যদিও আজকের আধুনিক মানুষ তার নিয়ন্ত্রণে কেবল শিল্পজাত খাবারই তৈরি করেনি, তবে প্রচুর স্বাস্থ্যকর ও মূল্যবান খাবারও রেখেছেন, একটি বড় অংশই ভুল খাবারকে অগ্রাধিকার দেয়। অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের পাশাপাশি বয়স্কদের প্রতিদিনের জীবনযাত্রার সময়সাপেক্ষ বা সময়সূচী বাধা হ'ল কারণেই বেশ কিছু লোক ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরায় "ফাস্ট ফুড" বেছে নেয়, যা লবণ, ফ্যাট, প্রোটিন সমৃদ্ধ is কোলেস্টেরল, বা দ্রুত প্রস্তুত সুবিধাজনক খাবারের জন্য যা সাধারণত উচ্চমাত্রায় থাকে চিনি এবং শক্তি।
প্রায়শই, কোনও খাবারের উপভোগের মানটি এটির নির্বাচনের কারণ এবং এভাবে একতরফা খাদ্যাভাসের জন্য। উচ্চ শক্তির সামগ্রীর বিপরীতে, এই জাতীয় খাবারগুলিতে মূল্যবান প্রাণবন্ত পদার্থগুলির (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) কেবলমাত্র একটি কম উপাদান থাকে, কারণ প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয়। আজকের সমাজে, উচ্চ পরিমাণে চিনি এবং শোধিত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ পণ্য যেমন সাদা আটা এবং ভুট্টা চাল জটিলতার পরিবর্তে গ্রাস করা হয় শর্করা - পুরো শস্য পণ্য, আলু।
তাদের শিল্প প্রক্রিয়াকরণের কারণে, পরিশ্রুত শর্করা এর উচ্চমাত্রার পাশাপাশি কোনও গুরুত্বপূর্ণ উপাদান (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) খুব কমই থাকতে পারে চিনি এবং এইভাবে শক্তির সামগ্রী এবং এই কারণে তারা স্বতন্ত্র প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি করে। তদ্ব্যতীত, শরীর দ্রুত চিনি সমৃদ্ধ পণ্যগুলি শোষণ করে এবং ব্যবহার করে: দ্য গ্লুকোজ সিরাম স্তর, অর্থাৎ রক্ত রক্তে শর্করার মাত্রা সঙ্গে সঙ্গে বেড়ে যায়, আবার দ্রুত আবার পড়ে।
এ জাতীয় ওঠানামা রক্ত গ্লুকোজ পরিমার্জিত হওয়ার পরে স্তরগুলি প্রায়শই মিষ্টির জন্য পুনর্নবীকরণের অভ্যাসের জন্য ট্রিগার হয়ে থাকে শর্করা এবং চিনি শুধুমাত্র অল্প সময়ের জন্য সন্তুষ্ট হয়। এর ক্রমাগত উত্থান-পতন রক্ত চিনির স্তরও পারে নেতৃত্ব থেকে মেজাজ সুইং, অবসাদ, মাথাব্যাথা এবং বিষণ্নতা। বিপরীতে, জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি, যা ব্যবহারের জন্য খুব কমই বেছে নেওয়া হয়, তাদের মধ্যে উচ্চ ফাইবারের পরিমাণ রয়েছে এবং এইভাবে বেশ কয়েকটি আন্তঃসংযুক্ত শক্তি রয়েছে অণু.
এগুলি তাই আমাদের রক্ত প্রবাহে আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়, হঠাৎ ওঠানামা ঘটাবেন না রক্তে শর্করা, এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট- এবং চিনিযুক্ত পণ্যগুলির তুলনায় দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি সরবরাহ করে।
অতিরিক্ত পরিমাণে শক্তিও খাওয়া হয় are এলকোহল consumption.১ আছে হিসাবে গ্রহণ ক্যালোরি এক গ্রামে এলকোহল। তরলগুলির এই একতরফা গ্রহণ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অত্যাবশ্যক পদার্থের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে ব্যর্থ হয়।
