সংজ্ঞা
ডায়েট শব্দটি দিয়ে সাধারণত কমানো ডায়েট বোঝানো হয়, সাধারণ অর্থে ডায়েট বলতে "জীবনের পথ" হিসাবে বোঝানো হয় এবং এইভাবে হ্রাসকারী ডায়েট এবং রোগের সাথে সুপারিশকৃত পুষ্টিকর উপায়ে ভাগ করা যায়। খাদ্যের সাথে ব্যবসাটি একটি খুব বড় বাজারে পরিণত হয়েছে এবং বিশুদ্ধ কার্বোহাইড্রেট পুষ্টি থেকে বিশুদ্ধ প্রোটিন খাদ্য পর্যন্ত বিস্তৃত। যাইহোক, এই ডায়েটগুলির অনেকগুলিকে চিকিত্সকরা অস্বাস্থ্যকর এবং কখনও কখনও এমনকি ক্ষতিকারক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছেন স্বাস্থ্য. নিম্নলিখিত নিবন্ধে, সবচেয়ে সুপরিচিত খাদ্যের পাশাপাশি তাদের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি হাইলাইট করা হয়েছে।
ভূমিকা ডায়েট
নির্মূল জন্য দেওয়া খাদ্য প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন এর বিকাশের মতো জটিল এবং স্বতন্ত্র। সবচেয়ে বিভিন্ন রচনার পুষ্টির ফর্ম আছে। প্যালেটটি চ্যামফেরিং নিরাময় থেকে পৌঁছায় এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব সেটে দৈনন্দিন জীবনের উপযোগী, পুষ্টি-অভিযোজিত সংসদীয় ভাতা পর্যন্ত স্বল্পমেয়াদী ক্র্যাশডিয়াটেনের উপর সংসদীয় ভাতা গঠন করে। এই সত্যিকারের জঙ্গলকে আরও স্বচ্ছ করার জন্য সবচেয়ে সুপরিচিত খাদ্যের নীতিগুলি নীচে বর্ণিত হয়েছে।
ডায়েট পরিকল্পনা
গাইডবুক এবং ইন্টারনেটে প্রচুর পরিমাণে ডায়েট এবং পুষ্টির ধারণাগুলি প্রচারিত হওয়ার সাথে সাথে, ব্যবহারকারীর সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন একটি ডায়েট প্ল্যান তৈরির বিষয়ে বাধ্যতামূলক বিবৃতি দেওয়া কঠিন। Di?tetik এর বিশেষজ্ঞ এলাকা বিভিন্ন পুষ্টিকর উপায়গুলির সাথে সম্পর্কিত, যা বেশিরভাগই শরীরের ওজন গ্রহণ বা নির্দিষ্ট কিছু অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য অনুকূল। ঠিক একইভাবে বিভিন্ন ক্ষেত্রে, যেখানে একটি Di?t অ্যাপ্লিকেশনে আসে, Di?tpläne নির্বাচন করা হয়।
এইগুলি নির্ধারিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন বিপাকীয় রোগের চিকিত্সার অংশ হিসাবে বা অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপের জন্য একটি পরিপূরক থেরাপি হিসাবে। জার্মান ব্যবহারে, ডায়েটকে সাধারণত ওজন কমানোর জন্য একটি ডায়েট প্ল্যান তৈরি হিসাবে বোঝা হয়। পূর্ব-নির্ধারিত পরিকল্পনাগুলি সাধারণত চাপযুক্ত দৈনন্দিন জীবনেও একটি খাদ্যতালিকাগত ধারণা বাস্তবায়নে সাহায্য করতে পারে।
এই বিভাগে আমরা তথাকথিত হ্রাস ডায়েট সম্পর্কে আরও বিশদে যাব, যা শরীরের ওজন কমাতে ব্যবহৃত হয়। একটি ডায়েট প্ল্যান তৈরি করার আগে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে জার্মান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনাল মেডিসিন এবং জার্মান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের ঐকমত্য হল যে হ্রাস ডায়েটগুলি শুধুমাত্র অল্প সময়ের মধ্যে করা উচিত। উপরন্তু একটি হ্রাস খাদ্য শুধুমাত্র অর্থবহ যদি একটি টেকসই পুষ্টিকর এবং জীবন রূপান্তর সঞ্চালিত হয়.
অন্যথায় সুপরিচিত ইয়ো-ইয়ো প্রভাব হুমকির সম্মুখীন হয়, যা অনুসারে এটি ওজন হ্রাসের পরে আসে এবং পুরানো পুষ্টিকর অভ্যাসগুলি পুনরায় শুরু করে নতুন করে ওজন বৃদ্ধি পায়। নিম্নোক্ত বিভাগটি একটি হ্রাস ডায়েটের অংশ হিসাবে এক সপ্তাহের জন্য একটি খাদ্য পরিকল্পনা তৈরিতে সহায়তা প্রদানের উদ্দেশ্যে। একটি হ্রাস ডায়েটে, ব্যবহৃত শক্তির পরিমাণ প্রকৃত দৈনিক প্রয়োজনের চেয়ে 500-800kcal কম হওয়া উচিত।
এর ফলে মহিলাদের জন্য মোটামুটিভাবে 1500 কিলোক্যালরি/দিন এবং পুরুষদের জন্য 1700 কিলোক্যালরি/দিন। ইন্টারনেটে অনেকগুলি প্রোগ্রাম উপলব্ধ রয়েছে যা আপনাকে শরীরের ওজন, উচ্চতা এবং দৈনন্দিন কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা গণনা করতে দেয়। খাবারের শক্তির উপাদান সাধারণত প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায়।
দিনে তিনবার খাবার খান (সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার) এবং ঘন ঘন স্ন্যাকস এড়িয়ে চলুন। ডায়েট ব্রেকফাস্ট 450 কিলোক্যালরি অতিক্রম করা উচিত নয়. উদাহরণস্বরূপ, এক টুকরো পাম্পারনিকেল নিন বা বিকল্পভাবে এক টেবিল চামচ পনির স্প্রেড এবং একটি টমেটো বা শসা সহ একটি আস্ত রোল নিন।
এক টুকরো সেদ্ধ হ্যাম বা এক টুকরো পনিরও টপিংস হিসেবে উপযুক্ত। ক্যালোরি-হ্রাস করা প্রাতঃরাশের ফলের সংস্করণে 125 মিলিগ্রাম কম চর্বিযুক্ত দই, এক মুঠো মিষ্টি না করা মুসলি এবং একটি কলা বা একটি আপেল থাকে। দৈনিক দুপুরের খাবারে প্রায় 500 কিলোক্যালরি থাকা উচিত।
সালাদ ও কাঁচা সবজি যেমন খুশি খান। মাংসের সাইড ডিশের জন্য, বাষ্পযুক্ত, কম চর্বিযুক্ত মাংস, যেমন টার্কি বা মাছ ব্যবহার করুন। যদি সম্ভব হয়, প্রতি সপ্তাহে শুধুমাত্র একটি মাংসের থালা খান।
হ্রাস করা শর্করা যেমন আলু, পাস্তা বা সাদা রুটি অথবা মিষ্টি আলু বা আস্ত পাস্তার মতো বিকল্প দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। ভাতও উপযুক্ত সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কম চর্বিযুক্ত দই পনির কাঁচা সবজির সাথে ডুবিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
এমনকি রাতের খাবারে প্রধান খাবার হিসাবে প্রায় 500 কিলোক্যালরি থাকা উচিত। পরিমাণ কমিয়ে দিন ক্যালোরি এবং শর্করা খাওয়া, বিশেষ করে সন্ধ্যায়। কাঁচা সবজি থেকে সালাদ প্রস্তুত করুন এবং ক্রোড়পত্র প্রয়োজনে তাদের চর্বিহীন টার্কি বা গরুর মাংস বা একটি সেদ্ধ ডিম দিয়ে দিন। ভাতের সাথে একটি উদ্ভিজ্জ প্যান একটি ভাল মাংস-মুক্ত বিকল্প। সাপ্তাহিক ডায়েট প্ল্যানকে যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় করতে, ইন্টারনেটে এবং প্রাসঙ্গিক সাহিত্যে অসংখ্য উপযুক্ত রেসিপি রয়েছে, যার বেশিরভাগই ক্যালোরি এবং পুষ্টির তথ্যও অন্তর্ভুক্ত করে।
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
