গ্রাপ্পায় কি আছে

জার্মানদের কাছে গ্রাপ্পার স্বাদ ভাল লাগে। কে প্রলোভনকে প্রশংসা করে না, মুখ- গ্রাপা বোতল বোনে? এই সূক্ষ্ম মনোভাব এবং এর মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আরও জানুনপানি জীবনের". গ্রাপা হ'ল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা দ্রাক্ষা মার্ক থেকে দ্রবীভূত হয় (আঙ্গুরের চাপের সময় আঙ্গুরের অবশিষ্টাংশ: ডাঁটা, ডালপালা, বীজ এবং বিশেষত আঙ্গুরের চামড়া)। নামটি আন্তর্জাতিকভাবে সুরক্ষিত। গ্রেপা কেবলমাত্র ইতালিতেই উত্পাদিত হতে পারে। সাদৃশ্যযুক্ত পণ্যগুলিকে ফ্রান্সে "মার্ক" বলা হয় এবং উদাহরণস্বরূপ জার্মানিতে "ট্রেস্টার"। গ্রাপাতে সাধারণত একটি থাকে এলকোহল দ্বারা 43% এর সামগ্রী আয়তন.

গ্রাপার উৎপত্তি

ইতিহাস ইতিহাসের অন্ধকারে নিহিত। উৎপত্তি সম্পর্কে সর্বাধিক বৈকল্পিক অনুমানগুলি রয়েছে: 5 ম শতাব্দীতে, বুরগুন্ডীয়রা ফ্রিউলিতে পোমাস পাতন শিল্পকে নিয়ে এসেছিল বলে মনে করা হয়। অন্যরা দাবি করেন যে ফ্রিউলিয়ানরা ইতিমধ্যে এই শিল্পে আয়ত্ত করেছিলেন। তবুও অন্যরা বলেছেন যে আবিষ্কারটি আরবদের কাছ থেকে এসেছিল যারা সিসিলি 9 ম শতাব্দীতে দখল করেছিলেন।

যা নিশ্চিত তা হ'ল আরবরা পাতন করার শিল্প আবিষ্কার করেছিল। যদিও 15 ম শতাব্দীতে গ্রাপা ব্যবসায়ের পাশাপাশি রফতানি করার প্রমাণ রয়েছে, তবে গ্রাপা দীর্ঘ সময়ের জন্য অজানা ভিন্টারের অ্যালকোহল হিসাবে রয়ে গেছে, বিশেষত যেহেতু ভিন্টনাররা কোনও বাধা ছাড়াই তাদের নিজস্ব ব্যবহারের জন্য স্বল্প পরিমাণে গ্রাপা মনোনীত করার অনুমতি দেয়।

তবে শেষ কথা নয়, গ্রাপা এখনও গ্রামের লোকের জন্য "গৃহস্থালী medicineষধ" হিসাবে কাজ করে। কেবল আমাদের সময়ের ষাটের দশক এবং সত্তরের দশক থেকেই "আর্মি মদ" একটি আন্তর্জাতিক মহৎ পানীয় হিসাবে পরিণত হয়েছিল। উত্পাদনে পৃথক ডিস্টিলার এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের অগ্রণী কাজ, কাঁচ এবং প্যাকেজিংয়ের নতুন ফর্ম এবং ইতালীয়দের অগ্রগতি সুখাদ্য ভোজন-বিদ্যা এবং ওয়াইন সংস্কৃতি গ্রাপাকে তার নতুন, আধুনিক চিত্র দিয়েছে। আজ, গ্রাপা হ'ল একটি পরিশীলিত খাওয়া এবং পানীয় সংস্কৃতির পিষ্টকে মজাদার আইসিস।

গ্রাপা মধ্যে পার্থক্য

গ্রাপ্পার মধ্যে পার্থক্যগুলি কাঁচামাল (আঙ্গুরের জাত, অম্লতা, মার্কের আর্দ্রতার পরিমাণ, আঙ্গুরের ডালপালার পরিমাণ ইত্যাদি), সময়কাল এবং স্টোরেজের ধরণের (ব্যারেলের আকার, বয়স এবং ব্যয়ের তুলনায়) ব্যবহৃত পাতন পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে কম কাঠের ধরণ) এবং ডিস্টিলারের "আর্ট"।

গ্রাপার ইতিমধ্যে একটি আবেদন আছে স্বাদ পাতন পরে খুব শীঘ্রই। তাদের শুধুমাত্র একটি ছোট ব্যারেল বার্ধক্য প্রয়োজন। ভাল ডিস্টিলাররা তাদের গ্রাপাকে সূক্ষ্মতা, পূর্ণতা এবং জটিলতা দেওয়ার জন্য স্বাভাবিকভাবে তাদের দীর্ঘতর বার্ধক্যের সময় দেয়। উদাহরণস্বরূপ, "স্ট্রেভেকিয়া" বা "রিসার্ভা" এর অর্থ হ'ল গ্রাপা কমপক্ষে অর্ধ বছর ধরে কাঠের ব্যারেলগুলিতে বদ্ধ স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে অর্ধবছর ধরে বয়ে চলেছে।

স্বাদযুক্ত এবং স্বাদহীন গ্রাপা মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি হয়। সুগন্ধযুক্ত গ্রাপা ক্ষেত্রে অতিরিক্ত flavorings যেমন ভেষজ নির্যাস, বার্ধক্য প্রক্রিয়া চলাকালীন ফল বা ফুলের সুগন্ধি গ্রাপ্পায় যোগ করা হয়। অনেকগুলি গ্রাপ্পা আজ একক বর্ণের ডিস্টিল, অর্থাৎ একক আঙ্গুর জাত থেকে variety

আন্তর্জাতিক খ্যাতিযুক্ত আঙ্গুর জাতগুলি: চারডননে, স্যাভিগনন এবং পিনোট নোয়ার বিশেষত সুপরিচিত। একটি সামান্য অনুশীলন সঙ্গে, আঙ্গুর বিভিন্ন দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে গন্ধ এবং স্বাদ.

গ্রাপা সংস্কৃতির জীবাণু কোষ হ'ল ফ্রিউলি, পাইডমন্ট, ভেনেটো এবং ট্রেন্টিনো। এই অঞ্চলগুলি থেকে শীতল উত্তরাঞ্চলীয় জলবায়ু (উচ্চতর অম্লতা) এর কারণে খুব সূক্ষ্ম এবং পূর্ণ-দেহযুক্ত গ্রাপাস আসে।

কখন এবং কিভাবে উপভোগ করবেন?

গ্রাপা হজমকারী, খাবারের বাইরে সুরেলা গোলাকার হিসাবে পরিচিত। ভাল গ্রাপা ঘরের তাপমাত্রায় মাতাল হয়, পছন্দমতো আকারের গ্রাপাতে চশমা। গ্রাপা এবং গ্রাপা চশমা হোস্টের জন্য তাই একটি সুস্বাদু উপহার ধারণা। গ্রাপাও মাতাল হতে পারে ঝরঝরে: সাথে কফি বা মোচা, উদাহরণস্বরূপ, বা খনিজের গ্লাস সহ পানি পাশে. তবে গ্রাপাও এ হিসাবে তার পথ খুঁজে পেয়েছে বার মিশ্রণ পানীয় (যেমন "গ্রাপা-ফিজ")।