পুরিন খাবারে পদার্থ substances এগুলি প্রতিটি কক্ষের একটি উপাদান এবং জিনগত উপাদান এবং নতুন কোষ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। পুরিনগুলি যখন খাবার থেকে ভেঙে যায়, ইউরিক এসিড গঠিত হয়. কিছু লোকের মধ্যে এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে নিষ্কাশন করা যায় না। এটি অত্যধিক ফলাফল ইউরিক এসিড স্তরে রক্ত, যা যা করতে পারেন নেতৃত্ব জমা করতে জয়েন্টগুলোতে এবং এইভাবে গেঁটেবাত.
পিউরিন খাওয়ার সীমাবদ্ধ
এর ফলে গেঁটেবাত, কিডনি ফাংশন ব্যাধি বা কিডনি পাথর এছাড়াও হতে পারে। সুতরাং, দৈনিক পিউরিন গ্রহণ কমিয়ে 500 মিলিগ্রাম করা উচিত। এই স্তরে পৌঁছতে, সপ্তাহে 3 বারের বেশি মাংস-মাছ এবং সসেজের ব্যবহার হ্রাস করা প্রয়োজন। সর্বোচ্চ 100 গ্রাম মাংস বা হাঁস-মুরগির বা 50 টি সসেজ যথাক্রমে প্রস্তাবিত অংশের আকারটি মেনে চলতে হবে।
পিউরিনযুক্ত খাবার বেশি
নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে এবং তাই কেবলমাত্র পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত:
- মাংস
- পোল্ট্রি
- খেলা
- বাজে জিনিস
- সসেজ
- মাছ
- সয়া সস পণ্য
- legumes
- মাছ এবং হাঁস-মুরগির ত্বক
- মাংসের ক্রাস্ট
- ধূমপান করা মাছ এবং মাংসজাতীয় পণ্য
- শেলফিস এবং ক্রাস্টেসিয়ান
- বাঁধাকপি, বাঁধাকপি স্প্রাউটস, পালংশাক, অ্যাস্পারাগাস
সামান্য পিউরিনযুক্ত খাবার
নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে সামান্য পিউরিন থাকে:
- অন্যান্য সবজি
- ডিম
- দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য
- সিরিয়াল এবং সিরিয়াল পণ্য
