আগাছা এবং খরগোশের খাবারের জন্য এতটাই: বুনো bষধি ফুলমূলত, পুরো ইউরোপ জুড়ে এবং প্রায়শই আগাছা হিসাবে ডেকে আনা একটি নবজাগরণ অনুভব করে, কারণ এটি কেবল রান্নাঘরেই নয়, চিকিত্সায়ও ব্যবহার করে। এর 500 টিরও বেশি সাধারণ নাম ইঙ্গিত দেয় যে ফুল, যার বোটানিকাল নাম তারাক্সাকাম অফিফিনেল ("তিক্ত bষধি"), একটি খুব সুপরিচিত উদ্ভিদ। কথোপকথন নাম "বেডপিজার" বা "বেড্ডসচিসা" সম্ভবত এটির মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণে; তদতিরিক্ত, একে অন্যদের মধ্যে কুকুর, মেষ, শূকর, শয়তানের ফুল এবং বপনের ট্রাঙ্কও বলা হয়। উপরন্তু, এর কিছুটা কড়া নাম যেমন বাটারক্যাপ, ফুল, বা বাভেরিয়ান জেনিয়ান.
ড্যান্ডেলিয়ন - যাদুকরী medicষধি গাছ।
প্রাচীন জাদুবিদ্যার বিশ্বাস অনুসারে, আপনি যদি আপনার শরীরকে ড্যান্ডেলিয়ন দিয়ে ঘষে রাখেন তবে প্রতিটি ইচ্ছা সত্য হবে। উত্তর আমেরিকার ভারতীয়রা তাদের শমনীয় আচারে শুকনো পাতা ধুমপান করত। সমস্ত সাধু দিবস (হ্যালোইন) এর আগের রাতে ডানডিলিয়নগুলি বিচ্ছিন্নতা এবং নেক্রোম্যান্সির সাথে তথাকথিত "সামহেইন অনুষ্ঠানের" অংশ।
একবার ড্যান্ডেলিয়ন ফুল ফোটার পরে এটি কয়েকশ ছোট ছোট ছাতা তৈরি করে - জনপ্রিয় ড্যান্ডেলিয়নটি তৈরি হয়। এটি একটি "ভাববাণী" হিসাবে উপযুক্ত। অতীতে যুবতী মেয়েরা এবং বিশেষত মহিলারা বিবাহ করতে আরও কত বছর লাগবে তার অবশিষ্ট ফলের সংখ্যা থেকে ভবিষ্যদ্বাণী করতেন, বা তারা জীবনের বছরগুলি সম্পর্কে তথ্য হিসাবে ফুঁকানোর পরে থাকা ছাতাগুলি ব্যাখ্যা করেছিলেন।
আরেকটি কুসংস্কার ফুঁক দেওয়ার পরে ফলের নীচের রঙকে বোঝায়: যদি এটি সাদা হয় তবে আপনি স্বর্গে যান; যদি এটি কালো হয় তবে শুদ্ধিকর। আপনি যদি একবারে সমস্ত ফল বের করতে পারেন তবে আপনি ভাগ্যবান, এমনকি কোনও দেবদূতও। তৃতীয় আঘাতের পরে আপনি যদি এটি পরিচালনা করে থাকেন তবে আপনার ইচ্ছাগুলি সত্য হবে। ড্যান্ডেলিয়নও তৈরি করতে বলা হয়েছিল warts অদৃশ্য হয়ে যদি তাদের অস্তমিত চাঁদের তৃতীয় দিনে ড্যানডিলিয়ন রস দিয়ে ছিটানো হয়।
সবজি হিসাবে ড্যান্ডেলিয়ন
আজ, ড্যান্ডেলিয়ন ভবিষ্যতের দোভাষী হিসাবে তুলনায় শাক হিসাবে বেশি ব্যবহৃত হয়। এটি sautéed করা যেতে পারে, সালাদ হিসাবে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, বা একটি স্যুপ হিসাবে নেটলেট সঙ্গে একসাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে; এটি উভয়ভাবেই চমৎকার স্বাদ। ড্যান্ডেলিয়ন দিয়ে সমস্ত কিছু ব্যবহৃত হয়: পাতাগুলি, যা ফুল ফোটার আগে আরও কোমল হয়, শিকড় এবং ফুলও। তারা তিক্ত পদার্থ সমৃদ্ধ, ভিটামিন এবং খনিজ.
মেডিসিনে, ড্যানডেলিয়নটি ছিল এবং অনেকগুলি অসুস্থতার বিরুদ্ধে ব্যবহৃত হয়। ড্যান্ডেলিয়ন পুরো কোষ বিপাকের উপর একটি উত্তেজক প্রভাব ফেলে, উত্তেজিত করে যকৃত ফাংশন, হরমোন উত্পাদন সক্রিয় করে এবং সাধারণত লিভার এবং পিত্তথলির সমস্যা প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ করা হয়। তিক্ত পদার্থগুলি পুরো হজমকে বিশেষত উত্পাদন করতে সহায়তা করে পিত্ত রস এবং এইভাবে চর্বি হজম।
ড্যান্ডেলিয়ন সম্পর্কে টিপস
ড্যান্ডেলিয়ন গ্রীষ্মের দিকে নিরাময়ের জন্য বিশেষত এটির ডিটক্সাইফিং এফেক্টের জন্য উপযুক্ত। যাঁরা শীতের সময় জমে থাকা "বিপাকীয় বর্জ্য" অপসারণ এবং এটিকে শুদ্ধ করার লক্ষ্য রাখেন রক্ত, প্রাকৃতিকভাবে খাঁটি medicষধি গাছের রস ডান্ডেলিয়ন দিয়ে চিকিত্সার কোর্স করা উচিত।
- ইতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া: ড্যান্ডেলিয়ন রস এছাড়াও বর্ণের উন্নতি করে।
- সার্জারির Bittersweet স্বাদ মশলাদার সস এবং গ্রিলড মাংসের সাথে ভাল যায়।
- ড্রেসিং: লেবু দিয়ে, রসুন; কুটির পনির মধ্যে।
- গৃহ উত্পাদন: এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত
- টিপ: কম পাতা (= উজ্জ্বল, নরম), হালকা ডানডেলিওন।
