শিল্প উত্পাদনে, চিনি প্রায়শই খাবারের সাথে যুক্ত হয়। চিনি এখানে সমস্ত মিষ্টি-স্বাদ গ্রহণকারী স্যাকারাইড (একক এবং ডাবল সুগার) এর প্রতিশব্দ হিসাবে দাঁড়িয়ে এবং এটি ডাবল চিনি সুক্রোজের ব্যবসায়ের নামও। অতিরিক্ত পরিমাণে যুক্ত চিনি শরীরে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। পরেরটি অবিলম্বে রক্তের প্রবাহে চিনি শুষে নেয় এবং এর কারণ ঘটায় গ্লুকোজ স্তর (রক্ত চিনি) দ্রুত বৃদ্ধি। যাইহোক, "শক্তি উচ্চ" স্বল্পস্থায়ী, কারণ এটির অল্প সময়ের পরে এটি প্রতিস্থাপন করা হয়। ফলাফল মিষ্টি খাবারগুলির জন্য পুনর্নবীকরণের আকুল। এই দ্রুত উত্থান এবং পতন গ্লুকোজ স্তর ফলাফল মেজাজ সুইং, তন্দ্রা, মাথাব্যাথা এবং, কিছু ক্ষেত্রে, এমনকি বিষণ্নতা। কমপ্লেক্স শর্করা যেমন পুরো শস্য পণ্যগুলি অন্যদিকে হঠাৎ করে না cause রক্ত চিনির ওঠানামা কারণ তারা রক্ত প্রবাহে আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়। চিনি কেবলমাত্র শক্তি সরবরাহ করে এবং কেবলমাত্র "খালি" ক্যালোরি” এটি জটিল থেকে পৃথক, গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ ধারণ করে না শর্করা যেমন পুরো শস্য পণ্য, চাল, গম, ভূট্টা, আলু এবং অন্যান্য স্টার্চি পণ্য, এবং এইভাবে আমাদের অত্যাবশ্যকীয় পদার্থের চাহিদা পূরণ করে না। পরিবর্তে প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যউত্পাদিত খাবার, আমাদের সমাজ আজ শিল্পজাত উত্পাদিত এবং উচ্চ-চিনিযুক্ত খাবারগুলি পছন্দ করে কারণ এগুলি সাধারণত খুব স্বাদযুক্ত এবং তাত্পর্যপূর্ণ এবং সহজেই গ্রাসের জন্য প্রস্তুত হয়। কৈশোরে বেশিরভাগ শিশু তাদের দৈনিক শক্তি গ্রহণের 20% চিনি দিয়ে আচ্ছাদন করে, যার অর্থ যথেষ্ট পরিমাণ 20% শক্তি সরবরাহ করে না ভিটামিন, খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং ফাইবার উদাহরণস্বরূপ, যদি ভিটামিন বি 1 এর খুব অল্প পরিমাণে গ্রহণ করা হয়, শর্করা এই উদ্দেশ্যে এই ভিটামিনের প্রয়োজন হওয়ায় আর অনুকূলভাবে ভেঙে ফেলা যায় না। বিপাকীয় সমস্যাগুলির পাশাপাশি হজমেজনিত অসুবিধাগুলির কারণে সরবরাহের বাধাগুলির কারণে অত্যাবশ্যকীয় পদার্থের ঘাটতি দেখা দেয় এর পরিণতি হয়। চিনি কেবল বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকেই বিপন্ন করে না, দাঁতে ক্ষতি করে। যদি খাবারগুলিতে 1% এর বেশি চিনি থাকে তবে এটি এর বিকাশকে উত্সাহ দেয় অস্থির ক্ষয়রোগ.
