সংক্ষিপ্ত
- বর্ণনা: নির্দিষ্ট খাবারের প্রকৃতপক্ষে ক্ষতিকারক উপাদানগুলির প্রতি ইমিউন সিস্টেমের অতি সংবেদনশীলতা। সাধারণত এই অ্যালার্জি ট্রিগার (অ্যালার্জেন) প্রোটিন, উদাহরণস্বরূপ বাদাম, গরুর দুধ বা গম থেকে।
- উপসর্গ: চুলকানি, আমবাত, ঠোঁট, মুখ এবং গলার চারপাশে শ্লেষ্মা ঝিল্লির ফোলাভাব, ফোলা, চোখ জল, সর্দি, বমি, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া, পেটে খসখসে। চরম ক্ষেত্রে, অ্যানাফিল্যাকটিক শক বিকশিত হয় (জীবনের জন্য বিপদ!)
- কারণ এবং ঝুঁকির কারণগুলি: অ্যালার্জির জেনেটিক প্রবণতা (অ্যাটোপি) অনুকূল কারণগুলির সাথে সংমিশ্রণে (যেমন গর্ভাবস্থায় ধূমপান)।
- রোগ নির্ণয়: চিকিৎসা ইতিহাস, অ্যালার্জি পরীক্ষা যেমন ত্বক পরীক্ষা, অ্যান্টিবডি নির্ধারণ, উস্কানি পরীক্ষা, প্রয়োজনে বাদ দেওয়া ডায়েট।
- চিকিত্সা: অ্যালার্জি ট্রিগার এড়িয়ে চলুন। তীব্র ক্ষেত্রে, আরও গুরুতর লক্ষণগুলির জন্য ওষুধ। প্রয়োজনে, চিনাবাদাম অ্যালার্জি বা পরাগ-সম্পর্কিত খাদ্য অ্যালার্জির ক্ষেত্রে হাইপোসেনসিটাইজেশন।
- পূর্বাভাস: ছোট বাচ্চাদের খাদ্য অ্যালার্জি প্রায়ই "বাড়ে"। পরবর্তীতে যে অ্যালার্জি হয় তা সাধারণত সারা জীবন ধরে থাকে।
খাদ্য এলার্জি: বর্ণনা
অ্যালার্জিতে, ইমিউন সিস্টেম সাধারণত ক্ষতিকারক বিদেশী প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায় - যেমন পরাগ থেকে (খড় জ্বরে) বা ধুলো মাইট (ঘরে ধুলোর অ্যালার্জিতে) - এবং তাদের সাথে লড়াই করে। এটি সাধারণত IgE (ইমিউনোগ্লোবুলিন ই) ধরনের অ্যান্টিবডির সাহায্যে করা হয়। একটি খাদ্য অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, শরীরের প্রতিরক্ষা সাধারণত ভুলভাবে বিভিন্ন খাদ্য প্রোটিনকে হুমকি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। যাইহোক, এটি তুলনামূলকভাবে খুব কমই ঘটে: জনসংখ্যায় আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা একক-অঙ্কের শতাংশের সীমার মধ্যে। তাদের অধিকাংশই ছোট শিশু।
কিছু খাবার (খাদ্য গ্রুপ) অন্যদের তুলনায় বেশি ঘন ঘন খাদ্য অ্যালার্জিকে ট্রিগার করে। এর মধ্যে রয়েছে:
- বাদাম (যেমন চিনাবাদাম)
- গম
- গরুর দুধ
- মুরগির ডিম
- মাছ
- আমি আছি
- সেলারি
বাচ্চাদের মধ্যে খাবারের অ্যালার্জি
অল্পবয়সী শিশুরা বিশেষ করে সহজেই খাদ্যের অ্যালার্জি তৈরি করে কারণ তাদের অন্ত্রের প্রাচীর এখনও প্রাপ্তবয়স্কদের মতো নির্ভরযোগ্যভাবে কাজ করে না। অতএব, খাদ্য উপাদান এবং ইমিউন সিস্টেমের কোষ একে অপরের সংস্পর্শে আসার সম্ভাবনা বেশি। ফলস্বরূপ, ইমিউন সিস্টেম নির্দিষ্ট খাদ্য উপাদানগুলির প্রতি একটি অতি সংবেদনশীলতা বিকাশ করতে পারে এবং তাদের বিরুদ্ধে কঠোরভাবে কাজ করতে পারে।
শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের খাদ্য অ্যালার্জি সাধারণত গরুর দুধ, মুরগির ডিম, সয়া, গম, চিনাবাদাম এবং গাছের বাদাম (যেমন, হ্যাজেলনাট বা আখরোট) থেকে হয়।
ক্রস এলার্জি
খাবারের অ্যালার্জি প্রায়ই নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি (ইমিউনোগ্লোবুলিন ই) (টাইপ I অ্যালার্জি) দ্বারা মধ্যস্থতা করা হয়। এই প্রশ্নে খাদ্য উপাদানের বিরুদ্ধে নির্দেশিত হয়. কখনও কখনও, তবে, অ্যান্টিবডিগুলি পরবর্তীতে অন্যান্য উত্স থেকে অনুরূপ গঠন সহ অ্যালার্জেনের বিরুদ্ধে পরিচালিত হয়। চিকিত্সকরা তখন ক্রস অ্যালার্জির কথা বলেন।
সুতরাং, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি খাদ্য অ্যালার্জি সাধারণত একটি ক্রস-অ্যালার্জি, যা পূর্বে বিদ্যমান ইনহেল্যান্ট অ্যালার্জির ফলে উদ্ভূত হয়। এটি একটি অ্যালার্জি যা শ্বাস-প্রশ্বাসে অ্যালার্জেন দ্বারা সৃষ্ট হয় (যেমন পরাগ অ্যালার্জি = খড় জ্বর)।
উদাহরণস্বরূপ, গাছের পরাগ (যেমন বার্চ এবং হ্যাজেল পরাগ) থেকে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই পোম ফল (যেমন আপেল, পীচ) এবং/অথবা বাদাম (যেমন হ্যাজেলনাট এবং আখরোট) থেকে খাদ্য অ্যালার্জি হয়।
খড় জ্বরে আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, পোম এবং পাথরের ফল (যেমন আপেল, বরই, নেক্টারিন), সেলারি, গাজর, ক্রাস্টেসিয়ান এবং শেলফিশ এবং গমের সাথে ক্রস প্রতিক্রিয়া দেখা যায়।
অনেক মানুষ দৈনন্দিন জীবনে খাদ্য এলার্জি এবং খাদ্য অসহিষ্ণুতা শব্দগুলিকে বিভ্রান্ত করে। যাইহোক, এই দুটি ভিন্ন রোগ: অ্যালার্জি থেকে ভিন্ন, একটি অসহিষ্ণুতা ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।
পরিবর্তে, খাদ্য অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে, শারীরিক প্রক্রিয়াগুলি ব্যাহত হয়, যার ফলস্বরূপ প্রশ্নে থাকা খাদ্য বা এর একটি নির্দিষ্ট উপাদান সঠিকভাবে শোষিত বা প্রক্রিয়াজাত করা যায় না। ফলস্বরূপ, পেটে ব্যথা এবং ফুলে যাওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দেয়।
পরিচিত খাদ্য অসহিষ্ণুতা হল ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা এবং হিস্টামিন অসহিষ্ণুতা।
Celiac রোগ (গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা) একটি অ্যালার্জি বা খাদ্য অসহিষ্ণুতা নয়, কিন্তু একটি অটোইমিউন রোগ হিসাবে বিবেচিত হয়।
খাদ্য এলার্জি: লক্ষণ
খাদ্য এলার্জি লক্ষণ পরিবর্তিত হতে পারে - উভয় প্রকার এবং তীব্রতা। উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- নিশ্পিশ
- আমবাত
- তাপের অনুভূতি সহ ত্বকের হঠাৎ লাল হয়ে যাওয়া, বিশেষ করে মুখ এবং ঘাড়ে (ফ্লাশ)
- মুখ ও গলায় ঠোঁট এবং মিউকাস মেমব্রেন ফুলে যাওয়া
কখনও কখনও খাবারের অ্যালার্জিও পরিপাকতন্ত্রের উপসর্গগুলিকে ট্রিগার করে, যেমন বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য।
আরও গুরুতর ক্ষেত্রে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া শ্বাসপ্রশ্বাস এবং/অথবা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করে: শ্বাসকষ্ট, রক্তচাপ কমে যাওয়া, ধড়ফড় এবং এমনকি অ্যানাফিল্যাকটিক শক সহ ব্রঙ্কিয়াল টিউবগুলির স্প্যাসমোডিক সংকোচন হতে পারে।
অ্যানাফিল্যাকটিক শক হলে জীবনের বিপদ! সম্ভাব্য লক্ষণগুলির ক্ষেত্রে, আপনার অবিলম্বে জরুরি ডাক্তারকে কল করা উচিত!
খাদ্য এলার্জি: কারণ এবং ঝুঁকির কারণ
কীভাবে এবং কেন কিছু লোকের খাদ্য অ্যালার্জি হয় তা এখনও পুরোপুরি বোঝা যায় না। যাইহোক, অ্যালার্জি বিকাশের একটি জেনেটিক প্রবণতা রয়েছে। একে অ্যাটোপি বলা হয়। বিভিন্ন পরিবেশগত উদ্দীপনার সাথে মিথস্ক্রিয়ায়, এটি আসলে একটি অ্যালার্জিতে পরিণত হতে পারে, যেমন একটি খাদ্য অ্যালার্জি:
এইভাবে বিকশিত একটি প্রাথমিক খাদ্য অ্যালার্জি ছোট বাচ্চাদের মধ্যে অগ্রাধিকারমূলকভাবে ঘটে। অন্যদিকে, প্রাপ্তবয়স্করা সেকেন্ডারি ফুড অ্যালার্জি থেকে প্রায়শই ভুগে থাকেন - যা শ্বাস নেওয়া অ্যালার্জেনের (যেমন খড়ের জ্বরে পরাগ) এর পূর্ব-বিদ্যমান অ্যালার্জিতে ক্রস-প্রতিক্রিয়া হিসাবে বিকশিত হয়।
বিভিন্ন ধরনের অ্যালার্জি
অ্যালার্জেনিক খাবারের সাথে যোগাযোগ সাধারণত আক্রান্তদের মধ্যে ইমিউনোগ্লোবুলিন ই (আইজিই) ধরণের নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডিগুলিকে ট্রিগার করে। তারা অন্যান্য ইমিউন কোষকে সক্রিয় করে, তথাকথিত মাস্ট কোষ। এগুলি মেসেঞ্জার পদার্থ হিস্টামিন নিঃসরণ করে, যা শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে ফুলে তোলে, চুলকানি ঘটায় এবং শরীরে বিভিন্ন প্রদাহজনক প্রক্রিয়া শুরু করে। এলার্জি প্রতিক্রিয়ার এই ফর্মটিকে টাইপ I অ্যালার্জি বলা হয়। এটাকে ইমিডিয়েট টাইপ অ্যালার্জিও বলা হয় কারণ অ্যালার্জির লক্ষণ খুব দ্রুত দেখা যায় (যেমন অ্যাজমা অ্যাটাক)।
এ ছাড়া মিশ্র ধরনের খাবারে অ্যালার্জি রয়েছে। এখানে, একজন আইজিই- এবং টি-সেল-মধ্যস্থতা উভয়ই এলার্জি প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করে।
আপনি অ্যালার্জি – অ্যালার্জির ধরন-এ বিভিন্ন ধরনের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।
পরিবেশগত বিষয়গুলির
খাবারের অ্যালার্জির মতো অ্যালার্জির বিকাশের পক্ষে বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে বলে মনে হয়। এটি প্রযোজ্য, উদাহরণস্বরূপ, গর্ভাবস্থায় তামাকের ধোঁয়া এবং শৈশবকালে অত্যধিক পরিচ্ছন্নতার ক্ষেত্রে। জীবনের প্রথম দিনগুলিতে গরুর দুধ-ভিত্তিক শিশু সূত্রের প্রশাসনও দৃশ্যত প্রতিকূল। যারা পরিবর্তে একটি তথাকথিত অ্যামিনো অ্যাসিড ফর্মুলা গ্রহণ করে তাদের তুলনায় আক্রান্ত শিশুদের গরুর দুধে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এটি একটি শিশু সূত্র যা প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লকগুলি ধারণ করে - যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড।
এই ধরনের পর্যবেক্ষণ এবং গবেষণার উপর ভিত্তি করে, বিশেষজ্ঞরা অ্যালার্জি প্রতিরোধের জন্য সুপারিশগুলি তৈরি করেছেন। আপনি এলার্জি প্রতিরোধের অধীনে এই সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।
খাদ্য এলার্জি: পরীক্ষা এবং নির্ণয়
মনে পড়া
অ্যানামেনেসিস সাক্ষাত্কারের সময়, চিকিত্সক উপসর্গগুলি এবং খাদ্য গ্রহণের সাথে কোন সাময়িক সম্পর্ক সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে জিজ্ঞাসা করবেন। এই উদ্দেশ্যে, এটি কার্যকর হতে পারে যদি আক্রান্ত ব্যক্তিরা (বা আক্রান্ত শিশুদের পিতামাতারা) কিছুক্ষণের জন্য একটি খাদ্যতালিকা এবং লক্ষণ ডায়েরি রাখেন।
ডাক্তারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য হল রোগী নিজেই খড় জ্বর বা অন্যান্য অ্যালার্জিজনিত রোগে ভুগছেন কিনা। একটি অতিরিক্ত খাদ্য অ্যালার্জি তারপর সম্ভাবনা বেশি। পরিবারে অ্যালার্জিজনিত রোগও ডাক্তারকে জানাতে হবে।
টেস্ট
ত্বকের খাদ্য অ্যালার্জি পরীক্ষার মাধ্যমে, ডাক্তার নির্দিষ্ট অ্যালার্জেনের প্রতি ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করতে পারেন, যেমন আপেলের উপাদান। যাকে প্রিক টেস্ট বলা হয়, তিনি একটি ছোট ছেদনের মাধ্যমে রোগীর ত্বকে বিভিন্ন সম্ভাব্য অ্যালার্জেনের উপাদান প্রবেশ করান। যদি শরীর এটির সাথে স্থানীয় লালচে হয়ে প্রতিক্রিয়া করে তবে এই খাদ্য অ্যালার্জি পরীক্ষাটি ইতিবাচক।
রক্তে নির্দিষ্ট IgE এর সংকল্প একটি খাদ্য অ্যালার্জি নির্ণয় করতে সাহায্য করে যেখানে এই জাতীয় অ্যান্টিবডি জড়িত।
পদ্ধতিটি খুব শ্রমসাধ্য হতে পারে যদি বিভিন্ন পরীক্ষার পদার্থগুলি বেশ কয়েকটি রানে পরিচালিত হয়। ফলাফলটি বিশেষভাবে অর্থবহ হয় যদি পরীক্ষাটি ডাবল-ব্লাইন্ড প্লেসবো-নিয়ন্ত্রিত পদ্ধতিতে করা হয়। এর মানে হল যে ডাক্তার বা রোগী কেউই জানেন না (ডাবল-ব্লাইন্ড) সম্ভাব্য অ্যালার্জেন বা প্লেসবো আসলে এক দৌড়ে পরীক্ষা করা হচ্ছে কিনা।
গুরুতর খাদ্য অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, শাসিত অ্যালার্জেনের প্রতিক্রিয়া খুব গুরুতর হতে পারে, অ্যানাফিল্যাকটিক শক পর্যন্ত এবং সহ। অতএব, একটি উস্কানি পরীক্ষার সময় সতর্কতা এবং সতর্ক চিকিৎসা পর্যবেক্ষণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রয়োজনে, চিকিত্সককে অবশ্যই রোগীর জীবন-হুমকির শক প্রতিরোধের জন্য দ্রুত ওষুধ পরিচালনা করতে হবে।
কিছু ক্ষেত্রে, একটি ডায়াগনস্টিক এলিমিনেশন ডায়েট (বাদ দেওয়া ডায়েট) সহায়ক। এর ফলে লক্ষণগুলি কতটা উন্নত হয় তা দেখার জন্য সন্দেহজনক খাবারগুলি বিশেষভাবে বাদ দেওয়া জড়িত।
অ্যালার্জি পরীক্ষা নিবন্ধে অ্যালার্জিজনিত ত্বক পরীক্ষা, আইজিই নির্ধারণ এবং প্ররোচনা পরীক্ষা সম্পর্কে আরও পড়ুন।
খাদ্য এলার্জি: চিকিত্সা
অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য একটি সমস্যা হল যে বেশিরভাগ খাদ্য নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলির জন্য উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা প্রদান করে না। যাইহোক, সবচেয়ে সাধারণ অ্যালার্জেনিক খাবার (যেমন বাদাম, ডিম, দুধ বা সয়া) এখন প্যাকেজিংয়ে ঘোষণা করা আবশ্যক, এমনকি যদি সেগুলি শুধুমাত্র ট্রেস পরিমাণে থাকে।
গুরুতর অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য জরুরি কিট
গুরুতর খাদ্য অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের সর্বদা একটি জরুরি কিট বহন করতে হবে। দুর্ঘটনাক্রমে অ্যালার্জেন গ্রহণের পরে গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে এটিতে ওষুধ রয়েছে।
- একটি দ্রুত-অভিনয় অ্যান্টিহিস্টামিন, যেমন, একটি গলনা (ট্যাবলেট) আকারে
- একটি গ্লুকোকোর্টিকয়েড, যেমন ট্যাবলেট বা সাপোজিটরি আকারে
- অ্যাড্রেনালিন (বা এপিনেফ্রিন) ধারণকারী একটি প্রস্তুতি, যা প্রভাবিত ব্যক্তিরা নিজেদের পেশীতে ইনজেকশন করতে পারে (অটোইনজেক্টর)
অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য যাদের হাঁপানি আছে বা অতীতে খিঁচুনির মতো ব্রঙ্কোস্পাজম হয়েছে, জরুরি কিটে শ্বাস নেওয়ার জন্য একটি ব্রঙ্কোডাইলেটর ওষুধও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
জরুরী পরিস্থিতিতে আক্রান্ত ব্যক্তির জীবন বাঁচাতে পারে জরুরি ওষুধ!
হাইপোসেনসিটাইজেশন (নির্দিষ্ট ইমিউনোথেরাপি)
এই ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, অপ্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে নিশ্চিত চিনাবাদাম অ্যালার্জির সাথে: সতর্কতার সাথে ঝুঁকি-সুবিধা মূল্যায়নের পরে, তাদের জন্য মৌখিক হাইপোসেনসিটাইজেশন বিবেচনা করা যেতে পারে। অনেক ক্ষেত্রে, এটি চিনাবাদাম প্রোটিনের পৃথক থ্রেশহোল্ড ডোজ বাড়ানোর অনুমতি দেয়, যার উপরে আক্রান্ত ব্যক্তি অ্যালার্জির লক্ষণগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়।
হাইপোসেনসিটাইজেশনের জন্য ব্যবহৃত প্রস্তুতি (চিনাবাদাম প্রোটিন থেকে তৈরি একটি পাউডার) ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং সুইজারল্যান্ডে চার থেকে 17 বছর বয়সীদের জন্য অনুমোদিত।
যদি একটি খাদ্য অ্যালার্জি একটি পরাগ অ্যালার্জির সাথে সম্পর্কিত হয়, তবে পরাগ অ্যালার্জেনের সাথে হাইপোসেনসিটাইজেশন করা যেতে পারে (যদি যে পরাগ-সম্পর্কিত শ্বাসযন্ত্রের লক্ষণগুলি এই ধরনের চিকিত্সা সমর্থন করে)। একটি ইতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে, ক্রস-প্রতিক্রিয়া হিসাবে ঘটতে থাকা খাদ্য অ্যালার্জির উন্নতি হতে পারে। হাইপোসেনসিটাইজেশনের জন্য, চিকিত্সকরা জিহ্বার নীচে (সাবলিঙ্গুয়াল ইমিউনোথেরাপি) বা ত্বকের নীচে (সাবকুটেনিয়াস ইমিউনোথেরাপি) সংশ্লিষ্ট অ্যালার্জেন (পরাগ প্রোটিন) পরিচালনা করেন।
খাদ্য এলার্জি: কোর্স এবং পূর্বাভাস
একটি খাদ্য অ্যালার্জি যা ইতিমধ্যে শৈশব এবং ছোটবেলায় ঘটে থাকে প্রায়শই নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায়। অতএব, চিকিত্সকদের নিয়মিত বিরতিতে পরীক্ষা করার জন্য একটি মৌখিক প্ররোচনা পরীক্ষা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যে শিশুটির এখনও প্রশ্নযুক্ত খাবারে অ্যালার্জি আছে কিনা:
গরুর দুধ, মুরগির ডিম, গম এবং সয়া অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, পরীক্ষাগুলি প্রতি ছয় বা বারো মাসে করা উচিত। অন্যান্য খাদ্য অ্যালার্জি যেমন চিনাবাদাম, মাছ বা প্রাথমিক গাছ বাদামের অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ইতিমধ্যে সহনশীলতা তৈরি করেছে কিনা তা দেখার জন্য দীর্ঘ বিরতিতে পরীক্ষা করা যেতে পারে (যেমন প্রতি তিন থেকে পাঁচ বছরে)।
একটি খাদ্য অ্যালার্জি যা শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বিকশিত হয় সাধারণত স্থায়ী হয়।
খাদ্য এলার্জি: প্রতিরোধ
অ্যালার্জির জেনেটিক প্রবণতা (অ্যাটোপি) প্রতিরোধ করা যায় না। যাইহোক, খাদ্যের অ্যালার্জির মতো অ্যালার্জির বিকাশকে উত্সাহিত করে এমন কারণগুলি দূর করা বা হ্রাস করা সম্ভব।
পরিপূরক খাবার (জীবনের 5 থেকে 7 তম মাস পর্যন্ত) প্রবর্তনের পরে জীবনের প্রথম বছরে বাচ্চাদেরও যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় খাদ্য উপভোগ করা উচিত। আদর্শভাবে, এতে গরুর দুধের মতো সাধারণ অ্যালার্জেনও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। বিশেষভাবে মুরগির ডিমের অ্যালার্জি প্রতিরোধ করার জন্য, ছোট বাচ্চাদের নিয়মিত গরম করা মুরগির ডিম দেওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ শক্ত-সিদ্ধ ডিম (কিন্তু স্ক্র্যাম্বল করা ডিম নয়!)
এলার্জি প্রতিরোধের জন্য এগুলি এবং অন্যান্য টিপস সম্পর্কে আরও পড়ুন যেমন একটি খাদ্য অ্যালার্জি অ্যালার্জি - প্রতিরোধ নিবন্ধে।
