউম্ 300 µg। এর জন্য সর্বাধিক নিরাপদ দৈনিক ভোজন সেলেনিউম্ EU প্রতিদিনের খাওয়ার প্রস্তাবিত 5.5 গুণ (পুষ্টিকর রেফারেন্স মান, এনআরভি)। |
উপরোক্ত নিরাপদ সর্বাধিক দৈনিক পরিমাণ 18 বছর বা তার বেশি বয়সের প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ এবং স্ত্রীদের পাশাপাশি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। তদতিরিক্ত, নিরাপদ সর্বাধিক দৈনিক পরিমাণ কেবল ডায়েটারির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য সেলেনিউম্ সেইসাথে সোডিয়াম সেলেনেট, সোডিয়াম সেলেনাইট এবং সোডিয়াম উদ্জান সেলেনাইট
জার্মানিতে সাধারণ ডায়েটারি প্যাটার্নে সাধারণত সেলেনিয়াম ওভারসাপ্লি আশা করা যায় না। কমপক্ষে ৪.৫ বছরে দীর্ঘমেয়াদী এক গবেষণায় the প্রশাসন প্রচলিত ছাড়াও প্রতিদিন 200 µg সেলেনিয়াম খাদ্য অবাঞ্ছিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই রয়ে গেছে।
তথাকথিত LOAEL (সর্বনিম্ন পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর) - সর্বনিম্ন ডোজ একটি পদার্থ যা এ বিরূপ প্রভাব সবেমাত্র পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল - ইএফএসএ দ্বারা প্রতিদিন 1,200 µg সেলেনিয়াম সেট করা হয়েছিল। LOAEL এর উপর ভিত্তি করে, একটি NOAEL (কোনও পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর নেই) - সর্বোচ্চ ডোজ এমন কোনও পদার্থ যা কোনও সনাক্তযোগ্য এবং পরিমাপযোগ্য নয় বিরূপ প্রভাব এমনকি ক্রমাগত গ্রহণের সাথে - প্রতিদিন 850 µg সেলেনিয়াম সেলেনিয়ামের জন্য উদ্ভূত এবং নিরাপদ সর্বাধিক দৈনিক ভোজনের চেয়ে তিনগুণ মেলেনি।
অতিরিক্ত সেলেনিয়াম গ্রহণের বিরূপ প্রভাব
সেলেনোজস (অ্যালোপেসিয়ার সাথে সেলেনিয়াম বিষাক্ততা /চুল পরা, পেরেকের বৃদ্ধি পরিবর্তিত, চটকানো দাঁত, চামড়া ঘা এবং স্নায়ু পরিবর্তনগুলি প্রতিদিন অতিরিক্ত পরিমাণে সেলেনিয়াম গ্রহণের জন্য 1,200 µg সেলেনিয়াম গ্রহণ করা হয়েছে।
সেলেনিয়ামের 250 মিলিগ্রাম (250,000 µg) একক পরিমাণে ইনজেকশন এবং 27 থেকে 31 মিলিগ্রাম সেলেনিয়ামের একাধিক খাওয়ার ফলে বিষক্রিয়াজনিত লক্ষণগুলি দেখা যায় যেমন বমি বমি ভাব (বমি বমি ভাব), বমি, নরম নখশুকনো চুল, অ্যালোপেসিয়া (চুল পরা), এবং অবসাদ। তদ্ব্যতীত, শ্বাসের গার্লিক গন্ধ সেলেনিয়াম বিষের বৈশিষ্ট্য। একই লক্ষণ পরে দেখা গেছে শ্বসন সেলেনিয়াম-প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে সেলেনিয়ামযুক্ত বাষ্পগুলির।
In চীন, প্রতিদিন কমপক্ষে 5,000 seg সেলেনিয়াম প্রতিদিন গ্রহণের ফলে প্রাথমিকভাবে ভঙ্গুর হয় চুল এবং নখঘা চামড়া ফোলা এবং ফোস্কা সহ এবং স্নায়বিক এবং মোটর ব্যাধিগুলির পরবর্তী পর্যায়ে, ব্যথা, বাধা, অসাড়তা এমনকি পক্ষাঘাত। লক্ষণগুলি ব্যবহার বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে এবং ক্ষতিগ্রস্থ ব্যক্তিরা পুনরুদ্ধার করে।
