নীতিগতভাবে, additives এবং flavorings জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীব থেকে সরাসরি উত্পাদিত লেবেলিং সাপেক্ষে। লিকিথিন (ই 322) উদাহরণস্বরূপ, যা আইসক্রিমে ইমালসিফায়ার হিসাবে কাজ করে বা চকলেট চর্বি স্থির করতে পানি মিশ্রণগুলি, প্রায়শই সয়াবিন থেকে উত্পাদিত হয়। আমি আছিপরিবর্তে, উদ্ভিদকে রোগজীবাণু প্রতিরোধী করার জন্য এখন প্রায়শই জেনেটিকভাবে সংশোধন করা হয়। ইইউ 35 থেকে 40 মিলিয়ন মেট্রিক টন সয়াবিন আমদানি করে সয়া সস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আর্জেন্টিনা এবং ব্রাজিল থেকে বার্ষিক পণ্য।
জিনগতভাবে পরিবর্তিত উপাদানগুলির লেবেলিং
সমস্ত খাবার এবং উপাদানগুলি জেনেটিকভাবে পরিবর্তিত থেকে সম্পূর্ণ বা আনুপাতিকভাবে তৈরি ভূট্টা or সয়া সস এটি অবশ্যই তাদের লেবেলে প্রদর্শিত হবে। সুতরাং ক্যান্ডি বার বা তাত্ক্ষণিক স্যুপগুলির উপাদানগুলির তালিকা ভবিষ্যতে এটি পড়তে পারে:
- “জিনগতভাবে পরিবর্তিত থেকে তৈরি ভূট্টা”বা।
- "জিনগতভাবে পরিবর্তিত সয়াবিন থেকে উত্পাদিত উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ধারণ করে"।
দুর্ভাগ্যক্রমে, অ্যাডিটিভগুলির জন্য লেবেলিংয়ের প্রয়োজনীয়তা, ভিটামিন এবং জিনগতভাবে পরিবর্তিত অণুজীবের সাথে স্বাদ উত্পাদিত হয় (উদাহরণস্বরূপ, জ্যানথান গাম [ই 415]) পরিষ্কারভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় না। বর্তমানে, এই জাতীয় পদার্থ পৃথকভাবে লেবেল করা হয় না।
লেবেল থাকা সত্ত্বেও উপাদানগুলির অসম্পূর্ণ তালিকা
বেশিরভাগ লোকের জন্য উপাদানগুলির তালিকাটি পড়া অনুমান করা ছাড়া আর কিছুই নয়। মূল সমস্যাটি হ'ল একটি ফলের উপাদানগুলির তালিকা দই বা কোয়ার্ক, উদাহরণস্বরূপ, সম্পর্কে কিছুই থাকে না সংরক্ষক ফল প্রস্তুতের অনুপাত 25 শতাংশেরও কম হলে। অ্যাডিটিভগুলি যদি ব্যক্তিগত উপাদানগুলির দ্বারা কোনও খাবারের দোকানে প্রবর্তিত হয় তবে তা ঘোষণা করতে হবে না। আপনি যদি নিরাপদে থাকতে চান, আপনার অতিরিক্ত লেবেলটি "ছাড়া" সন্ধান করা উচিত সংরক্ষক"।
সম্পূর্ণ প্যাকেজজাত খাবারের জন্য, উপাদানের কোনও তালিকাই প্রয়োজন হয় না:
- 1.2% এর বেশি সহ মদযুক্ত পানীয় আয়তন (ব্যতিক্রম: বিয়ার)
- কোকো, চকোলেট, চকোলেট
- খুব ছোট প্যাকেজগুলিতে খাবার
- ঘন এবং শুকনো দুধ পণ্য
বাল্কে বিক্রি হওয়া খাবারের জন্য, বর্তমানে কেবলমাত্র একটি সংযোজকের গ্রুপের নামটি একটি চিহ্নটিতে নির্দেশিত থাকলে এটি যথেষ্ট: "কলারেন্ট সহ / সাথে সংরক্ষণকর / এতে স্বাদ বর্ধক / সালফারাইজড / মোমযুক্ত থাকে "এটি তখন সংক্ষিপ্তভাবে বলে। এজন্য ভোক্তা কেন্দ্রগুলি উন্নতির দাবি জানাতে সঠিক - সম্পূর্ণ এবং পরিষ্কার খাবারের লেবেলিং জিজ্ঞাসা করার পক্ষে আসলে খুব বেশি কিছু হবে না।
লেবেলিংয়ের প্রয়োজন হয় না এমন পণ্য গোষ্ঠীর ক্ষেত্রে স্বেচ্ছায় তাদের পণ্য লেবেল প্রস্তুতকারী উত্পাদনকারীদের কেনার সময় অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।
