খাদ্য ও পানীয় জলের মাধ্যমে সংক্রামিত হতে পারে এমন প্রধান রোগগুলি হল:
- Brucellosis
- কলেরা
- ক্লোনর্কিয়াসিস
- ডায়রিয়া
- Giardiasis
- হেপাটাইটিস এ এবং হেপাটাইটিস ই
- পোলিও
- পশুরোগবিশেষ
- গোলকৃমির উপদ্রব
- যক্ষ্মা
- টাইফয়েড জ্বর
শুধুমাত্র হেপাটাইটিস এ, পোলিও এবং টাইফয়েডের বিরুদ্ধে টিকা পাওয়া যায়।
স্বাস্থ্যবিধির ঘাটতি সহ দেশগুলিতে খাবার খাওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত স্মৃতিশক্তি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ:
"এটি খোসা ছাড়ুন, সিদ্ধ করুন, গ্রিল করুন বা ভুলে যান।"
পানি পান এবং খাবার খাওয়ার সময় ভ্রমণকারীদের কিছু মৌলিক নিয়ম মেনে চলতে হবে।
- কল থেকে পানি পান করবেন না। সমস্ত পানীয় শুধুমাত্র সিল করা বোতল থেকে নিন, এমনকি দাঁত ব্রাশ করার জন্যও। বিশেষ করে রাস্তার রেস্তোরাঁগুলিতে, জলের বোতলগুলি ইতিমধ্যেই খোলা এবং ট্যাপের জল রয়েছে তা প্রায়শই পরিবেশন করা হয়। আইস কিউব ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন।
- খোসা ছাড়ানো হলেই ফল খাওয়া নিরাপদ। খোসায় প্রায়শই প্যাথোজেন যুক্ত থাকে যা একা ধুয়ে ফেলা যায় না। একই কারণে সালাদ এড়িয়ে চলুন। প্লাস্টিকের ফিল্মে মোড়ানো খাবার, যেমন টুকরা করা ফল কিনবেন না।
- দুগ্ধজাত পণ্য (প্যাকেজ করা পণ্য সহ) এবং হিমায়িত পণ্যগুলি এড়িয়ে চলাই ভাল। পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় কোল্ড চেইন প্রায়ই বিঘ্নিত হয়।
- এছাড়াও হোটেলে ঠান্ডা বুফে থেকে সাবধান; খাবার প্রায়ই ঘন্টার জন্য টেবিলে বসে।
লেখক এবং উৎস তথ্য
এই পাঠ্যটি চিকিৎসা সাহিত্যের স্পেসিফিকেশন, চিকিৎসা নির্দেশিকা এবং বর্তমান অধ্যয়নের সাথে মিলে যায় এবং চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছিল।
