In ঠান্ডা শীতের আবহাওয়া, বিশেষত উষ্ণ পোশাক সাধারণত আমাদের থেকে দূরে রাখে জমা। তবে সবসময় কেবল জ্যাকেট, টুপি এবং স্কার্ফই আমাদের উষ্ণ রাখতে হয় না - এর আরও একটি উপায় রয়েছে: অনুযায়ী প্রথাগত চীনা মেডিসিন (টিসিএম), এমন কিছু খাবার রয়েছে যা উষ্ণায়নের প্রভাব ফেলে। নিম্নলিখিতটিতে, আমরা আপনাকে সেরাটির সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি ঠান্ডা হত্যাকারীরা এবং শীতকালে আপনার কোন খাবারগুলি এড়ানো উচিত তা প্রকাশ করে। আমাদের শীতবিরোধী খাবারের সাথে মজা করুন!
টিসিএম: গরম খাবার
প্রথাগত চীনা মেডিসিন (টিসিএম) এর ব্যাপক বিস্তৃতি চীন পাশাপাশি এশীয় অঞ্চল জুড়ে। টিসিএমের কিছু পদ্ধতি ইউরোপেও প্রতিষ্ঠিত। এর মধ্যে রয়েছে চিকিত্সা-পদ্ধতি বিশেষ, উদাহরণ স্বরূপ. এগুলির মতো প্রক্রিয়াগুলি প্রায়শই বিকল্প অনুশীলনকারীরা ব্যবহার করেন তবে বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে এটি বিতর্কিত। টিসিএমের মতে, এখানে ইয়িন সমৃদ্ধ এবং ইয়াং সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে। ইয়িন সমৃদ্ধ খাবারগুলির শীতল প্রভাব রয়েছে এবং তাই গ্রীষ্মে বিশেষত জনপ্রিয়। এর মধ্যে সাইট্রাস ফল এবং শসা বা টমেটো রয়েছে। শীতকালে, অন্যদিকে, আমরা ইয়াং সমৃদ্ধ খাবারের কাছে পৌঁছানোর ঝোঁক রাখি যা আমাদের ভিতর থেকে গরম করে।
এই খাবারগুলি ভিতর থেকে গরম হয়
এটি মাংস, শাকসবজি বা পানীয় যাই হোক না কেন আপনি সর্বত্র উষ্ণতর খাবারগুলি খুঁজে পেতে পারেন। মাংসের সাথে, বিশেষত লাল মাংসের মতো যেমন শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়া বা গেম একটি উষ্ণতর প্রভাব ফেলে। তবে আপনার এটি খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়: অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে লাল মাংসের উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। মাংসের পরিবর্তে, প্রায়শই এক টুকরো মাছ চেষ্টা করুন। এখানে, নিম্নলিখিত জাতগুলি বিশেষত উষ্ণতর বলে মনে করা হচ্ছে:
- হেরিং
- কডমাছ
- প্লেস
- টুনা
শাকসব্জির জন্য, বসন্তের মতো বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ বা বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও শীতের সবজি যেমন বীট বা or কুমড়া একটি উষ্ণতা প্রভাব আছে। যখন এটি ফল আসে, আপনার উচিত প্লাম, ডালিম এবং কুমকোয়াটের জন্য। এছাড়াও, চেস্টনটস, hazelnuts এবং আখরোট বাদামের একটি উষ্ণতা প্রভাব আছে। সাবধানতা: যারা শীতে খুব সহজেই ঘামেন এবং ভোগেন উচ্চ্ রক্তচাপ উষ্ণতর খাবারগুলি বরং কমই খাওয়া উচিত।
শীতের বিরুদ্ধে জ্বলন্ত মশলা
ডান মশলাদার পোশাক পরে খাবারগুলি বিশেষত উষ্ণতর প্রভাব ফেলে। শীতের তাপমাত্রায়, নিম্নলিখিত মশলাগুলি বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়:
- মৌরি
- চিলি
- কারি
- শুকনো আদা
- রসুন
- ধনিয়া
- কেওড়া
- দারুচিনি
দ্রষ্টব্য: লড়াই করা লোকদের জন্য গরম ঝলকানি বা আপনার সমস্যা আছে রক্ত চাপ এবং / বা পেটউপরের মশলাগুলি উপযুক্ত - যদি তা হয় তবে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে।
সঠিক প্রস্তুতি
টিসিএম অনুসারে কেবল খাবারই নয়, এর প্রস্তুতিও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুতরাং, যতক্ষণ কোনও খাবার রান্না করা হয়, তত বেশি শক্তি সঞ্চয় করতে সক্ষম হওয়া উচিত। রান্না করা, ভাজা, স্টিম বা বেকড খাবার শীতকালে কাঁচা খাবারের চেয়ে পছন্দসই। বেশিরভাগ সময়, এই সিদ্ধান্তটি এমনকি প্রাকৃতিকভাবে আসে: আমরা গ্রীষ্মে খাস্তা স্যালাডের কাছে পৌঁছনো পছন্দ করি, তবে আমরা শীতকালে স্টু এবং স্যুপগুলি বিশেষভাবে মনোরম দেখতে পাই। যারা প্রায়শই থাকেন ঠান্ডা যতবার সম্ভব গরম খাবার খাওয়া উচিত। প্রাতঃরাশের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি উট উট জাতীয় বা কমপক্ষে টোস্টে স্যুইচ করতে পারেন রুটি পরিবর্তে একটি ঠান্ডা সিরিয়াল। মধ্যাহ্নভোজনে, আপনি সালাদের পরিবর্তে ভুনা শাকগুলিতে ফিরে যেতে পারেন এবং সন্ধ্যায়, একটি গরম স্যুপ বা একটি উষ্ণ স্টু দেওয়া বাঞ্ছনীয়।
সঠিক পানীয় চয়ন করুন
ড্রিংকসের কথা এলে তাজা করে তৈরি করা হয় চা বিশেষত নিশ্চিত করুন যে আমরা সত্যই উষ্ণ হই। তবে সাবধান! চা প্রথম নজরে উষ্ণ বলে মনে হচ্ছে, এটি এমন নয়। যে কোনো ক্ষেত্রে, চা যেমন মশলা দিয়ে মৌরি, মৌরি, আদা, এলাচ, কেওড়া, লবঙ্গ or দারুচিনি একটি উষ্ণতা প্রভাব আছে। এর মধ্যে অনেকগুলি মশলা তথাকথিত যোগী চাতে রয়েছে। কফি টিসিএম অনুসারে এবং রেড ওয়াইনের একটি উষ্ণায়নের প্রভাব রয়েছে বলেও বলা হয় - তবে উভয়ই পরিমিতভাবে উপভোগ করা উচিত।
সাবধানতা: শীতের আশঙ্কা!
শীতকালে আপনি যদি সহজেই হিমশীতল করেন তবে আপনার এমন খাবারগুলি এড়ানো উচিত যাতে শীতল প্রভাব রয়েছে। এটি অন্যদের মধ্যে নিম্নলিখিত খাবারগুলির জন্য প্রযোজ্য:
- লেবু, কমলা, আনারস বা কিউইসের মতো দক্ষিন ফল।
- কাঁচা শাকসবজি যেমন টমেটো, শসা, আইসবার্গ লেটুস, ব্রোকলি এবং ফুলকপি।
- ডেইরি পণ্য যেমন দই, দুধ বা ক্রিম পনির।
- লাল, সবুজ এবং কালো চা এবং ক্যামোমিল চা
সঠিক ব্যালেন্স খুঁজুন
শীতকালে আপনি যদি সময়ে সময়ে ঠান্ডা হন তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি শীতল খাবারগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করতে হবে। তবে, আপনি খাবারগুলি সঠিকভাবে একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ: উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায় কেবল একটি সালাদ খাবেন না, তবে মাংস বা মাছের ভাজা টুকরোতে সাইড ডিশ হিসাবে সালাদ যুক্ত করুন। এইভাবে, আপনি সহজেই সঠিকটি খুঁজে পেতে পারেন ভারসাম্য কুলিং এবং ওয়ার্মিং খাবারের মধ্যে।
আর কি সাহায্য করে
কোল্ড হাত এবং ঠাণ্ডা পদযুগল টিসিএম এ একটি শক্তি বাধার ফলে হিসাবে বিবেচিত হয়। এই বাধা সমাধানের জন্য, আপনি একদিকে উষ্ণ খাবারের জন্য পৌঁছাতে পারেন। অন্যদিকে, টিসিএম আবারও শক্তি প্রবাহকে পেতে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরামর্শ দেয়। তাই বেড়াতে এবং অনুশীলনের জন্য বাইরে যান - এটি অভ্যন্তর থেকেও উষ্ণতা সরবরাহ করে। এবং যদি অন্য কিছুই সাহায্য না করে তবে আপনাকে কেবল একটি ঘন জ্যাকেট, শীতের বুট, গ্লাভস এবং এর মতো পৌঁছাতে হবে।
