ভিটামিন এ (রেটিনল), বিটা-ক্যারোটিন নীচে উপস্থাপিত জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (ডিজিই) -এর খাওয়ার সুপারিশ (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স ভ্যালু) স্বাভাবিক ওজনের সুস্থ মানুষের লক্ষ্য। তারা অসুস্থ এবং সুস্থ মানুষের সরবরাহের উল্লেখ করে না। তাই ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি DGE সুপারিশের চেয়ে বেশি হতে পারে (যেমন খাদ্য, উদ্দীপকের ব্যবহার, ... ভিটামিন এ: খাওয়া
ভিটামিন এ ডেরিভেটিভের কাজ বা প্রভাব। পদার্থের গ্রুপ ফাংশন বা প্রভাব রেটিনল পরিবহন ফর্ম, সিরামে আবদ্ধ রেটিনল বাইন্ডিং প্রোটিন (আরবিপি) এবং ট্রান্সথাইরেটিন (টিটিআর)। 11-সিআইএস এবং অল-ট্রান্স রেটিনা চোখের রডোপসিন চক্রের মধ্যে রেটিনোইক অ্যাসিড টিউমার প্রোমোটারগুলিকে বাধা দেয় এবং বিভিন্ন টিস্যুর বিস্তার এবং ভিন্নতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ (অন্ত্রের শ্লেষ্মা/অন্ত্রের শ্লেষ্মা, শ্বাস-প্রশ্বাস ... ভিটামিন এ: ফাংশনসমূহ
অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যকীয় পদার্থ) এর সাথে ভিটামিন এ এর মিথস্ক্রিয়া: দস্তা জিঙ্কের অভাব বিভিন্ন উপায়ে ভিটামিন এ বিপাককে প্রভাবিত করে: রেটিনল-বাইন্ডিং প্রোটিন (আরবিপি) এর সংশ্লেষণ হ্রাস পায়। রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে টিস্যুতে রেটিনল পরিবহনের জন্য RBP গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ -রেটিনাইল প্যালমিটের স্টোরেজ ফর্ম রূপান্তরিত করতে প্রয়োজনীয় এনজাইমের কার্যকলাপ হ্রাস পায় ... ভিটামিন এ: ইন্টারঅ্যাকশন
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, ভিটামিন এ -এর অভাব 10 থেকে 20 µg/dl এর মাত্রা এবং 10 µg/dl এর নিচে স্তরে চিহ্নিত করা হয়। শুধুমাত্র যখন লিভারের সঞ্চয় শেষ হয়ে যায় তখন প্লাজমা ভিটামিন এ এর মাত্রাও হ্রাস পায়, যদিও প্লাজমা ঘনত্ব হ্রাস হওয়ার আগেই টিস্যুতে একটি স্পষ্ট ভিটামিন এ অভাব রয়েছে। দ্য … ভিটামিন এ: ঘাটতির লক্ষণ
ভিটামিন এ -এর অভাবের ঝুঁকির গ্রুপগুলির মধ্যে রয়েছে: চরম ভারসাম্যহীন ডায়েট বা যারা নির্দিষ্ট ডায়েট অনুশীলন করে। ম্যালডাইজেশন বা ম্যালাবসর্পশন (ক্রোহন ডিজিজ এবং সিলিয়াক ডিজিজ বা আদিবাসী স্প্রুতে, যথাক্রমে ileojejunal বাইপাস, অগ্ন্যাশয়ের রোগ, পিতামাতার পুষ্টি, দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ অ্যালকোহল সেবন)। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের 10% এবং 50% বেশি ভিটামিন এ গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় ... ভিটামিন এ: ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপগুলি
ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) সর্বশেষ 2006 সালে নিরাপত্তার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলি মূল্যায়ন করে এবং পর্যাপ্ত তথ্য পাওয়া গেলে প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য একটি তথাকথিত সহনীয় আপার ইনটেক লেভেল (ইউএল) নির্ধারণ করে। এই ইউএল একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সর্বাধিক নিরাপদ স্তরকে প্রতিফলিত করে যা সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হলে বিরূপ প্রভাব ফেলবে না ... ভিটামিন এ: সুরক্ষা মূল্যায়ন
ন্যাশনাল নিউট্রিশন সার্ভে II (NVS II, 2008), জার্মানির জন্য জনসংখ্যার খাদ্যতালিকাগত আচরণ অনুসন্ধান করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) দিয়ে গড় দৈনিক পুষ্টির পরিমাণকে প্রভাবিত করে। জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটির (DGE) ইনটেক সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) এর ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা হয় ... ভিটামিন এ: সরবরাহ পরিস্থিতি
