ডিমের বয়স কত? কর ডিম সবসময় ফ্রিজে থাকতে হবে? কাঁচা থালা জন্য আমি কোন ডিম ব্যবহার করব? ডিমের নতুন, ইইউ-বিস্তৃত ইউনিফর্ম প্রযোজক কোডটির অর্থ কী? বিশেষ করে ঘরের ডিমগুলি হ্যান্ডেল করার সময় কিছু বিধি জানা দরকার। ডিম থাকতে পারে সালমোনেলা বা এটির সাথে দূষিত হতে হবে এবং সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, কারণ হতে পারে সালমোনেলোসিস। সঠিক পরিচালনা করার জন্য টিপস ডিম পরিবারে।
মনোযোগ দিন সালমোনেলা!
মুরগির ডিম দূষিত হতে পারে সালমোনেলা। ডিমগুলিতে, একটি এনজাইম সিস্টেম প্রাথমিকভাবে নিশ্চিত করে যে তারা সংখ্যাবৃদ্ধি করতে পারে না। প্রায় 10 দিন পরে, তবে এই প্রতিরক্ষামূলক সিস্টেমটি এর প্রভাব হারিয়ে ফেলে। স্টোরেজ তাপমাত্রা যত বেশি হবে এবং আর্দ্রতা কম হবে, এটি তত দ্রুত ঘটে। সুতরাং, সবসময় ফ্রিজে ডিম রাখুন, কারণ ফ্রিজে তাপমাত্রায় সালমোনেলা কেবল ধীরে ধীরে গুন করতে পারে। ডিম ধোবেন না, কারণ এটি ডিমের খোলের প্রতিরক্ষামূলক স্তরটিকে ধ্বংস করে।
চোখ কেনা!
ক্রয়ের সময় ইতিমধ্যে ডিমের তাজাতে মনোযোগ দিন। পাড়ার তারিখটি যদি মুদ্রিত হয় তবে এটি সহজ। অন্যথায়, একটি সেরা-আগে তারিখ দেওয়া হয়। আপনি যদি এই তারিখ থেকে 28 দিন পিছনে গণনা করেন, আপনি পাড়ার তারিখটি পাবেন। 10 দিনের চেয়ে পুরানো ডিমগুলি কেবল উত্তপ্ত উত্তোলনের মাধ্যমেই খাওয়া উচিত।
মেয়োনিজ জাতীয় খাবারের জন্য আর উত্তপ্ত নয়, চকলেট ডিমের ক্রিম ফিলিং বা টিরামিসু দিয়ে মুস, পাইস, ডিমটি প্রথম 10 দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। এ ছাড়া এ জাতীয় খাবারগুলি যদি সম্ভব হয় বা তাত্ক্ষণিকভাবে ভালভাবে ফ্রিজে খাওয়া উচিত। ঘটনাক্রমে ডিম দেওয়ার পরে 18 দিন থেকে ডিমগুলি অবশ্যই স্টোরগুলিতে ফ্রিজে রাখতে হবে।
কীভাবে তাজা ডিম চিনবেন?
পুরানো বাচ্চাদের থেকে তাজা ডিম আলাদা করতে, একটি কৌশল একটি গ্লাসে যথেষ্ট কৌশল enough পানি, পুরানো ডিম ভাসা শীর্ষে, তাজা ডিমগুলি নীচে ডুবে গেছে। তবে আপনি এখনও বলতে পারেন যে ডিমটি ক্র্যাক হয়ে গেলে কত তাজা। একটি তাজা ডিমের মধ্যে কুসুম উপরের দিকে বাঁকানো হয় এবং ডিমের সাদাটি দুটি জোনে স্পষ্টভাবে বিভক্ত হয়। কমপক্ষে days দিনের পুরানো ডিমের মধ্যে ডিমের সাদা রঙ চলে। একটি ডিম কমপক্ষে 7 সপ্তাহ বয়সে হয় যখন কুসুম সমতল হয় এবং ডিমের সাদা জল থাকে।
ডিম কোথা থেকে আসে?
প্রতিটি ডিমের মুদ্রিত প্রযোজক কোড দিয়ে একটি ডিম কোথা থেকে আসে তা আপনি বলতে পারেন। প্রথম সংখ্যাটি মুরগি কীভাবে রাখা হয়েছিল তা নির্দেশ করে: 0 টি জৈবিক, 1 টি বিনামূল্যে-পরিসরের জন্য, 2 শস্যাগার-উত্থাপনের জন্য এবং 3 টি খাঁচার জন্য। তারপরে উত্পাদন দেশের জন্য সংক্ষিপ্তসার অনুসরণ করে। ডিই মানে জার্মানি। পরবর্তী সংখ্যাগুলি ডিম্বপ্রাপ্ত ফার্ম এবং বাড়ির নম্বর নির্দেশ করে।
