গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড

সংজ্ঞা

গ্যাস্ট্রিক রস শব্দটি ব্যবহৃত অ্যাসিডিক তরলকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয় পেটযা কোনও খাদ্য উপাদান হজমের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। একটি মানব দেহ পরিমাণের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন প্রায় 2 থেকে 3 লিটার গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন করে।

• ফ্রিকোয়েন্সি
• খাবার গ্রহণের পরিমাণ এবং
• খাদ্য রচনা

গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ

গ্যাস্ট্রিকের রস বিভিন্ন উপাদান দিয়ে গঠিত। এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি সম্ভবত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড। এটি একটি 0.5% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (মধ্যে উপবাস রাজ্য), যা কেবলমাত্র একটি ঘর ধরণের দ্বারা গঠিত পেট আস্তরণের, প্রমাণকারী কোষ।

সেখানে কত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি হয় তা খাদ্য গ্রহণের উপর নির্ভর করে। গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের মুক্তি খুব বিশেষ নীতি অনুসারে ঘটে: এপিথেলিয়াল কোষকে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড দ্বারা আক্রমন ও ধ্বংস হতে রক্ষা করার জন্য, কেবলমাত্র কোষের বাইরে এসিড তৈরি হয়। ডকুমেন্ট কোষগুলিতে, অ্যাসিড থেকে বিকাশ ঘটে: ফলস্বরূপ প্রোটনগুলি এখন এর অভ্যন্তরে স্থানান্তরিত হতে পারে পেট পরিবর্তে পটাসিয়াম আয়নগুলি (কে +) একটি পাম্পের সাহায্যে।

পেট অ্যাসিডের জন্য বর্তমানে যে ক্লোরাইড আয়নটি প্রয়োজন তা কোষ দ্বারা হাইড্রোজেন কার্বনেট আয়নটির পরিবর্তে প্রাপ্ত হয় রক্ত প্লাজমা ক্লোরাইড আয়নটি এখন প্যাসিভভাবে কোষ থেকে পেটের লিউম্যানে স্থানান্তরিত হতে পারে, যেখানে এটি প্রোটনের সাথে মিশ্রিত করে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (এইচসিএল) গঠন করে। এই প্রক্রিয়াটির জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তি প্রয়োজন।

ক্লোরাইড আয়নগুলির বর্ধিত নিঃসরণ বিভিন্ন প্রভাবের মধ্যে ঘটে যেমন প্যারাসিপ্যাথেটিকের সক্রিয়করণ স্নায়ুতন্ত্র বা মুক্তি histamine বা গ্যাস্ট্রিন (যেমন খাদ্যের অন্তর্ভুক্তি অনুসরণ করা)।

• জল (H2O)
• কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2)
• কার্বোনিক অ্যাসিড (H2CO3), (প্রোটন (এইচ + আয়ন) এবং হাইড্রোজেন কার্বনেট আয়নগুলি (H2CO3-)

গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণে তিনটি পর্যায় রয়েছে: ১। মাথা ফেজ (সিফেল ফেজ): এখানে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড উত্পাদনের জন্য উদ্দীপনাটি দ্বারা সেট করা হয় কার্ডটি অনেকদিন মানিব্যাগে নার্ভঅর্থাৎ শেষ পর্যন্ত দর্শন, স্বাদ or গন্ধ খাদ্য. ২. পেটের পর্ব (গ্যাস্ট্রিক ফেজ): হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের দ্বারা উদ্দীপিত হয় stretching অন্তর্ভুক্ত খাবার এবং বিশেষ উপাদান যেমন মশলা বা মাধ্যমে পাকস্থলীর প্রোটিন.

3. অন্ত্রের পর্ব (অন্ত্রের পর্ব) এটি একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া, সুতরাং কথা বলতে, যার মাধ্যমে এনজাইম থেকে মুক্তি দেওয়া হয় দ্বৈত যখন খাদ্য ছাইম সেখানে স্থানান্তরিত হয়, যা শেষ পর্যন্ত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের উত্পাদনকে সীমাবদ্ধ করে। এর মূল ফাংশন ছাড়াও এর ড্যানিটেশন (বিভাজন) প্রোটিন এবং এইভাবে প্রোটিনের হজম, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড এনজাইম পেপসিনোজেনকে পেপসিনে সক্রিয় করে, যা প্রোটিন বন্ধনগুলিকে বিভক্ত করতে সক্ষম হয়। এছাড়াও, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড খালি পেটে 1 থেকে 1.5 এর কম পিএইচ মান এবং সম্পূর্ণ পেটে 2 থেকে 4 এর সাথে অণুজীবকে মেরে ফেলতে পারে।

গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড ছাড়াও গ্যাস্ট্রিকের রসে অন্যান্য পদার্থ রয়েছে যা হজমের জন্য প্রয়োজনীয়। এর মধ্যে রয়েছে উদাহরণস্বরূপ, প্রচুর সংখ্যক এনজাইমপেটের প্রধান কোষ থেকে পেপসিনোজেন বা পেপসিন সহ, যা প্রোটিনের বন্ধনগুলি ছিন্ন করার জন্য দায়ী। তদুপরি, এমন কিছু লিপেস রয়েছে যা ডায়েটরি ফ্যাট হজমে সহায়তা করে।

এছাড়াও অন্তর্নিহিত উপাদানটি গুরুত্বপূর্ণ, যা সহায়ক কোষেও উত্পাদিত হয়, যা ভিটামিন বি 12 এর সঠিক শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় ক্ষুদ্রান্ত্রএটির সাথে একটি জটিল গঠন যা ভিটামিনকে পেট অ্যাসিড দ্বারা ধ্বংস হতে রক্ষা করে prot গ্যাস্ট্রিক রসের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল শ্লেষ্মা। মাউসিনগুলি অন্যদের মধ্যে পৃষ্ঠের কোষ এবং গৌণ কোষে উত্পাদিত হয়।

এগুলি গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড দ্বারা হজম হওয়া থেকে রক্ষা করে পেটের পুরো অভ্যন্তর প্রাচীরটিকে coverেকে দেয়। বাইকার্বোনেট, যা পৃষ্ঠতল দ্বারা উত্পাদিত হয়, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ অবদান। যদি পেটের প্রতিরক্ষামূলক মিউকাস স্তরকে নির্দিষ্ট কারণগুলির দ্বারা আক্রমণ করা হয়: অম্লতা অত্যধিক্যোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে, যার মাধ্যমে পেটের প্রাচীরের কোষগুলি গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড দ্বারা আক্রান্ত হয়, যা গ্যাস্ট্রাইটিসের বিকাশের কারণ হতে পারে।

আক্রমণযুক্ত গ্যাস্ট্রিকের ক্ষেত্রে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লীপেটের বিকাশ ক্যান্সার এছাড়াও পছন্দসই হয়। এটিও সম্ভব যে যদি নীচের খাদ্যনালী স্পিঙ্কটারটি সঠিকভাবে কাজ না করে বা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের অত্যধিক উত্পাদন হয় তবে এটি খাদ্যনালীতে প্রবেশ করতে পারে, যার ফলে জ্বলন্ত ব্যথা, এই নামেও পরিচিত অম্বল। খাদ্যনালী পৃষ্ঠের স্থায়ী ক্ষতি তথাকথিত বাড়ে প্রতিপ্রবাহ দীর্ঘমেয়াদে রোগ। গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের নিঃসরণকে সীমাবদ্ধ করার জন্য, একজন সাধারণত ওমেপ্রাজোলের মতো তথাকথিত প্রোটন পাম্প ইনহিবিটারদের পিছনে পড়ে যা পেটের লুমেনের কোষ থেকে এইচ + আয়নগুলির পরিবহনকে বাধা দেয় এবং এইভাবে গঠন তৈরি করে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এর।

তারা উভয় জন্য ব্যবহার করা হয় গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা প্রদাহ এবং অম্বল. দ্য শর্ত গ্যাস্ট্রিক রস অপর্যাপ্ত বা সম্পূর্ণরূপে অনুপস্থিত উত্পাদনকে অচল্যা বলা হয়। এই রোগটি সাধারণত গ্যাস্ট্রিক কার্সিনোমার জটিলতার প্রসঙ্গে বিকাশ লাভ করে।

যেহেতু পর্যাপ্ত হজমতা আর স্থান পেতে পারে না, আক্রান্তরা পুনরাবৃত্তিতে ভোগেন অতিসার এবং (অভ্যন্তরীণ কারণের শোষণের অভাবে এবং ভিটামিন বি 12 এর ফলে, যা লাল গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ রক্ত কোষ) রক্তাল্পতা (মরাত্মক রক্তাল্পতা).

• অ্যালকোহল খরচ
• নির্দিষ্ট ব্যাথার ঔষধ (যেমন আইবুপ্রোফেন)
• ট্যানিন জাতীয় খাদ্য উপাদান (যেমন কফি মটরশুটিতে থাকে)
• তীব্র মশলা
• ব্যাকটিরিয়াম হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণ