পিএইচ মান: দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম
দুগ্ধজাত দ্রব্যের শরীরে অনেকাংশে অম্লীয় প্রভাব থাকে - ক্ষারীয় ছিদ্র এবং নিরপেক্ষ কেফির বাদে। পারমেসান এবং প্রক্রিয়াজাত পনির, বিশেষ করে, অ্যাসিডিফাইং রেঞ্জে অসাধারণ উচ্চ মান রয়েছে, যেখানে পুরো দুধ এবং গরুর দুধের প্রায় নিরপেক্ষ প্রভাব রয়েছে। ডিমের কুসুমের মোটামুটি উচ্চ অম্লীয় পিএইচ রয়েছে। ভিতরে … পিএইচ মান: দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম