ভিটামিন কে: সংজ্ঞা, সংশ্লেষ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ

ভিটামিন K জমাট ভিটামিন বলা হয় কারণ এর অ্যান্টিহেমোরাজিক (হেমোস্ট্যাটিক) প্রভাবের কারণে, যা ১৯২৯ সালে ফিজিওলজিস্ট এবং বায়োকেমিস্ট কার্ল পিটার হেনরিক ড্যাম আবিষ্কার করেছিলেন। রক্ত জমা পড়া পড়াশোনা ভিটামিন K একটি অভিন্ন পদার্থ নয়, তবে এটি তিনটি কাঠামোগত রূপে ঘটে। ভিটামিন কে গ্রুপের নিম্নলিখিত পদার্থগুলি পৃথক করা যায়:

• ভিটামিন কে 1 - ফাইলোকুইনোন - প্রকৃতিতে ঘটে।
• ভিটামিন K2 - মেনাকুইনোন (এমকে-এন) - প্রকৃতিতে ঘটে।
• ভিটামিন কে 3 - 2-মিথাইল-1,4-নেফথোকুইনোন, মেনাডায়োনি - সিন্থেটিক পণ্য।
• ভিটামিন কে 4 - 2-মিথাইল-1,4-নেফথোহাইড্রোকুইনোন, মেনাডিয়ল - সিন্থেটিক পণ্য।

সব ভিটামিন কে ভেরিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি মিল রয়েছে যে তারা 2-মিথাইল-1,4-নেফথোকুইনোন থেকে প্রাপ্ত। মূল কাঠামোগত পার্থক্য সি 3 পজিশনে পার্শ্ব চেইনের উপর ভিত্তি করে vitamin ভিটামিন কে 1 এর লিপোফিলিক (ফ্যাট-দ্রবণীয়) সাইড চেইনে একটি অসম্পৃক্ত (ডাবল বন্ড সহ) এবং তিনটি স্যাচুরেটেড (ডাবল বন্ড ছাড়া) আইসোপ্রেইন ইউনিট রয়েছে, ভিটামিন কে 2 বিভিন্ন সঙ্গে একটি পার্শ্ব চেইন রয়েছে, সাধারণত 6-10 আইসোপ্রেইন অণু। ভিটামিন কে 3, এর পানি-দ্রবণীয় ডেরাইভেটিভ মেনাডিয়নে সোডিয়াম উদ্জান সালফাইট এবং ভিটামিন কে 4 - মেনাডিয়াল ডাইবিটার যেমন মেনাডিয়াল ডিবিউট্রেট - সিন্থেটিক পণ্যগুলির কোনও সাইড চেইন থাকে না। জীবের মধ্যে, তবে কুইনয়েড রিংয়ের সি 3 অবস্থানে চারটি আইসোপ্রেইন ইউনিটের সমান্তরাল সংযুক্তি ঘটে। সি 2 পজিশনে কুইনয়েড রিংয়ের মিথাইল গ্রুপটি ভিটামিন কে এর নির্দিষ্ট জৈবিক কার্যকারিতার জন্য দায়ী the অন্যদিকে সি 3 পজিশনে সাইড চেইন লিপিড দ্রাবকতা নির্ধারণ করে এবং এভাবে প্রভাব ফেলে শোষণ (অন্ত্রের মাধ্যমে উত্সাহিত) পূর্ববর্তী অভিজ্ঞতা অনুসারে, ভিটামিন কে ক্রিয়াকলাপ সহ প্রায় 100 কুইনোন পরিচিত। তবে, কেবল প্রাকৃতিকভাবেই ঘটে ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 ব্যবহারিক গুরুত্বের কারণ ভিটামিন কে 3 এবং অন্যান্য নেফথোকুইনোনস বিরূপ, কখনও কখনও বিষাক্ত (বিষাক্ত) প্রভাব ফেলতে পারে [2-4, 9-12, 14, 17]।

সংশ্লেষণ

ফাইলোকুইনোন (ভিটামিন কে 1) সবুজ উদ্ভিদের ক্লোরোপ্লাস্ট (সালোকসংশ্লেষণে সক্ষম কোষ অর্গানেলস) সংশ্লেষিত (গঠন) করা হয়, যেখানে এটি সালোকসংশ্লিষ্ট প্রক্রিয়াতে জড়িত, মেনাকুইননের জৈব সংশ্লেষণ (ভিটামিন কে 2) বিভিন্ন অন্ত্র দ্বারা বাহিত হয় ব্যাকটেরিয়াযেমন, এসচেরিচিয়া কোলি এবং ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস, যা টার্মিনাল ইলিয়ামে ঘটে ক্ষুদ্রান্ত্র) এবং কোলন (বৃহত অন্ত্র) যথাক্রমে। মানুষের অন্ত্রে, 50% পর্যন্ত মেনাকুইনোন সংশ্লেষ করা যায় - তবে কেবল শারীরবৃত্তীয় হিসাবে অন্ত্রের উদ্ভিদ উপস্থিত. অন্ত্রের রিসেশন (অন্ত্রের অস্ত্রোপচার অপসারণ), প্রদাহজনক পেটের রোগ (আইবিডি), Celiac রোগ এবং অন্যান্য অন্ত্রের রোগ, পাশাপাশি থেরাপি সঙ্গে অ্যান্টিবায়োটিক যেমন সিফালোস্পোরিনস, অ্যামপিসিলিন এবং টেট্রাসাইক্লাইনগুলি মেনাকুইনোন সংশ্লেষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতি করতে পারে। একইভাবে, পরিবর্তনের কারণে ডায়েটারি পরিবর্তন হয় অন্ত্রের উদ্ভিদ অন্ত্রের ভিটামিন কে 2 সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করতে পারে। ব্যাকটিরিয়ালি সংশ্লেষিত ভিটামিন কে 2 যে পরিমাণে প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে অবদান রাখে তা বিতর্কিত। পরীক্ষামূলক অভিজ্ঞতা অনুযায়ী যেহেতু শোষণ মেনাকুইননের হার বরং কম, এটি ধরে নেওয়া যেতে পারে যে অন্ত্রের সংশ্লেষণের কর্মক্ষমতা ব্যাকটেরিয়া ভিটামিন কে সরবরাহে সামান্য অবদান রাখে। পাঁচ সপ্তাহের ভিটামিন কে-মুক্ত থাকার পরেও কোনও ভিটামিন কে অভাবের লক্ষণ পাওয়া যায়নি এমন পর্যবেক্ষণ খাদ্য, তবে এগুলি 3-4 সপ্তাহ পরে উপস্থিত হয়েছিল অ্যান্টিবায়োটিক একই সময়ে পরিচালিত হয়েছিল, এই ধারণাটি সমর্থন করে যে ভিটামিন কে সংশ্লেষিতভাবে অন্ত্রের মাধ্যমে (অন্ত্রের মাধ্যমে) প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য সত্যই গুরুত্বপূর্ণ।

শোষণ

সম্মানের সাথে ভিটামিন কে গ্রুপের পৃথক পদার্থের মধ্যে বড় পার্থক্য রয়েছে শোষণ। ডায়েটারি শোষণ মূলত ফাইলোকুইনোন। অন্যভাবে (খাবারের সাথে) সরবরাহ করা বা ব্যাকটিরিয়ালি সংশ্লেষযুক্ত মেনাকুইনোন ভিটামিন কে সরবরাহে অধস্তন ভূমিকা পালন করে all সমস্ত ফ্যাট-দ্রবণীয় পছন্দ করুন ভিটামিন, ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 চর্বি হজমের সময় শোষিত হয় (গ্রহণ করা হয়), অর্থাৎ লাইপোফিলিক পরিবহনের উপায় হিসাবে ডায়েট ফ্যাটগুলির উপস্থিতি অণু, পিত্ত অ্যাসিড দ্রবীভূতকরণ (দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি) এবং micelle গঠনের জন্য (জলীয় দ্রবণে চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পদার্থকে পরিবহনযোগ্য করে তোলে এমন পরিবহন পুঁতি গঠন), এবং অগ্ন্যাশয় লিপাসেস (হজম এনজাইম অগ্ন্যাশয় থেকে) আবদ্ধ বা esterified ভিটামিন কে এর ক্লাভেজের জন্য সর্বোত্তম অন্ত্রের শোষণের জন্য (অন্ত্রের মাধ্যমে শোষণ) প্রয়োজন। ভিটামিন কে 1 এবং কে 2, মিশ্র মাইকেলেসের অংশ হিসাবে, জিজুনাম (খালি অন্ত্র) এর এন্টারোসাইটস (এপিথেলিয়াল কোষ) এর অ্যাপিকাল ঝিল্লায় পৌঁছে - ফাইলো- এবং ম্যানাকুইনোন খাবার সরবরাহ করে - এবং টার্মিনাল ইলিয়াম (নিম্নতর) ক্ষুদ্রান্ত্র) - ব্যাকটিরিয়া সংশ্লেষিত মেনাকুইনোন - এবং অভ্যন্তরীণ হয়। কোষে, ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 এর অন্তর্ভুক্তি (আপটেক) চাইলোমিক্রনগুলিতে (লিপিড সমৃদ্ধ লাইপোপ্রোটিন) ঘটে, যা লিপোফিলিক ভিটামিনগুলির মাধ্যমে পরিবহন করে লসিকা পেরিফেরিয়াল মধ্যে রক্ত প্রচলন। ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 যখন সম্পৃক্ততা গতিশক্তি অনুসরণ করে শক্তি-নির্ভর সক্রিয় পরিবহনের মাধ্যমে শোষিত হয় তবে ব্যাকটিরিয়ালি সংশ্লেষযুক্ত ভিটামিন কে 2 প্যাসিভ বিচ্ছুরণের মাধ্যমে ঘটে V 1 এবং 20%। নিউওনেটে, শারীরবৃত্তীয় স্টিটারিয়া (ফ্যাটি স্টুল) এর কারণে ফাইলোকুইনোন শোষণের হার প্রায় 80%। দ্য bioavailability লিপোফিলিক ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 অন্ত্রের পিএইচ, ডায়েটারি ফ্যাটগুলির ধরণ এবং পরিমাণ এবং উপস্থিতির উপর নির্ভর করে পিত্ত অ্যাসিড এবং অগ্ন্যাশয় থেকে পাচক (হজম) এনজাইম অগ্ন্যাশয় থেকে)। নিম্ন পিএইচ এবং সংক্ষিপ্ত- বা মাঝারি-চেইন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড বৃদ্ধি, যখন উচ্চ পিএইচ এবং দীর্ঘ-চেইন পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ফাইলো- এবং মেনাকুইনোন শোষণকে বাধা দেয়। যেহেতু ডায়েটরি ফ্যাট এবং পিত্ত অ্যাসিড শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় কেবলমাত্র দূরবর্তী ইলিয়ামের সীমিত পরিমাণে উপলব্ধ the ক্ষুদ্রান্ত্র) এবং কোলন (বৃহত অন্ত্র), যেখানে ভিটামিন কে 2-সংশ্লেষিত হয় ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায়, ব্যাকটিরিয়া মেনাকুইনোন ফাইলোকুইনোন এর তুলনায় অনেক কম পরিমাণে শোষণ করে। তাদের জলবিদ্যুৎ কারণে (পানি দ্রবণীয়তা), সিন্থেটিক ভিটামিন কে 3 এবং কে 4 এবং তাদের জল দ্রবণীয় ডেরিভেটিভস (ডেরাইভেটিভস) খাদ্যত চর্বিগুলির থেকে নিরঙ্কুশভাবে স্বাধীনভাবে শোষিত হয়, পিত্ত অ্যাসিড, এবং অগ্ন্যাশয় lipases (হজম) এনজাইম অগ্ন্যাশয় থেকে) ক্ষুদ্র অন্ত্র এবং কোলন (বৃহত অন্ত্র) এবং সরাসরি রক্ত ​​প্রবাহে প্রকাশিত হয়।

দেহ পরিবহন এবং বিতরণ

যানবাহনের সময় যকৃত, বিনামূল্যে ফ্যাটি এসিড (এফএফএস) এবং চাইলোমিক্রন থেকে একগ্লিসারাইডগুলি লাইপোপ্রোটিনের ক্রিয়াকলাপ পেরিফেরিয়াল টিস্যুগুলিতে প্রকাশিত হয় লিপ্যাস (এলপিএল), যা ঘরের পৃষ্ঠতল এবং বিভাজনে অবস্থিত ট্রাইগ্লিসারাইডস। এই প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে, চাইলোমিক্রনগুলি চাইলোমিক্রন অবশেষে (স্বল্প চর্বিযুক্ত চাইলোমিক্রন অবশিষ্টাংশ) অবনমিত হয়, যা অ্যাপোলিপোপ্রোটিন ই (অ্যাপোই) দ্বারা মধ্যস্থতা করে, নির্দিষ্ট রিসেপ্টরগুলিকে (বাইন্ডিং সাইটগুলি) আবদ্ধ করে যকৃত। ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 এর আপটাক করুন যকৃত রিসেপ্টর-মধ্যস্থতা এন্ডোসাইটোসিস দ্বারা ঘটে P ঘনত্ব লাইপোপ্রোটিন; খুব কম ঘনত্বের ফ্যাটযুক্ত লিপোপ্রোটিন)। রক্ত প্রবাহে ভিএলডিএল প্রকাশের পরে, শোষিত ভিটামিন কে 3 এবং কে 4 এছাড়াও ভিএলডিএলের সাথে আবদ্ধ এবং এক্সট্রাহেপাটিক (যকৃতের বাইরে) টিস্যুতে স্থানান্তরিত হয়। লক্ষ্য অঙ্গ অন্তর্ভুক্ত বৃক্ক, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি, ফুসফুস, অস্থি মজ্জা, এবং লসিকা নোড টার্গেট সেল দ্বারা ভিটামিন কে এর আপটেক লাইপোপ্রোটিনের মাধ্যমে ঘটে লিপ্যাস (এলপিএল) কার্যকলাপ। এখনও অবধি, অন্ত্রের ব্যাকটিরিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত এবং ফাইলোকুইনোন এবং মেনাডিয়োন থেকে জীবের উত্থিত একটি নির্দিষ্ট মেনাকুইনোন (এমকে -4) এর ভূমিকা এখনও অস্পষ্ট। অগ্ন্যাশয়, লালা গ্রন্থি, মস্তিষ্ক এবং স্টার্নাম একটি উচ্চতর একাগ্রতা ফাইলোকুইনোন এর চেয়ে এমকে -4 পাওয়া যায় hyফিলোকুইনোন একাগ্রতা in রক্ত প্লাজমা অ্যাপোই-ট্রাইগ্লিসারাইড সিরামের ট্রাইগ্লিসারাইড সামগ্রী এবং পলিমারফিজম উভয় দ্বারা প্রভাবিত হয় একাগ্রতা বর্ধিত ফাইলোকুইনোন স্তরের সাথে সম্পর্কিত, যা বয়সের সাথে আরও ঘন ঘন দেখা যায়। তবে, প্রাপ্তবয়স্কদের ≥ 60 বছর বয়সী সাধারণত কম ভিটামিন কে এর স্থিতিশীল থাকে, যেমন কম ফাইলোকুইনোন দ্বারা প্রমাণিত হয়: অল্প বয়স্কদের সাথে তুলনা করে ট্রাইগ্লিসারাইড অনুপাত Ap হেপাটিক রিসেপ্টরগুলির সাথে জড়িত থেকে কম চর্বিযুক্ত চাইলমিক্রন অবশিষ্টাংশ)। ফলস্বরূপ, রক্ত ​​ফাইলোকুইনোন ঘনত্ব লিপিড ঘনত্বের সাথেও বৃদ্ধি করে, মিথ্যাভাবে ভিটামিন কে সরবরাহের ভাল পরামর্শ দেয়

সংগ্রহস্থল

প্রাকৃতিকভাবে সংক্রামিত ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 প্রধানত যকৃতে জমা হয় এবং এর পরে থাকে অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি, বৃক্ক, শ্বাসযন্ত্র, অস্থি মজ্জা, এবং লসিকা নোড কারণ ভিটামিন কে দ্রুত টার্নওভার (টার্নওভার) এর অধীন - প্রায় 24 ঘন্টা - যকৃতের সঞ্চয়ের ক্ষমতা কেবল একটি ব্রিজ করতে পারে ভিটামিনের ঘাটতি প্রায় 1-2 সপ্তাহের জন্য ভিটামিন কে 3 লিভারে কেবল অল্প পরিমাণে উপস্থিত থাকে, প্রাকৃতিক ফাইলো- এবং মেনাকুইননের তুলনায় জীবের মধ্যে আরও দ্রুত বিতরণ করে এবং আরও দ্রুত বিপাক (বিপাক) হয়। ভিটামিন কে এর মোট বডি পুলটি যথাক্রমে 70-100 µg এবং 155-200 এনমল থেকে শুরু করে। উপর গবেষণা bioavailability ফাইলো- এবং সুস্থ পুরুষদের সাথে মেনাকুইনোন দেখিয়েছে যে ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 এর একই পরিমাণে প্রাথমিক ভোজনের পরে, ম্যানাকুইনোন ঘূর্ণন ঘন ঘনত্ব 10 গুণ বেশি ফাইলোকুইনোনকে ছাড়িয়ে গেছে। এর কারণ একদিকে অপেক্ষাকৃত কম bioavailability খাবার থেকে ফাইলোকুইনোন - ভিটামিন কে এর চেয়ে 2-5 গুণ কম কাজী নজরুল ইসলাম - উদ্ভিদ ক্লোরোপ্লাস্টগুলির প্রতি দুর্বল বাঁধনের কারণে এবং খাদ্য ম্যাট্রিক্স থেকে কম এন্ট্রিক রিলিজের কারণে। অন্যদিকে মেনাকুইনোন ফাইলোকুইনোনের চেয়ে দীর্ঘ অর্ধেক জীবন ধারণ করে এবং তাই ভিটামিন কে 2 দীর্ঘ সময়ের জন্য হাড়ের মতো এক্সট্রাহেপাটিক টিস্যুগুলিতে পাওয়া যায়।

রেচন

ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 রেন্টালভাবে নির্গত হয় (এর মাধ্যমে বৃক্ক) পরে গ্লুকুরোনাইড আকারে গ্লুকুরোনিডেশন এর মধ্যে 50% এরও বেশি পিত্ত বিটা-জারণের দ্বারা পাশের চেইনটি সংক্ষিপ্ত করার পরে 20% মল (মল) এবং প্রায় XNUMX% দিয়ে ফ্যাটি এসিড)। ফাইলো- এবং মেনাকুইনোন এর সমান্তরালে, ভিটামিন কে 3 বায়োট্রান্সফর্মেশন প্রক্রিয়া দ্বারা একটি মলমূত্র আকারে রূপান্তরিত হয়। বায়োট্রান্সফর্মেশন অনেক টিস্যুতে দেখা যায়, বিশেষত যকৃতে এবং এটিকে দুটি পর্যায়ে ভাগ করা যায়:

• প্রথম ধাপে, দ্রবণীয়তা বাড়ানোর জন্য সাইটোক্রোম পি -450 সিস্টেম দ্বারা ভিটামিন কে হাইড্রোক্সিলিটেড (একটি ওএইচ গ্রুপের সন্নিবেশ) হয়।
• দ্বিতীয় ধাপে, দৃ strongly়ভাবে হাইড্রোফিলিক (জল দ্রবণীয়) পদার্থের সাথে সংশ্লেষ ঘটে - এই উদ্দেশ্যে গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড যথাক্রমে গ্লুকুরনিট্রান্সফ্রেজ বা সালফোট্রান্সফ্রেসের মাধ্যমে সালফোট্রান্স গ্রুপের সাহায্যে ভিটামিন কে এর আগে sertedোকানো ওএইচ গ্রুপে স্থানান্তরিত হয় -

এখনও অবধি ভিটামিন কে 3 এর বিপাক (মধ্যস্থতা) এবং মলত্যাগের পণ্যগুলির মধ্যে কেবল 2-মিথাইল-1,4-নেফথোহাইড্রোকুইনোন-1,4-ডিগ্লুকুরোনাইড এবং 2-মিথাইল-1,4-হাইড্রোক্সি-1-নেফথাইল সালফেট চিহ্নিত করা হয়েছে যা ভিটামিন কে 1 এবং কে 2 এর বিপরীতে মূত্রের (in 70%) দ্রুত এবং মূলত নির্মূল হয়। মেনাডিয়নের বেশিরভাগ বিপাকগুলি এখনও চিহ্নিত করা যায় নি।