উদ্ভিদ এবং এর উপ-প্রজাতি এবং প্রজাতিগুলি এশিয়া ও ইউরোপের সমস্ত নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলগুলিতে স্থানীয়, বিশেষত উত্তরের উত্তরাঞ্চলে। মূলটি মূলত হল্যান্ড, পোল্যান্ড এবং থুরিংয়ের সংস্কৃতি থেকে আসে। এটি মূলত মূল (অ্যাঞ্জেলিকা রেডিক্স) যা ড্রাগ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে কখনও কখনও পুরো উদ্ভিদ (অ্যাঞ্জেলিকিয়া হার্বা), গাছের ফল বা প্রয়োজনীয় তেল (ওলেয়াম অ্যাঞ্জেলিকা)।
অ্যাঞ্জেলিকা: বৈশিষ্ট্য
রাঁধায় ত্ত ঔষধে ব্যবহৃত সুগন্ধী লতাবিশেষ আর্চেনিকালিকা এল একটি উচ্চবর্ণ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা 1 থেকে 2.5 মিটার উঁচু, দ্বিবার্ষিক এবং উপরে একটি ঘন স্টেম বেগুনি রয়েছে। এটি স্ফীত পাতাগুলি সহ দুটি থেকে তিন-পিনেট পাতা রয়েছে। ছোট ছোট সবুজ ফুলগুলি একটি athালাই ছাড়াই বড় ডাবল ওম্বলে থাকে। মধ্য ইউরোপে রাঁধায় ত্ত ঔষধে ব্যবহৃত সুগন্ধী লতাবিশেষ শুধুমাত্র 14 শতকের পরে থেকেই জানা যায়।
নাম উৎপত্তি
আমরা যদি কিংবদন্তিটিকে বিশ্বাস করতে পারি, উদ্ভিদের নামটি এই সত্য থেকে এসেছে যে এটি একটি দেবদূত দ্বারা ল্যাটিন অ্যাঞ্জেলাস = দেবদূতকে দেখিয়েছিল। সেই মুহূর্তে, অ্যাঞ্জেলিকা মূল চিকিত্সার জন্য নেওয়া হয়েছিল প্লেগ এবং "অশুভ যাদু" বিরুদ্ধে।
ওষুধ হিসাবে অ্যাঞ্জেলিকা মূল
মূল ওষুধটি নলাকার, পাতলা মূল টুকরা নিয়ে গঠিত যা ধূসর, কালো বা লাল-বাদামী এবং বাইরে দ্রাঘিমাংশযুক্ত ফুরোয়। কাঠের দেহ হলুদ এবং রেডিয়ালি স্ট্রাইপযুক্ত।
গন্ধ এবং অ্যাঞ্জেলিকার স্বাদ
অ্যাঞ্জেলিকা মূল খুব মশলাদার গন্ধ। দ্য স্বাদ of অ্যাঞ্জেলিকা মূল প্রথমে মিষ্টি থেকে সুগন্ধযুক্ত, তারপরে তিক্ত, তীব্র এবং দৃ pers় হয় জ্বলন্ত.
