অভাবের ঘটনা এবং প্রধান লক্ষণগুলি
ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন) ভিটামিন বি 1 প্রধানত গমের মধ্যে পাওয়া যায় জীবাণু, তাজা সূর্যমুখীর বীজ, সয়াবিন এবং পুরো শস্য সিরিয়াল। ভিটামিন বি 1 এর ঘাটতি সাধারণত কারণে হয় অপুষ্টি। উন্নয়নশীল দেশে সাধারণত থায়ামিনের ঘাটতিজনিত রোগ বেরি-বেরি হয়, যা ভুট্টা ভাত খাওয়ার কারণে ঘটে।
ভিটামিন বি 1 এর অভাবজনিত লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পেশী অ্যাট্রফি, স্নায়বিক রোগ এবং অ-নির্দিষ্ট শর্ত যেমন ক্লান্তি, মনোযোগের অভাব এবং ক্ষুধামান্দ্য। ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) ভিটামিন বি 2 পাওয়া যায় দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি সবুজ শাকসব্জী, মাংস এবং পুরো শস্য সিরিয়ালেও পাওয়া যায়।
হাইপোভিটামিনোসিসে, উদাহরণস্বরূপ, ত্বকের পরিবর্তন যেমন কর্কশ ত্বক ঘটতে পারে ভিটামিন বি 3 (নায়াসিন) এটি পোল্ট্রি, চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, মাশরুম, চিনাবাদাম, দুগ্ধজাত ও ডিম পাওয়া যায়। কোনও ঘাটতির ক্ষেত্রে, অনির্দিষ্ট লক্ষণগুলি যেমন ক্ষুধামান্দ্য, ঘুমের ব্যাধি এবং মনোযোগের অভাব এর প্রধান লক্ষণগুলি।
এছাড়াও ত্বকের প্রদাহ (ডার্মাটাইটিস), ডায়রিয়া (ডায়রিয়া) এবং বিষণ্নতা এছাড়াও ঘটে। ভিটামিন বি 5 (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড) অফল, বাদাম, ফল, শাকসবজি এবং ভাতগুলিতে ভিটামিন বি 5 পাওয়া যায়। একটি ভিটামিন বি 5 এর অভাব স্নায়ু ফাংশন ব্যাধি, প্রতিবন্ধীদের মধ্যে নিজেকে প্রকাশ করে ক্ষত নিরাময় এবং একটি দুর্বল রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা.
ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সাল) উদাহরণস্বরূপ, এই ভিটামিনটি কলা, বাদাম, পুরো জাতীয় পণ্য, সবুজ মটরশুটি এবং আলুতে পাওয়া যায়। ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতি বিরল এবং স্নায়ু ফাংশন ব্যাধি দ্বারা নিজেকে প্রকাশ করে, রক্তাল্পতা বা অন্ত্রের সমস্যা যেমন অতিসার। ভিটামিন বি 7 বা ভিটামিন এইচ (বায়োটিন) ভিটামিন বি 7 আমাদের অন্ত্র দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে ব্যাকটেরিয়া.
এছাড়াও, আমরা এটি খাওয়ার দ্বারা উদাহরণস্বরূপ শোষণ করি যকৃত, ডিমের কুসুম, বাদাম এবং অন্যান্য ধরণের খাবার। ভিটামিন বি 7 এর অভাবের সাথে এটি ত্বকের ব্যাঘাত, পেশীগুলির উদাহরণ হিসাবে আসে ব্যথা এবং ভঙ্গুর নখ.ভিটামিন বি 9 (ফোলিক অ্যাসিড) এই ভিটামিন সবুজ শাক এবং প্রাণীতে পাওয়া যায় যকৃত, উদাহরণ স্বরূপ. হাইপোভিটামিনোসিস রক্তাল্পতার সাথে নিজেকে প্রকাশ করে।
ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন) মানুষের অন্ত্রগুলিতে অণুজীব থাকে যা ভিটামিন বি 12 তৈরি করে। যাইহোক, উত্পাদিত পরিমাণ প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য পর্যাপ্ত নয়। এছাড়াও উদ্ভিজ্জ খাদ্য ভিটামিন বি 12 এর সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করতে পারে না।
প্রাণীজ উত্সের খাদ্য তবে ভিটামিন বি 12 এর পর্যাপ্ত সরবরাহের জন্য ভাল। ক ভিটামিন বি 12 এর অভাব রক্তাল্পতা এবং স্নায়ুর কর্মহীনতায় নিজেকে প্রকাশ করে। ক এর সাথে জড়িত স্নায়ু কর্মহীনতা ভিটামিন বি 12 এর অভাব হাত এবং পায়ে সংবেদন দিয়ে নিজেকে প্রকাশ করুন এবং পরবর্তী পর্যায়ে এমনকি পক্ষাঘাতও।
ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) ভিটামিন সি মূলত সাইট্রাস ফল, এসেরোলা চেরিতে পাওয়া যায়, সমুদ্র বকথর্ন বেরি, কালো currant এবং বাঁধাকপি। যদি দীর্ঘ সময়ের মধ্যে ভিটামিন সি এর ঘাটতি থাকে তবে এটি স্কার্ভি বাড়ে। স্কার্ভি এর দুর্বলতা দিয়ে নিজেকে প্রকাশ করে যোজক কলা উদাহরণস্বরূপ, যা দাঁত ক্ষতির দিকে নিয়ে যায়।
ভিটামিন এ (রেটিনয়েডস) ভিটামিন এ উদ্ভিদ এবং প্রাণিজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। এটি প্রধানত হলুদ ফল এবং শাকসব্জিতে পাওয়া যায়, যেমন গাজর বা কুমড়া, এবং ভিতরে যকৃত পণ্য, মাছ, দুধ এবং ডিম। খুব অল্প পরিমাণে ভিটামিন এ গ্রহণ প্রকাশিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, রাতে night অন্ধত্ব.
ভিটামিন ডি (কোলেক্যালসিফেরল) এটি প্রধানত লিভার, ফ্যাটি ফিশ, মাশরুম, মাখন এবং ডিমের কুসুমে পাওয়া যায়। সূর্যের আলোতে যথেষ্ট পরিমাণে এক্সপোজার থাকলেও জীব যথেষ্ট পরিমাণে উত্পাদন করতে পারে ভিটামিন ডি থেকে কোলেস্টেরল নিজেই বিশেষত জার্মান (রৌদ্রহীন) শীতকালে, একটি ঘাটতি দেখা দিতে পারে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বিকাশের উন্নতি করে অস্টিওপরোসিস.
ভিটামিন ই (টোকোফেরল) বিশেষত উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ De ঘাটতির লক্ষণগুলি অত্যন্ত বিরল, কারণ স্টোরেজ যথেষ্ট পরিমাণে। যদি এটি তবুও একবার অপ্রতুল সরবরাহে আসে তবে সাধারণত এটি একটি অসুস্থতার কারণে ঘটে যা অন্ত্রের চর্বিগুলির প্রবেশে বাধা দেয়। ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন) ভিটামিন কে সবুজ শাকসব্জির একটি উপাদান এবং বাঁধাকপি, দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্য, ডিম এবং মাংস, তবে অন্ত্রের দ্বারা উত্পাদিত হয় ব্যাকটেরিয়া। একটি ঘাটতি, যা প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে খুব কমই ঘটে, রক্তপাতের প্রবণতা বাড়ায়।
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
