জাতীয় পুষ্টি জরিপ দ্বিতীয় (এনভিএস II, ২০০৮) -তে জনসংখ্যার ডায়েট আচরণটি জার্মানির জন্য তদন্ত করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) এর সাথে প্রতিদিনের পুষ্টিকর পরিমাণকে প্রভাবিত করে।
পুষ্টি সরবরাহের মূল্যায়নের ভিত্তি হিসাবে জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) ভোজনের সুপারিশগুলি (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স মানগুলি) ব্যবহৃত হয়। ডিজিই-র সুপারিশের সাথে এনভিএস -২-তে নির্ধারিত পুষ্টির গ্রহণের একটি তুলনা দেখায় যে জার্মানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) ঘন ঘন নিম্নমানের হয়।
সরবরাহের পরিস্থিতি সম্পর্কে, এটি বলা যেতে পারে:
- আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণের ব্যবহার ছাড়াই, 96৯% পুরুষ এবং 97৯% মহিলা ডিজিই-র দৈনিক ভোজনের সুপারিশটিতে পৌঁছায় না for আইত্তডীন.
- ধরে নিই যে আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণ সমস্ত রেসিপি এবং মিশ্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়, 28% পুরুষ এবং 53% মহিলা এখনও তাদের সুপারিশের নীচে রয়েছেন আইত্তডীন ভোজনের।
- ধারণা করা যেতে পারে যে আসল আইত্তডীন জার্মান জনসংখ্যার ভোজন হ'ল আয়োডাইজড টেবিল লবণ ছাড়াই এবং বিবেচনার সাথে মানগুলির মধ্যে।
- সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা পুরুষের অভাব হয় (আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণের মাধ্যমে আয়োডিন গ্রহণ গ্রহণ করা) 74 µg আয়োডিন। এটি প্রস্তাবিত ভোজনের 37% দৈনিক ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা মহিলাদের অভাব হয় (আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণের মাধ্যমে আয়োডিন গ্রহণ গ্রহণ করা) 109 .g আয়োডিন। এটি প্রতিদিনের 55% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভবতী মহিলাদের তুলনায় প্রতিদিন 30 139g আয়োডিনের অতিরিক্ত প্রয়োজন হয় requirement তদনুসারে, সবচেয়ে বেশি সরবরাহ করা গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন XNUMX µg আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে।
- বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের দৈনিক অতিরিক্ত বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের চেয়ে 60 requirementg আয়োডিনের প্রয়োজন হয়। তদনুসারে, সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা স্তন্যদানকারী মহিলাদের প্রতিদিন 169 µg আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে।
যেহেতু ডিজিজি গ্রহণের সুপারিশগুলি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকের প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে, একটি পৃথক অতিরিক্ত প্রয়োজনীয় চাহিদা (যেমন: ডায়েড, উদ্দীপক সেবন, দীর্ঘমেয়াদী medicationষধ ইত্যাদি) ডিজিজের গ্রহণের সুপারিশের .র্ধ্বে থাকতে পারে।
