জেক্সানথিন একটি কমলা-হলুদ রঙ্গক যা প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদ এবং প্রাণীর মধ্যে দেখা দেয়। মানুষের মধ্যে, রেটিনাতে জেক্সানথিন পাওয়া যায়। ইহা ছিল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং বর্তমানে এটি একটি ভূমিকা পালন করার জন্য পরিচিত হয় ম্যাকুলার অবক্ষয়.
জেক্সানথিন কী?
জেক্সানথিন একটি রঙ্গক যা কমলা-হলুদ প্রদর্শিত হয় এবং এটি জ্যানথোফিলের গ্রুপের অন্তর্গত। পরিবর্তে, ওষুধগুলি এগুলির মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করে ক্যারটিনয়েড। এর খাঁটি আকারে, জেক্সানথিন স্ফটিক তৈরি করে যা স্টিল নীলকে জ্বলে। জ্যাক্সানথিন একটি শক্ত সমষ্টিগত স্থিতিতে উপস্থিত এবং 215 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গলে যায় ts এটি প্রায় অদ্রবণীয় পানি। এটি প্রায় অদ্রবণীয় পানি, তবে চর্বিতে দ্রবণীয়। পদার্থটি অল ট্রান্স-car-ক্যারোটিন-3,3′-ডায়োল হিসাবেও পরিচিত; এই পদবীটি জেক্সানথিনের সঠিক (জৈব) রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে বোঝায়। তদতিরিক্ত, এটি খাদ্য কালারেন্ট হিসাবে E161h লেবেলের নীচেও পাওয়া যাবে। ইইউতে, রঙটি একটি অ্যাডিটিভ হিসাবে অনুমোদিত হয়। রাসায়নিক যৌগটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে ভূট্টা কার্নেলগুলি, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, যা এটি তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ দেয়। জেক্সানথিনের আণবিক কাঠামো একচেটিয়াভাবে রচিত কারবন, উদ্জান এবং অক্সিজেন। এর আণবিক সূত্রটি C40H56O2।
কার্য, প্রভাব এবং কার্যসমূহ
Zeaxanthin এর মধ্যে একটি রঙ্গক তৈরি করে চোখের লেন্স এবং রেটিনা। রেটিনার হালকা সংবেদনশীল ফোটোরিসেপ্টর রয়েছে যা অপটিক্যাল স্টিমুলিগুলি স্নায়ু প্রবণতায় রূপান্তর করে। রেটিনার মাঝখানে হয় হলুদ দাগ (ম্যাকুলা লুটিয়া)। একসাথে অন্য ক্যারোটিনয়েড, লুটিনের সাথে, জেক্সানথিন দেয় হলুদ দাগ এটার নাম. একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, রঙ্গকগুলি খুব বেশি আলোকে রেটিনা পৌঁছাতে বাধা দেয়। খুব বেশি এক্সপোজারের কারণে চকচকে এবং সম্ভবত স্থায়ী হতে পারে অন্ধত্ব; zeaxanthin একটি প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন সম্পাদন করে। কারণ হলুদ রঙ্গকটি নীল, জ্যাক্সানথিন এবং লুটেইন ফিল্টার আলোকে একটি তরঙ্গদৈর্ঘ্যের সাথে পরিপূরক রঙ তৈরি করে যা মানুষের চোখ নীল হিসাবে উপলব্ধি করে। এই ফিল্টারিংটি প্রাথমিকভাবে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে রেটিনার ক্ষতি করতে বাধা দেয়। বর্তমান গবেষণা এই জারণকে এর সাথে যুক্ত করে ম্যাকুলার অবক্ষয়উদাহরণস্বরূপ, যা দর্শনের প্রগতিশীল অবনতির সাথে সম্পর্কিত। এছাড়াও, মানবদেহের জুড়ে জ্যাক্সানথিন পাওয়া যায়। যখন হলুদ দাগ চোখ এবং চোখের লেন্স অন্য কোন থাকে না ক্যারটিনয়েড জ্যাক্সান্থিন এবং লুটিনের পাশাপাশি দুটি ক্যারোটিনয়েডের পাশাপাশি দুটি পদার্থও টেস্টে পাওয়া যায় বা ডিম্বাশয়, যকৃত এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি। যাইহোক, এই অঙ্গগুলিতে জেএক্সানথিনের প্রভাব বেশি সংবেদনশীল এবং সাধারণের জন্য অবদান রাখে ভারসাম্য.
গঠন, ঘটনা, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল স্তর
খাবারগুলিতে, জেক্সানথিন মূলত পাওয়া যায় ভূট্টা কার্নেলস (জিয়া মাইস) গোজি বেরি এবং ডিমের কুসুম অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জিতেও জেক্সানথিন থাকে। যৌগটি গাছের কোষের প্লাস্টিডে পাওয়া যায়। একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যহীন খাদ্য সাধারণত একজন ব্যক্তিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে জেক্সানথিন সরবরাহ করতে পারে তাই অতিরিক্ত কাজী নজরুল ইসলাম বা চিকিত্সা পণ্য প্রয়োজন হয় না। কিছু মেডিকেল স্টাডিজ প্রতিদিন 6 মিলিগ্রাম জেএক্সান্থিন গ্রহণের পরামর্শ দেয়; যাইহোক, সাধারণ নির্দেশিকা উপস্থিত নেই, কারণ তারা অন্যান্য অনেক ফাইটোকেমিক্যালগুলির ক্ষেত্রে করে। এই গ্রুপে অ্যান্ট্রিটাইভ পদার্থের জীবন রক্ষাকারী কোনও কার্যকারিতা নেই যদিও এর প্রভাব রয়েছে স্বাস্থ্য। ওষুধে জ্যাক্সান্থিন গাছপালা বা প্রাণী থেকে আসে না, তবে সিন্থেটিক উত্পাদন থেকে আসে। জীবটি কতটা জিএক্সানথিন শোষণ করে তা বিভিন্ন ব্যক্তির মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। পুনঃস্থাপনের হার অন্যান্য বিষয়গুলির উপরও নির্ভর করে যেমন চর্বিগুলির প্রাপ্যতা। জেক্সানথিন অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলি থেকে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, এটি অন্যান্য পদার্থের সাথে তথাকথিত মিশ্র মিশেল গঠন করে। এগুলি এমন গোলক যাতে বিভিন্ন পদার্থ একত্রিত হয়। মাইকেলেসগুলির গঠন পৃথক পদার্থগুলির দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি করে। প্যাসিভ বিস্তারণ micelles এর কোষে স্থানান্তর করে দ্বৈত এবং জিজুনাম দ্য রক্ত শরীরের অন্যান্য পদার্থের সাথে এক সাথে জেএক্সানথিন বিতরণ করে।
রোগ এবং ব্যাধি
বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় এর প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচিত হয় অন্ধত্ব বড় বয়সে। 65 বছর বয়সের পরে এটি বিশেষত সাধারণ। লক্ষণগুলির মধ্যে তীক্ষ্ণভাবে পড়া এবং দেখা অসুবিধা, বৈসাদৃশ্য ধারণা এবং রঙিন দৃষ্টিভঙ্গির সমস্যা এবং পরিবর্তিত আলোক পরিস্থিতির অধীনে অভিযোজিত সমস্যা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে individuals আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রায়শই তাদের দর্শনের ক্ষেত্রের চারপাশে ধূসর ধোঁয়াশা দেখে এবং কেবলমাত্র দেখতে পান একটি সীমিত অঞ্চল। এই অভিযোগগুলির কারণ হলুদ স্থানটি অবক্ষয়ের অন্তর্গত। জন্য একটি সম্পূর্ণ নিরাময় বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় বর্তমানে সম্ভব নয়। কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণায় জেক্সানথিন এবং রোগের মধ্যে একটি সম্ভাব্য যোগসূত্র দেখানো হয়েছিল। এই অধ্যয়নগুলিতে, যেসব বিষয় অধিক জেএক্সানথিন গ্রহণ করত তাদের বিকাশের ঝুঁকি কম ছিল বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়। এই গবেষকরা গবেষকদের মধ্যে বিতর্কিত, কারণ অন্যান্য গবেষণাগুলিতে কম জিএক্সানথিন গ্রহণের বিপরীত প্রভাব পাওয়া যায় নি: কম ডায়েটরি জেক্সেক্সানথিন গ্রহণের সাথে সাবজেক্টগুলি বিকাশের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ঝুঁকি ছিল না বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়। তবুও, ক্লিনিকাল প্রমাণ আছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের ফলে ম্যাকুলার অবক্ষয়কে ধীর বা কমাতে পারে। চিকিত্সকরা সাধারণত থেরাপির সংমিশ্রণ ব্যবহার করেন যার মধ্যে বিকিরণ, লেজার চিকিত্সা এবং ফটোডিনামিক থেরাপি। জেক্সানথিন কেবল বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের সাথেই জড়িত নয়, ছানি দিয়েও রয়েছে with এটি অপর চোখের রোগ যা অস্পষ্টতা সৃষ্টি করে। মেডিসিন এই অসচ্ছলতাটিকে ছানি হিসাবে উল্লেখ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চমাত্রায় জেক্সানথিন গ্রহণের ব্যক্তিরা ছানি ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা কম থাকে যার জন্য হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয় required তবে এই প্রভাবটি কীভাবে ঘটে তা এখনও নির্ধারিতভাবে বোঝা যায়নি। এটিও সম্ভব যে পর্যবেক্ষিত প্রভাবটি কেবলমাত্র জেক্সানথিন (এবং লুটিন) এর কারণে নয় তবে উচ্চতর একাগ্রতা of ক্যারটিনয়েড মধ্যে খাদ্য সাধারণভাবে
