২০১২ সালে, ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) মূল্যায়ন করেছে ভিটামিন ডি সুরক্ষার জন্য এবং তথাকথিত সহনীয় উচ্চতর গ্রহণের স্তর (ইউএল) সেট করুন। এই ইউএল একটি ইফএসএ দ্বারা 2018 সালে একটি সংক্ষিপ্ত সারণিতে নিশ্চিত করা হয়েছিল। ইউএল নিরাপদ সর্বাধিক পরিমাণে একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট (অত্যাবশ্যক পদার্থ) প্রতিফলিত করে যা আজীবন সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হলে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।
| এর জন্য সর্বাধিক নিরাপদ দৈনিক ভোজন ভিটামিন ডি 100 µg.100 .g এর ভিটামিন ডি 4,000 আইইউ (আন্তর্জাতিক ইউনিট) এর সমতুল্য। ভিটামিন ডি এর জন্য সর্বোচ্চ নিরাপদ দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ EU প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 20 গুণ (পুষ্টিকর রেফারেন্স মান, এনআরভি)। |
এই মানটি বয়স্ক পুরুষ, মহিলা এবং 11 বছর বা তার বেশি বয়সী বাচ্চাদের পাশাপাশি গর্ভবতী ও নার্সিং মহিলাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। শিশুদের 0 থেকে 6 মাসেরও কম বয়সীদের জন্য, নিরাপদ দৈনিক গ্রহণের সীমা (ইউএল) 25 µg এবং 6 থেকে 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের ক্ষেত্রে এই মান 35 µg is 1 বছরের শিশু থেকে 11 বছর বয়সের শিশুদের জন্য, ইউএল 50 µg।
NOAEL (কোনও পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর নেই) - সর্বোচ্চ ডোজ এমন কোনও পদার্থ যা কোনও সনাক্তযোগ্য এবং পরিমাপযোগ্য নয় বিরূপ প্রভাব এমনকি অবিরত খাওয়ার সাথে - ইএফএসএ দ্বারা 250 µg এ সেট করা হয়েছে। এটি সর্বোচ্চ করে তোলে makes ডোজ যা না বিরূপ প্রভাব ভিটামিন ডি এর জন্য নিরাপদ দৈনিক গ্রহণের সীমা দ্বিগুণেরও বেশি শনাক্ত করা যেতে পারে
সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন ভিটামিন ডি গ্রহণের বিষয়ে এনভিএস II (জাতীয় পুষ্টি জরিপ II, 2008) থেকে প্রাপ্ত তথ্য (প্রচলিত খাদ্য এবং কাজী নজরুল ইসলাম) নির্দেশ করে যে 100 µg এর নিরাপদ সর্বাধিক স্তরে পৌঁছেছে না।
ভিটামিন ডি-নির্ভরশীল স্থায়ীভাবে খুব বেশি ভিটামিন ডি গ্রহণের অনাকাঙ্ক্ষিত প্রভাব বৃদ্ধি পেয়েছে ক্যালসিয়াম শোষণ অন্ত্র এবং ক্যালসিয়াম বর্ধিত গতিশীলতা (মুক্তি) থেকে হাড়। এটা পারে নেতৃত্ব hypercalcemia থেকে। দীর্ঘায়িত উচ্চ রক্ত ক্যালসিয়াম ঘনত্ব করতে পারেন নেতৃত্ব কিডনি সহ নরম টিস্যুগুলির मेटाস্ট্যাটিক ক্যালেসিফিকেশন, রক্ত জাহাজ, হৃদয়, এবং ফুসফুস।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্রতি 15,000 মাসে মাত্র 150 µg ভিটামিন ডি (নিরাপদ দৈনিক সর্বাধিক 3 গুণ সমতুল্য) এর মাত্রায় হাইপারক্যালসেমিয়া দেখা দেয়। বর্ধিত রক্ত ক্যালসিয়াম একাগ্রতা অগত্যা না নেতৃত্ব মেটাস্ট্যাটিক নরম টিস্যু ক্যালেসিফিকেশন করতে, তবে এটি একটি ঝুঁকির কারণ। অন্য একটি গবেষণায় রক্তের ক্যালসিয়ামের কোনও বৃদ্ধি দেখানো হয়নি একাগ্রতা 250 সপ্তাহের জন্য 6 µg ভিটামিন ডি দৈনিক গ্রহণের সাথে স্বাস্থ্যকর প্রাপ্ত বয়স্কদের মধ্যে একইভাবে, 10,000 µg অবধি ভিটামিন ডি এর একক ডোজ কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই বয়স্ক প্রাপ্ত বয়স্করা সহ্য করেছিলেন।
