ভিটামিন এবং খনিজ কাজী নজরুল ইসলাম অনেক ক্ষেত্রে সুপারিশ করা হয়। আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণ এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি এসিড যারা সপ্তাহে কয়েকবার মাছ খান না তাদের জন্য, লোহা এবং ফোলিক অ্যাসিড in গর্ভাবস্থা, ভিটামিন সি এবং দস্তা সাধারণভাবে প্রতিকূল খাদ্যতালিকা রচনার ক্ষেত্রে সর্দি, জ্যৈষ্ঠদের জন্য দস্তা এবং মাল্টিভিটামিন প্রস্তুতির বিরুদ্ধে প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে: এই সমস্ত ক্ষেত্রেই প্রতিদিনের ওপরে পুষ্টির পরিপূরক খাদ্য বীরজিট জাংহানস বলেছেন, জার্মান ইনস্টিটিউট অফ ডিপ্লোম ওকোট্রফোলজিন পুষ্টিকর ওষুধ এবং খারাপ আছনে ডায়েটিক্স (ডিআইইটি)
প্রায়শই কিছু খনিজ সরবরাহের ঘাটতি
ডায়েটারির জ্ঞান এবং প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আলোচনা কাজী নজরুল ইসলাম যেমন ভিটামিন এবং খনিজ প্রস্তুতি গ্রাহক এবং রোগীর পক্ষ থেকে অনিশ্চয়তার দিকে পরিচালিত করে যার ডাক্তার এই জাতীয় পণ্যকে পরামর্শ দেয়। একদিকে প্রতিনিধিরা রয়েছেন স্বাস্থ্যকর পুষ্টি যারা অতিরিক্ত পণ্য এবং অর্থোপার্জন হিসাবে তীব্রভাবে এই পণ্যগুলি প্রত্যাখ্যান করে। অন্যদিকে লোকেরা যার খাদ্য প্রধানত গঠিত ফাস্ট ফুড, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার এবং কয়েকটি তাজা উদ্ভিজ্জ উপাদান এবং যারা বিভিন্ন বড়ি এবং গুঁড়ো দিয়ে তাদের মোট পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে চেষ্টা করে। এই পোলারাইজিং পদ্ধতিকে জার্মানি প্রায়শই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে ঘাটতিযুক্ত করে তোলে তা উপেক্ষা করে খনিজপাশাপাশি, বিভিন্ন জীবনের পরিস্থিতিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ডায়েট গ্রহণ করা খুব কঠিন করে তোলে, জুনাংরা বলেছে।
ভিটামিন বা খনিজ পরিপূরক আকারে গ্রহণ প্রায়শই কার্যকর
অনেক ক্ষেত্রে ভিটামিন বা খনিজ প্রস্তুতির আকারে সরবরাহটি বোঝায় এবং কিছু ক্ষেত্রে একেবারে প্রয়োজনীয়ও হয়। সামগ্রিকভাবে, এর গ্রহণ খনিজ এবং ট্রেস উপাদান পশ্চিমা শিল্পায়িত দেশগুলিতে শিল্পজাত প্রক্রিয়াজাত খাবারের ক্রমবর্ধমান ব্যবহারের কারণে সাম্প্রতিক দশকে হ্রাস পেয়েছে। এখানে, খাদ্যতালিকার মাত্র 15 শতাংশই অশোধিত আকারের খাবার থেকে আসে, যার প্রাকৃতিক খনিজ উপাদান রয়েছে। 40 শতাংশ খাদ্যশক্তি ফ্যাট এবং তেল থেকে আসে, 20 শতাংশ সুক্রোজ থেকে, 10 শতাংশ থেকে আসে এলকোহল এবং সাদা ময়দা থেকে 15 শতাংশ। সর্বোত্তমভাবে তৈরির সাথে কারওর সম্পূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজনীয়তা আবরণ করা পুরোপুরি সম্ভব খাদ্যজুনহানস বলেছেন, তবে উপরের পরিসংখ্যানগুলি দেখায় যে এটি এখনও একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী লক্ষ্য যা জনসংখ্যার সংখ্যাগরিষ্ঠতা অর্জনের তুলনায় খুব কম। একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য যা পুরো প্রয়োজনীয়তা কভার করে তা বহন করা সহজ নয় এবং এর জন্য খাবার এবং তাদের উপাদানগুলির পাশাপাশি সেইসাথে মানুষের জীবজগতের দৈনিক ভিত্তিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণগুলির প্রয়োজনীয় জ্ঞান প্রয়োজন।
ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপগুলিতে প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি করা
পরিস্থিতি এই বিষয়টিকে জটিল করে তোলে যে স্বল্প-মাংসযুক্ত ডায়েট অপ্রয়োজনীয় স্যাচুরেটেডগুলিতে কাঙ্ক্ষিত হ্রাস ঘটায় ফ্যাটি এসিড, এর অর্থ হ'ল একটি অনাকাঙ্ক্ষিত হ্রাস লোহা খাওয়া। নিরামিষাশীদের প্রায়শই স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন থাকে, ফাইবার গ্রহণ যথেষ্ট পরিমাণে হয়, ভিটামিন সি সরবরাহ ভাল, কিন্তু বি ভিটামিন, দস্তা এবং লোহা প্রায়শই অভাব হয়। বিভিন্ন পরিস্থিতিতে যেমন গর্ভাবস্থা বা বুকের দুধ খাওয়ালে কিছু পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং পর্যাপ্ত সরবরাহ সম্ভব হয় না। এর মধ্যে রয়েছে ফোলিক অ্যাসিড এবং বিশেষত লোহা। একইভাবে, বয়স্ক ব্যক্তিদের প্রায়শই কিছু নির্দিষ্ট পুষ্টির জন্য বর্ধিত চাহিদা থাকে তবে এটি ক্ষুধা হ্রাস এবং কম শারীরিক ক্রিয়াকলাপের কারণে কম শক্তির প্রয়োজনের দ্বারা পূরণ হয়ে যায়।
দৈনন্দিন জীবনে ভারসাম্যহীন ডায়েটের কারণ
সর্বোত্তম পুষ্টি প্রতিদিনের জীবনে সর্বদা গ্যারান্টিযুক্ত নয়। এর কারণগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
- সময়ের অভাব
- খাদ্য এবং এর উপাদানগুলি সম্পর্কে জ্ঞানের অভাব।
- মাছের মতো নির্দিষ্ট খাবারের ব্যক্তিগত বিদ্বেষ।
- ক্যান্টিনের খাবার, স্কুল বা কিন্ডারগার্টেনগুলিতে খাবার
- বয়স্ক ব্যক্তিদের অসুবিধা চিবানো বা শারীরিক দুর্বলতা কেনাকাটা এবং প্রস্তুতির বিকল্পগুলির দ্বারা সীমাবদ্ধ।
- বাচ্চাদের মধ্যে কয়েকটি খাবারের জন্য পছন্দ, ফল এবং শাকসব্জির প্রত্যাখ্যান।
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের জন্য সর্বাধিক প্রস্তাবিত পরিমাণ
ডায়েটারির মতো কার্যকর কাজী নজরুল ইসলাম কিছু ক্ষেত্রে হতে পারে, এটি সর্বদা মনে রাখা উচিত ভিটামিন এবং খনিজ নেতিবাচক থাকতে পারে স্বাস্থ্য দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত গ্রহণ করা হলে ফলাফলগুলি। সুতরাং, জার্মান ফেডারেল ইনস্টিটিউট ফর রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট (বিএফআর) সর্বাধিক পরিমাণের জন্য সুপারিশ জারি করেছে ভিটামিন এবং খনিজগুলি খাদ্য সম্পূরক যে অতিক্রম করা উচিত নয়।
উপসংহার: ডায়েটরি পরিপূরক নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে কার্যকর in
বাস্তবে প্রয়োগ করা না পারলে সেরা রেজোলিউশন এবং উদ্দেশ্যগুলি খুব বেশি ব্যবহার হয় না। এখানে, খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম ভাল তাদের ন্যায়সঙ্গততা এবং একটি হিসাবে থাকতে পারে ক্রোড়পত্র প্রতিদিনের ডায়েটে যে শূন্যস্থানগুলি খোলে তা বন্ধ করুন। তবে, অযত্নযুক্ত ডায়েটের জন্য তাদেরকে আলিবি হিসাবে ভুল বোঝা উচিত নয়, জুনাংস সতর্ক করে দিয়েছে।
