পণ্য
খাঁটি বেনজাইক অ্যাসিড ওষুধের ওষুধের ওষুধের ওপেন পণ্য হিসাবে পাওয়া যায়। এটি তরল, আধা-কঠিন এবং শক্ত ওষুধে পাওয়া যায়।
কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য
বেনজাইক এসিড (সি7H6O2, এমr = 122.1 গ্রাম / মোল) একটি সাদা, গন্ধহীন, স্ফটিক হিসাবে উপস্থিত রয়েছে গুঁড়া বা বর্ণহীন স্ফটিক হিসাবে এবং অল্প পরিমাণে দ্রবণীয় পানি। বিপরীতে, এটি উত্তাপে আরও দ্রবণীয় পানি। এটি একটি সাধারণ সুগন্ধযুক্ত কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড। কার্বক্সি গ্রুপটি সরাসরি এ এর পরিবর্তে বেনজিন রিংয়ের সাথে সংযুক্ত থাকে উদ্জান পরমাণু অ্যাসিডের পিকেএ 4.2 হয়। দ্য সল্ট (এবং ঘটনাক্রমে এছাড়াও এস্টারগুলিও) বেনজয়েট নামে পরিচিত, উদাহরণস্বরূপ সোডিয়াম benzoate (ই 211), পটাসিয়াম বেনজোয়াট (ই 212) এবং ক্যালসিয়াম বেনজোয়াট (ই 213)। তারা সাধারণত আরও দ্রবণীয় হয় পানি। বেনজাইক অ্যাসিড একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা উদ্ভিদ এবং নির্দিষ্ট বারীতে যেমন ক্র্যানবেরিগুলিতেও দেখা দেয়। নামটি বেঞ্জোইক রজন থেকে উদ্ভূত হয়েছে, এতে একটি উচ্চ অনুপাত রয়েছে। বেনজিল অ্যালকোহলকে বেনজালডিহাইড এবং বেনজাইক অ্যাসিডে অক্সিজেন দেওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ অক্সিজেন এবং অনুঘটক সহ:
প্রভাব
বেনজাইক এসিডের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল (অ্যান্টিফাঙ্গাল) বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি অ্যাসিডিক পরিসীমা (<4.5) এর কম পিএইচ এ কার্যকর effective
আবেদনের ক্ষেত্রগুলি
প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলির মধ্যে রয়েছে (নির্বাচন):
- হিসেবে সংরক্ষণকর খাদ্য, পানীয়, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং প্রসাধনী জন্য (ই 210)। দ্য সল্ট এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।
- আরও বিরল ক্ষেত্রে, বেনজাইক অ্যাসিডটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
- রাসায়নিক সংশ্লেষ জন্য।
বিরূপ প্রভাব
সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অসহিষ্ণুতা প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
