ভিটামিন কে কী?
ভিটামিন কে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি (যেমন ভিটামিন এ, ডি এবং ই)। এটি প্রকৃতিতে ভিটামিন কে 1 (ফাইলোকুইনোন) এবং ভিটামিন কে 2 (মেনাকুইনোন) হিসাবে দেখা দেয়। Phylloquinone প্রধানত সবুজ গাছপালা পাওয়া যায়. মেনাকুইনোন ই কোলাই-এর মতো ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা মানুষের অন্ত্রেও পাওয়া যায়। স্পষ্টতই, কে 2 হল ভিটামিনের আরও সক্রিয় রূপ। যাইহোক, প্রভাব উভয় জন্য একই.
ভিটামিন কে অন্ত্রে শোষিত হয় এবং রক্তের মাধ্যমে যকৃতে পরিবাহিত হয়, যেখানে এটি তার প্রধান কাজটি পূরণ করে - রক্ত জমাট বাঁধার কারণগুলির উত্পাদন।
প্রাকৃতিক যৌগ ভিটামিন K1 এবং K2 ছাড়াও, সিন্থেটিক ভিটামিন K3 (মেনাডিওন) রয়েছে। এটি ভিটামিন K-এর অভাবের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত, কিন্তু এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে আর অনুমোদিত নয়: অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, ভিটামিন K3 লিভারের ক্ষতি করতে পারে এবং লোহিত রক্তকণিকা (হেমোলাইটিক অ্যানিমিয়া) ভেঙে যাওয়ার কারণে রক্তাল্পতা সৃষ্টি করতে পারে।
ভিটামিন কে শরীরে কি কাজ করে?
ভিটামিন কে-এর অন্যান্য প্রভাব: এটি রক্তনালী এবং তরুণাস্থির মতো নরম টিস্যুতে ক্যালসিয়াম জমা হতে বাধা দেয়। এটি কোষ প্রক্রিয়া (যেমন কোষ বিভাজন) নিয়ন্ত্রণ করতে এবং চোখ, কিডনি, লিভার, রক্তনালী এবং স্নায়ু কোষের মেরামত প্রক্রিয়াগুলিকেও সাহায্য করে। ভিটামিন কে মেনোপজের পরে মহিলাদের হাড়ের ক্ষয়কেও বাধা দেয় - এনজাইম অস্টিওকালসিন, যা হাড়ের খনিজকরণ নিয়ন্ত্রণ করে, ভিটামিন কে-নির্ভর।
ওষুধ হিসাবে ভিটামিন কে প্রতিপক্ষ
ভিটামিন কে জন্য দৈনিক প্রয়োজন কি?
আপনার প্রতিদিন কতটা ভিটামিন কে প্রয়োজন তা ব্যক্তি ভেদে পরিবর্তিত হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে 15 বছর বা তার বেশি বয়সী কিশোর-কিশোরীদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সুপারিশকৃত দৈনিক পরিমাণ ভিটামিন কে 60 থেকে 80 মাইক্রোগ্রামের মধ্যে। জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের দৈনিক ভিটামিন K এর প্রয়োজন হয় 4 থেকে 10 মাইক্রোগ্রাম, যখন শিশুদের দৈনিক প্রয়োজন হয় 15 থেকে 50 মাইক্রোগ্রামের মধ্যে, তাদের বয়সের উপর নির্ভর করে।
জার্মান, অস্ট্রিয়ান এবং সুইস নিউট্রিশন সোসাইটিগুলি (DACH) রেফারেন্স মানগুলি তৈরি করেছে যা উপযুক্ত এবং ভালভাবে সহনীয় বলে বিবেচিত হয়:
|
ভিটামিন কে দৈনিক µg/দিনে প্রয়োজন |
||
|
শিশু* |
||
|
0 থেকে 4 মাসের কম |
4 |
|
|
4 থেকে 12 মাসের কম |
10 |
|
|
শিশু |
||
|
1 থেকে 4 বছরের কম বয়সী |
15 |
|
|
4 থেকে 7 বছরের কম বয়সী |
20 |
|
|
7 থেকে 10 বছরের কম বয়সী |
30 |
|
|
10 থেকে 13 বছরের কম বয়সী |
40 |
|
|
13 থেকে 15 বছরের কম বয়সী |
50 |
|
|
কিশোর/প্রাপ্তবয়স্ক |
পুরুষ |
মহিলা |
|
15 থেকে 19 বছরের কম বয়সী |
70 |
60 |
|
19 থেকে 25 বছরের কম বয়সী |
70 |
60 |
|
25 থেকে 51 বছরের কম বয়সী |
70 |
60 |
|
51 থেকে 65 বছরের কম বয়সী |
80 |
65 |
|
65 বছর এবং পুরোনো |
80 |
65 |
|
গর্ভবতী মহিলা |
60 |
|
|
বুকের দুধ খাওয়ালে |
60 |
নির্দিষ্ট কিছু রোগের ক্ষেত্রে (রক্ত জমাট বাঁধার কারণে রক্তনালী আটকে যাওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যাওয়া = থ্রম্বোসিস), ডাক্তার ভিটামিন কে কম খাওয়ার সুপারিশ করতে পারেন।
ভিটামিন কে: উচ্চ কন্টেন্টযুক্ত খাবার
প্রবন্ধে খাবারে ভিটামিন কে এর মাত্রা সম্পর্কে আরও পড়ুন উচ্চ ভিটামিন কে কন্টেন্টযুক্ত খাবার
ভিটামিন কে-এর অভাব কীভাবে নিজেকে প্রকাশ করে?
খাদ্যের মাধ্যমে অপর্যাপ্ত ভোজন বিরল। পুষ্টিবিদরা অনুমান করেন যে আপনি একটি মিশ্র খাদ্য থেকে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন কে পান।
ভিটামিন কে-এর মাত্রা কমে গেলে, শরীর দৃশ্যত অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত ভিটামিন কে ব্যবহার করে। তবুও যদি প্রমাণিত ভিটামিন K-এর অভাব থাকে (যেমন দীর্ঘস্থায়ী কিডনি ব্যর্থতার ক্ষেত্রে), রক্তপাতের প্রবণতা রয়েছে। এর কারণ হল ভিটামিন কে-এর অভাবের অর্থ হল ভিটামিন কে-নির্ভর রক্ত জমাট বাঁধার কারণগুলি আর পর্যাপ্ত পরিমাণে তৈরি হয় না - রক্ত জমাট বাঁধা আরও খারাপভাবে।
রোগীর রক্ত জমাট বাঁধা কতটা ভাল কাজ করে তা পরীক্ষা করার জন্য, ডাক্তার INR মান বা দ্রুত মান নির্ধারণ করতে পারেন।