ভিটামিন এ এর ঘাটতি: কারা ঝুঁকিতে আছেন?
ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন (WHO) অনুসারে, রক্তের প্লাজমাতে ভিটামিনের মাত্রা প্রতি ডেসিলিটারে (µg/dl) ১০ মাইক্রোগ্রামের কম হলে ভিটামিন এ-এর অভাব দেখা দেয়। কিন্তু এমনকি এর আগে পরিসীমা (10 থেকে 10 μg/dl এর মধ্যে) একটি অভাবের সূচনা বলে মনে করা হয়।
ভিটামিন এ এর অভাব বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে সাধারণ ভিটামিনের ঘাটতি। এটি বিশেষ করে উন্নয়নশীল দেশগুলিতে ব্যাপক। জার্মানি এবং অন্যান্য শিল্পোন্নত দেশগুলিতে, ভিটামিন এ এর সরবরাহ সাধারণত ভাল। ভিটামিন এ-এর ঘাটতির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীগুলি হল অকাল শিশু, সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল শিশু, গর্ভবতী এবং স্তন্যপান করানো মহিলা, 65 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিরা এবং অপর্যাপ্ত, প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যযুক্ত ব্যক্তিরা। কারণ চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এ প্রধানত প্রাণীজ খাবারে পাওয়া যায়। প্রিকারসার (ক্যারোটিনয়েড) উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায়, যা পরে শরীরে সক্রিয় ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়।
ভিটামিন এ এর অভাব: কারণ
ভিটামিন এ এর অভাবের বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে:
- অপর্যাপ্ত খাওয়া (যেমন ভারসাম্যহীন খাদ্য)
- প্রতিবন্ধী শোষণ (যেমন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের কারণে)
- খারাপ স্টোরেজ ক্ষমতা (যেমন অ্যালকোহল অপব্যবহারের কারণে)
- বর্ধিত প্রয়োজনীয়তা যা পূরণ হয় না (যেমন গর্ভাবস্থায়)
সাময়িকভাবে কম ভিটামিন এ-এর মাত্রা হামের মতো কিছু সংক্রামক রোগেও হতে পারে।
ভিটামিন এ এর অভাব: লক্ষণ
তথাকথিত বিটোট দাগ (কনজাংটিভার প্যালপেব্রাল ফিসার এলাকায় সাদা দাগ) প্রাথমিক লক্ষণ হিসেবেও দেখা দিতে পারে।
ভিটামিন এ এর অভাবের অন্যান্য সম্ভাব্য লক্ষণ:
- ঘন, শুষ্ক কনজেক্টিভা
- কর্নিয়ার আলসার, সম্ভবত প্রায় প্রতিক্রিয়াহীন চোখে কর্নিয়া গলে যাওয়া (কেরাটোম্যালাসিয়া)
- ত্বকের কেরাটিনাইজেশন এবং শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট, পাচনতন্ত্র এবং মূত্রনালীর শ্লেষ্মা ঝিল্লি
- দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা
- শিশুদের মধ্যে প্রতিবন্ধী বৃদ্ধি
- শুক্রাণু কোষ উৎপাদনের ব্যাঘাত
ভিটামিন এ এর অভাব: গর্ভাবস্থায় প্রভাব
জার্মান সোসাইটি ফর নিউট্রিশন অনুসারে, গর্ভবতী মহিলাদের 1.1র্থ মাস থেকে প্রতিদিন 4 মিলিগ্রাম ভিটামিন এ গ্রহণ করা উচিত। এটি গর্ভাবস্থার বাইরে সন্তান জন্মদানের বয়সের মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক প্রয়োজনের চেয়ে বেশি (বয়সের উপর নির্ভর করে 0.8 এবং 1.0 মিলিগ্রামের মধ্যে)।
যদি গর্ভবতী মায়েদের ভিটামিন এ-এর ঘাটতি দেখা দেয়, তবে এটি শুধুমাত্র তাদের নিজের স্বাস্থ্যকেই নয়, তাদের অনাগত সন্তানকেও প্রভাবিত করতে পারে: গবেষণা অনুসারে, খুব কম ভিটামিন এ পাওয়া গেলে শিশুর বিকাশ ব্যাহত হতে পারে।
যাইহোক, গর্ভবতী মায়েদের ভিটামিন এ বেশি মাত্রায় গ্রহণ করা উচিত নয়, কারণ এর ফলে শিশুর মধ্যে বিকৃতি দেখা দিতে পারে (যেমন তালু, বৃদ্ধি, লিভার এবং চোখের ক্ষতি)।
