জাতীয় পুষ্টি জরিপ দ্বিতীয় (এনভিএস II, ২০০৮) -তে জনসংখ্যার ডায়েট আচরণটি জার্মানির জন্য তদন্ত করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) এর সাথে প্রতিদিনের পুষ্টিকর পরিমাণকে প্রভাবিত করে।
পুষ্টি সরবরাহের মূল্যায়নের ভিত্তি হিসাবে জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) ভোজনের সুপারিশগুলি (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স মানগুলি) ব্যবহৃত হয়। ডিজিই-র সুপারিশের সাথে এনভিএস -২-তে নির্ধারিত পুষ্টির গ্রহণের একটি তুলনা দেখায় যে জার্মানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) ঘন ঘন নিম্নমানের হয়।
সরবরাহের পরিস্থিতি সম্পর্কে নিম্নলিখিতটি বলা যেতে পারে:
এর প্রধান সরবরাহকারী ভিটামিন ডি মধ্যে খাদ্য মূলত মাছ fish এনভিএস II (২০০৮) অনুসারে দৈনিক ৪০% এরও বেশি ভিটামিন ডি খাওয়া মাছ এবং মাছের থালা থেকে আসে। একটি ভারসাম্যহীন খাদ্য মাছ সমৃদ্ধ একটি ভাল সম্পর্কে তাই বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ডি সরবরাহ।
- 20 µg পরিমাণে ভিটামিন ডি জন্য নতুন খাওয়ার সুপারিশটি স্বাভাবিকের মাধ্যমে অর্জন করা হয় খাদ্য জার্মান জনসংখ্যার কেউ নেই।
- পুরুষরা প্রতিদিন 2.9 µg ভিটামিন ডি এবং মহিলাগুলি ২.২ µg গ্রহণ করেন।
- সর্বাধিক সরবরাহিত পুরুষদের মধ্যে 19.2 vitaming ভিটামিন ডি এর অভাব রয়েছে যা প্রস্তাবিত খাওয়ার 96% দৈনিক ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- সর্বাধিক সরবরাহ করা মহিলাদের মধ্যে 19.5 vitaming ভিটামিন ডি এর অভাব রয়েছে যা এটি প্রতিদিনের ঘাটতির সাথে প্রস্তাবিত গ্রহণের 97.5% এর সাথে মিলে যায়।
- গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের তাদের অ-গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানোর সমবয়সীদের তুলনায় ভিটামিন ডি এর অতিরিক্ত কোনও প্রয়োজন নেই। তবে, তারা একই ঘাটতি পরিস্থিতির সাপেক্ষে। তদনুসারে, সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের প্রতিদিন 19.5 µg ভিটামিন ডি এর অভাব হয়।
যেহেতু ডিজিজি গ্রহণের সুপারিশগুলি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকের প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে, একটি পৃথক অতিরিক্ত প্রয়োজনীয় চাহিদা (যেমন: ডায়েড, উদ্দীপক সেবন, দীর্ঘমেয়াদী medicationষধ ইত্যাদি) ডিজিজের গ্রহণের সুপারিশের .র্ধ্বে থাকতে পারে।
