আজোরুবিন

পণ্য

Azorubin পাওয়া যায় গুঁড়া বিশেষ দোকানে ফর্ম।

কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য

আজোরুবিন (সি₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂, এম_r = 502.4 গ্রাম / মোল) এর অন্তর্গত জৈব রঞ্জক। এটি একটি নেফথ্যালেনস্ফোনিক অ্যাসিড। আজোরুবিন সিনথেটিকভাবে (কৃত্রিমভাবে) উত্পাদিত হয় এবং এটি হিসাবে বিদ্যমান exists সোডিয়াম নুন এবং লালচে বাদামী স্ফটিক গুঁড়া যে দ্রবণীয় হয় পানি। আজারুবিন কাঠামোগতভাবে ডাই অ্যামেরেন্টের সাথে সম্পর্কিত (ই 123)।

প্রভাব

আজোরুবিন হ'ল ডাই যা পণ্যগুলিতে লাল রঙ দেয়।

আবেদনের ক্ষেত্রগুলি

রঙিন খাবার, প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যালসের জন্য।

বিরূপ প্রভাব

আজোরুবিন সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে সিউডোঅ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া (অসহিষ্ণুতা প্রতিক্রিয়া) সৃষ্টি করতে পারে। এটি মনোযোগ-ঘাটতি / হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডারের সাথে যুক্ত হয়েছে এিডএইচিড। ইইউতে, আজোরুবিনযুক্ত খাবারগুলি অবশ্যই "বাচ্চাদের ক্রিয়াকলাপ এবং মনোযোগকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে" এই সতর্কতাটি বহন করবে। তবে লিঙ্কটি বিতর্কিত। অনেক দেশে এই জাতীয় লেবেলিংয়ের প্রয়োজন হয় না।