জাতীয় পুষ্টি জরিপ দ্বিতীয় (এনভিএস II, ২০০৮) -তে জনসংখ্যার ডায়েট আচরণটি জার্মানির জন্য তদন্ত করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) এর সাথে প্রতিদিনের পুষ্টিকর পরিমাণকে প্রভাবিত করে।
পুষ্টি সরবরাহের মূল্যায়নের ভিত্তি হিসাবে জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) ভোজনের সুপারিশগুলি (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স মানগুলি) ব্যবহৃত হয়। ডিজিই-র সুপারিশের সাথে এনভিএস -২-তে নির্ধারিত পুষ্টির গ্রহণের একটি তুলনা দেখায় যে জার্মানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) ঘন ঘন নিম্নমানের হয়।
সরবরাহের পরিস্থিতি সম্পর্কে, এটি বলা যেতে পারে:
- পুরুষদের মধ্যে মোট 21% এবং 50-35 বছর বয়সী 50% মহিলারা প্রতিদিনের দৈনিক গ্রহণের প্রস্তাব পান না ভিটামিন B12.
- সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা পুরুষ (35-50 বছর বয়সী) এর 1.4 .g এর অভাব রয়েছে ভিটামিন B12। এটি প্রতিদিনের 35% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা মহিলাদের (35-50 বছর বয়সী) এর 2.2 XNUMX.g অভাব রয়েছে ভিটামিন B12। এটি প্রতিদিনের 55% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- গর্ভবতী মহিলাদের নন-গর্ভবতী মহিলাদের তুলনায় প্রতিদিন দৈনিক অতিরিক্ত 0.5% ভিটামিন বি 12 প্রয়োজন হয় have অনুসারে, সবচেয়ে বেশি সরবরাহ করা গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন 2.8 vitaming ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি রয়েছে।
- বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের দৈনিক অতিরিক্ত বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের তুলনায় 1.5 vitaming ভিটামিন বি 12 প্রয়োজন have তদনুসারে, সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা স্তন্যদানকারী মহিলাদের প্রতিদিন 3.8 vitaming ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি রয়েছে।
যেহেতু ডিজিজি গ্রহণের সুপারিশগুলি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকের প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে, একটি পৃথক অতিরিক্ত প্রয়োজন (যেমন ডুয়েড, উত্তেজক সেবন, দীর্ঘমেয়াদী medicationষধ ইত্যাদি) ডিজিজের গ্রহণের সুপারিশের recommendationsর্ধ্বে থাকতে পারে।
