অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) এর সাথে দস্তার ইন্টারঅ্যাকশন:
ফলিক এসিড
মধ্যকার সম্পর্ক ফোলিক অ্যাসিড এবং দস্তা বিতর্কিত: ফোলেট bioavailability ক দ্বারা বৃদ্ধি করা যেতে পারে দস্তানির্ভরশীল এনজাইম। কিছু গবেষণায় এটি স্পষ্ট ছিল যে কম দস্তা ভোজন হ্রাস হ্রাস শোষণ; অন্যান্য গবেষণা যে পরিপূরক দেখায় ফোলিক অ্যাসিড নিম্ন দস্তা স্থিতিশীল ব্যক্তিদের মধ্যে দাতব্য জিংকের ব্যবহার।
অন্যদিকে, আরও সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত দুটিও নয় প্রশাসন 800 .g এর ফোলিক অ্যাসিড25 দিনের জন্য / দিন জিংকের স্থিতিকে প্রভাবিত করে না বা পরিপূরক দস্তা সেবন ফোলেট ব্যবহারকে প্রভাবিত করে না।
ক্যালসিয়াম
468 মিলিগ্রাম গ্রহণ ক্যালসিয়াম এর আকারে দুধ বা ক্যালসিয়াম হিসাবে ফসফেট- এ ছাড়াও খাদ্য 890 মিলিগ্রাম ধারণ করে ক্যালসিয়াম এবং 17.6 মিলিগ্রাম দস্তা-হ্রাস দস্তা শোষণ এবং আক্রান্ত দস্তা ভারসাম্য পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে। আবার, এমন কিছু গবেষণা রয়েছে যা দস্তাতে কোনও প্রভাব দেখায় না শোষণ পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে। অল্প বয়সী মহিলাদের মধ্যে, অল্প বয়স্কদের পাশাপাশি প্রবীণ পুরুষ এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর ক্ষেত্রেও দেখা গেছে যে এটি বেড়েছে ক্যালসিয়াম গ্রহণ (দৈনিক ২৩০ মিলিগ্রাম থেকে ২ হাজার মিলিগ্রামের মধ্যে) জিঙ্ক শোষণ হ্রাস করে। যাইহোক, এটি দস্তা उत्सर्जन এবং দস্তাতে কোনও প্রভাব ফেলেনি ভারসাম্য। সুতরাং, দীর্ঘমেয়াদে ক্যালসিয়াম এবং জিংকের মধ্যে মিথস্ক্রিয়াকে ক্ষতিপূরণ দেওয়া যেতে পারে।
আইরন
সাধারণ ডায়েটারির বিপরীতে লোহা অতিরিক্ত গ্রহণ প্রশাসন এ ডায়েটারি পরিপূরক দ্বারা লোহা ডোজ 38-65 মিলিগ্রাম প্রাথমিকের লোহা/ দিন দস্তা শোষণ হ্রাস করতে পারে। এই মিথস্ক্রিয়া সময় বিশেষ উদ্বেগ গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানো, তাই কিছু বিশেষজ্ঞরা 60 মিলিগ্রামেরও বেশি পরিপূরক উপাদানগুলির গ্রহণকারী মহিলাদের পরামর্শ দেন লোহা এই সময়ে একটি দস্তা ব্যবহার করতে ক্রোড়পত্র। ভোজনের বিষয়ে, এই এনসাইক্লোপিডির "গ্রহণ" বিভাগটি দেখুন।
তামা
বেশ কয়েকটি সপ্তাহের জন্য প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক (50 মিলিগ্রাম / দিনের বেশি) খাওয়া হ্রাস করতে পারে bioavailability of তামা। দস্তা সেবনের বৃদ্ধি ফলে ক এর অন্ত্রের সংশ্লেষণ বৃদ্ধি পায় increased তামা-ধাতব প্রোটিন নামক ধাতুঘটিত নামক। ধাতব পদার্থ জাল তামা অন্ত্রের কোষের মধ্যে, এর শোষণকে রোধ করে। বিপরীতে, সাধারণ দস্তা খাওয়া তামা শোষণকে প্রভাবিত করে না; তামার ব্যবহার বৃদ্ধিও দস্তা শোষণকে প্রভাবিত করে না।
অধিকতর
ফাইটিক অ্যাসিড (ফাইটেটস) এর একটি উচ্চ সামগ্রী সহ খাবারগুলি - যেমন সিরিয়াল পণ্য, ফলমূল, বাদাম - এর শোষণ কমাতে খনিজ এবং ট্রেস উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, আয়রন এবং দস্তা কারণ হ'ল অদৃশ্য ফাইটেট কমপ্লেক্স গঠন। জন্য ট্যানিনগুলিরউদাহরণস্বরূপ, সবুজ উপস্থিত এবং কালো চা, কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণায় তুলনামূলক প্রভাবগুলি প্রদর্শিত হয়েছে। বিপরীতে, এটি অক্সালেটের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য বলে মনে হয় না - রেউচিনিউদাহরণস্বরূপ, এর উচ্চ সামগ্রী রয়েছে অক্সালিক অ্যাসিড। ভারসাম্যে খাদ্য (মিশ্র ডায়েট), ফাইটেটস গ্রহণ এবং ট্যানিনগুলির দস্তা শোষণ এবং দস্তা সরবরাহের উপর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেনি।